Oysters માટે માર્ગદર્શન

એક વ્યક્તિ માત્ર એક ડઝન ઓયસ્ટર્સને ઓર્ડર કરવા સક્ષમ હોય છે. વધુ નહીં કાચો બારમાંથી પસંદ કરવા માટે ઓઇસ્ટર્સની ડઝનેકની યાદી સાથે સમર્થકો હાજર છે. ન્યૂ ઇંગ્લેન્ડમાં વેલ્ફેલીટ્સનું મૂલ્ય છે, ન્યૂ યોર્કના રહેવાસીઓએ તેમના બ્લૂ પોઇંટ્સને અને વેસ્ટ કોસ્ટ પર કુમેમોટોસ શાસનને પસંદ કર્યું છે. છતાં યુ.એસ.માં લણણી કરાયેલી ઓઇસ્ટર્સની માત્ર પાંચ પ્રજાતિઓ છે, બીજા બધા તફાવતો તેઓ જ્યાં રહે છે ત્યાંથી આવ્યાં છે, જે પાણી તે ફિલ્ટર કરે છે, અને તેનું સંચાલન કેવી રીતે થાય છે.

તેમના સ્વાદ, અંતે, સ્થાનિક છે.

જો તમે કાચી બાર અથવા બજારમાં જઈ રહ્યાં છો, તો આ માર્ગદર્શિકા તમને છીપ લેબલીંગ અને છીપના પ્રકારોનો વિશ્વનો ઉકેલ લાવવા મદદ કરશે. ઘરમાં તેમને તૈયાર કરવા માટે શોધી રહ્યાં છો? હાફ શેલ પર ઓઇસ્ટર્સ માટે ઓઇસ્ટર્સ અને ચટણીને કેવી રીતે છીંકવું તે જુઓ. અથવા, કદાચ તમે તેમને રસોઇ કરવાનું પસંદ કરો છો? શેકેલા Oysters ખાણ એક પ્રિય છે.

• 05 નું 01

  ક્રેસોસ્ટેરા ગિગા - પેસિફિક ઓઇસ્ટર

  પેસિફિક ઓઇસ્ટર્સ નાના અને મીઠી છે અને વિશ્વની સૌથી વધુ ખેતી છીપ છે. તેઓ યુરોપ અને વેસ્ટ કોસ્ટ બંનેમાં લોકપ્રિયતામાં વધારો કરી રહ્યાં છે, જ્યાં તેઓ મૂળ ઓલિમ્પિયા (નીચે) ને ઓવર-રન કરવાનું શરૂ કરે છે. કુમામિઓટસ અને મિયાગીસ જેવા તમામ નાના પેસિફિક ઓઇસ્ટર્સને વર્ણવવા માટે ઉપયોગમાં લેવાતા પ્રશાંત ઑયસ્ટર્સનો ઉપયોગ. કુમામોટોસ, જોકે, તેમની પોતાની પ્રજાતિ (નીચે) હોવાનું જણાયું હતું. પેસિફિકે એટલાન્ટિક્સ અથવા યુરોપીયન ફ્લેટ્સ કરતાં સ્પષ્ટ રીતે વધુ ફ્લ્યુટેડ, તીક્ષ્ણ નિર્દેશિત શૉ છે.

  આજે પરંપરાગત રીતે, જ્યાં તેઓ ઉગાડવામાં આવે છે તે નામ આપવામાં આવ્યું છે, જેમ કે ટાટેન ઇનલેટ અને ફેની ખાડી, પરંતુ કેટલાક વેપારના નામો છે જેમ કે હૉગ આઇસલેન્ડ ઓઇસ્ટર કંપનીના ન્યાયી રીતે જાણીતા સ્વીટવોવર સિસ્ટર.

• 05 નો 02

  ક્રેસોસ્ટ્રેઆ સિક્મેમા - કુમામોટો ઓઇસ્ટર્સ

  કુમામોટોસ નાના, મીઠી, લગભગ નાળના ઓઇસ્ટર્સ છે, જે તેમના ઊંડા, લગભગ બાઉલ આકારના શેલ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. પેસિફિકની જેમ, તેઓ ઊંડે ફ્લ્યુટેડ, તીક્ષ્ણ, પોઇન્ટ શેલ છે. તેઓ અન્ય ઓયસ્ટર્સ કરતાં પાછળથી અને ગરમ પાણીમાં પેદા કરે છે, તેથી તેઓ ઉનાળાના મહિનાઓમાં મજબૂત અને મીઠી સારી રહે છે. જાપાન અને વેસ્ટ કોસ્ટમાં કુમામટોસ વ્યાપકપણે ઉગાડવામાં આવે છે. કુમેમાટો નામનું મૂલ્ય એટલું મૂલ્ય છે કે કુમામોટોસને હંમેશાં આ રીતે લેબલ કરવામાં આવે છે, જો કે કેટલાક સ્થાનો પણ તે જ્યાંથી છે તે નિર્દિષ્ટ કરશે.

  કુમમોટોસ પ્રશાંત મહાસાગર સાથે જોડાયેલા હોવાનું જણાય છે, પરંતુ તે સમાપ્ત થાય છે તે તેમની પોતાની પ્રજાતિ છે.

• 05 થી 05

  ક્રેસોસ્ટ્રેઆ વર્જિનિકાઝ - એટલાન્ટિક ઓઅસ્ટર્સ (બ્લુફૉન્સ, વેલ્ફ્લેટ્સ, અને વધુ)

  ઘણાં લોકોને જાણવા મળે છે કે બ્લુઅપોઇન્સ અને વેલ્ફ્લેટ્સ, માલપીક્સ અને બીઓસોલિયલ્સ એ તમામ ક્રૉસોસ્ટેરા કુમારિકાક છે , જેમ કે યુએસ (US) ની અખાતમાંના મોટાભાગના ભાગમાં આશરે 85% જેટલી ઓયસ્ટર્સ લણણી કરે છે.

  લોંગ આઇલેન્ડના ગ્રેટ સાઉથ બાયમાં સાચું બ્લુપેન્સ ઊભા થયા છે, જ્યાં તેઓ સૌપ્રથમ મળી આવ્યા હતા. આજે "બ્લ્યુપેઇન્ટ છીપ" નો ઉપયોગ ઘણીવાર અડધા શેલ (એટલે ​​કે " ન્યૂ જર્સી બ્લુપેન્સ" અને " વર્જિનિયા બ્લ્યુપોઇન્ટ્સ") પર પ્રસ્તુત કોઈપણ એટલાન્ટિક છીપ માટે સામાન્ય શબ્દ તરીકે થાય છે, જો તમે જાણો છો કે તેઓ બધી જ પ્રજાતિઓ છે, તો તે છે અદભૂત વાહિયાત

  કેપ કૉડના ઉત્તરપૂર્વીય ભાગમાં વેલ્ફ્લેટ હાર્બરમાં વેલ્ફ્લેટ ઓઇસ્ટર્સ ઉગાડવામાં આવે છે. ઉત્સાહીઓ બંદરનાં જુદા જુદા ભાગોમાં ઉગાડવામાં આવતો વચ્ચે અલગ અલગ તફાવત શોધી કાઢે છે.

• 04 ના 05

  ઑસ્ટ્રિયા એડ્યુલિસ - યુરોપિયન ફ્લેટ્સ

  યુરોપિયન ફ્લેટ્સને ઘણીવાર બેલોન્સ કહેવાય છે જ્યારે બેલન્સ ખરેખર, યુરોપીયન ફ્લેટ છે, તમામ યુરોપીયન ફ્લેટ બેલોન્સ નથી (બેલેન્સ ફ્રાન્સના બ્રિટ્ટેની પ્રદેશમાં ઉગાડવામાં આવવી જોઈએ). એકવાર યુરોપમાં સૌથી સામાન્ય છીપ, યુરોપીયનો પેસિફિક ઓયસ્ટર્સની વધતી કદર કરે છે, જ્યારે મૈને અને વોશિંગ્ટન રાજ્યના છીપ ફાર્મ યુરોપિયન ફ્લેટ્સ દ્વારા વધુને વધુ ચાર્મ્ડ છે.

  યુરોપીયન ફ્લેટ તેમના સરળ ફ્લેટ શેલ (કોઈ આશ્ચર્ય ત્યાં!) અને મનોરમ સીવીડ અને તીક્ષ્ણ ખનિજ સ્વાદ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. તેઓ એક માંસલ પોત ધરાવે છે અને, વિવિધ પ્રકારના ઓયસ્ટર્સ માટે ઉપયોગમાં લેવાતા હોય છે, લગભગ તેમને તંગી છે

• 05 05 ના

  ઑસ્ટ્રિયા લ્યુરિડા અથવા ઑસ્ટ્રિયા શુકાઇપિલ્લા - ઓલિમ્પિયા કુકર્સ

  ઓલિમ્પીયાસ નાના કુમામોટોસને ગોળાઓ જેવા દેખાતા હોય છે, જે ઘણીવાર ક્વાર્ટરના કદ વિશે આવતા હોય છે. તે યુ.એસ.ના વેસ્ટ કોસ્ટમાં આવેલું એકમાત્ર છીપ છે. સન ફ્રાન્સિસ્કોમાં ગોલ્ડ રશ દરમિયાન તેમની લોકપ્રિયતા લગભગ તેમનો નાશ થઈ ગઈ હતી, અને તેઓ દાયકાઓ સુધી લુપ્ત માનતા હતા. વાઇલ્ડ વસ્તી હજુ પણ અસ્તિત્વ ધરાવે છે, તેમ છતાં, અને કડક રીતે સંરક્ષિત છે. બજાર અને રેસ્ટોરન્ટમાં ઓલિમ્પીઆડ્સ ઉગાડવામાં આવે છે, મોટાભાગે પ્યુગેટ સાઉન્ડ અને બ્રિટિશ કોલમ્બિયામાં.

  ઓલિમ્પિયાસ મીઠી, કોપરરી અને મેટાલિક છે.