અમે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત સૅલ્મોન ક્રોક્વેટસ (patties) માટે આ આર્થિક, ઝડપી અને સરળ રેસીપી પ્રેમ.
અને અમે સલ્મન ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ખોરાકમાં ઉમેરે છે કે પોષણ બુસ્ટ પ્રશંસા કરીએ છીએ તે ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સ અને વિટામિન ડીનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે.
જો તમે ખેતરમાં ઉગાડવામાં આવેલા સૅલ્મોનનો ટાળો છો, તો "વાઇલ્ડ કેચ અલાસ્કન" કેનમાં તૈયાર સૅલ્મોન જુઓ. આ વાનગીમાં અમે કેનમાં "વાઇલ્ડ કેચ સાકીએ સૅલ્મોન" નો ઉપયોગ કર્યો.
તમને જરૂર પડશે
- 3 (6 ઔંસ) કેન
- સૅલ્મોન (જંગલી, કેચ, અલાસ્કન)
- 1/2 કપ પીળો ડુંગળી (ઉડી અદલાબદલી, મીઠી)
- 2 મોટી ઇંડા
- 3/4 ચમચી લસણ પાવડર
- 1 ચમચી સુવાદાણા નીંદણ (શુષ્ક)
- 1 ચમચી સેલરિ બીજ
- 1 ચમચી ઓલ્ડ બેની પકવવાની પ્રક્રિયા
- 1/2 ચમચી મીઠું
- વૈકલ્પિક: 1 ચપટી લાલ મરચું મરી
- સ્વાદ માટે: મરી (કાળો)
- 2 ચમચી વોર્ચેસ્ટરશાયર ચટણી (લી અને પેરીન, અમેરિકામાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત, પરંતુ ઈંગ્લેન્ડમાં વેચવામાં આવેલું ઉત્પાદન અથવા ઈંગ્લેન્ડમાંથી સ્ત્રોત)
- 1/2 કપ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત Panko crumbs (અથવા તમારા મનપસંદ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ફટાકર્સ finely કચડી, crumbs વિભાજીત, અડધા સૅલ્મોન મિશ્રણ જાય છે અને અડધા frying પહેલાં કોકટીટ્સ કોટ માટે વપરાય છે)
- 1/4 કપના નાળિયેર (નારિયેળ), નારિયેળ વગરના, જો તમે નાળિયેર ન કરો, અથવા તેનો ઉપયોગ ન કરવાનું પસંદ કરો, તો 1/4 કપ લોટ-ફ્રી પૅંકોના ટુકડા અથવા કોચ માટે ઉપયોગમાં લેવાતા નાળિયેર માટે કચડી ગ્લુટેન ફ્રી ક્રેકર્સ શેકીને પહેલાં સૅલ્મોન ક્રોક્વેટ્ટ)
- 3 tablespoons ઓલિવ તેલ (પાન ફ્રાયિંગ માટે)
- હોમમેઇડ લાઈમ મેયોનેઝ:
- 4 ચમચી મેયોનેઝ
- 2 ચૂનો wedges માંથી રસ
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક નાની પકવવા શીટ અથવા ચર્મપત્ર કાગળ સાથે 13 x 9-ઇંચનો વાસણ રેખા કરો.
- તૈયાર સૅલ્મોનનો ડ્રેઇન કરો અને મોટા મિશ્રણ વાટકીમાં મૂકો. અદલાબદલી ડુંગળી, ઇંડા, સીઝનીંગ, વોર્સશેરશાયર ચટણી અને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત પંકો crumbs ઉમેરો. મિશ્રણને સંપૂર્ણપણે ભેગું કરવા માટે મોટા ચમચી અથવા સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરો.
- બાઉલમાં બાકીના 1/4 કપ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત Panko crumbs અને unsweetened નાળિયેર ભેગું. ભેગા જગાડવો જો તમે નાળિયેરનો ઉપયોગ ના કરી રહ્યા હો, તો તેના બદલે 1/2 કપ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત પંકોના ટુકડા અથવા કચડી ગ્લુટેન ફ્રીકર્સનો ઉપયોગ કરો.
- ક્રોકોકેટ્સને આકાર આપવા માટે 1/3 કપ માપદંડ કપ અથવા સમકક્ષ સ્કૂપનો ઉપયોગ કરો. સૅલ્મોન મિશ્રણ સાથે માપદંડ કપ ભરો.
- તમારા હાથમાં ફેરવવું અને પેટીમાં આકાર કરો.
- નારિયેળ નાનો ટુકડો બટકું કોટિંગ મિશ્રણ દરેક પૅટ્ટી કપાત. દરેક બાજુ અને ધાર આવરે છે.
- રેખાંકિત પાન પર પ્લેક ક્રોક્વેટ્ટ.
- ફ્રાય ફ્રાય પહેલા ઓછામાં ઓછા 1/2 કલાક માટે રેફ્રિજરેટ કરો. ક્રોકોકેટ્સ સમયની આગળ તૈયાર કરી શકાય છે, પ્લાસ્ટિકની આવરણથી આવરી લેવામાં આવે છે અને સગવડ માટે રેફ્રિજરેશન કરી શકાય છે.
- મોટા, ભારે ફ્રાય પાનમાં ઓલિવ તેલ ઉમેરો. મધ્યમ ઉચ્ચ પર ગરમી. કાળજીપૂર્વક સોનેરી બદામી સુધી લગભગ 3 થી 5 મિનિટ સુધી ક્રોક્વેટ અને ફ્રાય ઉમેરો. નરમાશથી ચાલુ કરો અને બીજી બાજુ ભુરો.
- મેયોનેઝમાં તાજી સ્ક્વિઝ્ડ ચૂનો રસ જગાડવો. મિશ્રણ કરવું જગાડવો
- ચૂનો મેયોનેઝ સાથે ગરમ સૅલ્મોન ક્રોક્વેટટ્સની સેવા આપો
રીમાઇન્ડર: રસોડામાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય ક્રોસ દૂષણ ટાળો. હંમેશાં ખાતરી કરો કે તમારું કામ સપાટી, વાસણો, તવાઓને અને સાધનો ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે. હંમેશા ઉત્પાદન લેબલ્સ વાંચો ઉત્પાદકો નોટિસ વિના પ્રોડક્ટ ફોમ્યુલેશન બદલી શકે છે. જ્યારે શંકા હોય ત્યારે, ઉત્પાદકને ચકાસણી માટે સંપર્ક કરતા પહેલાં કોઈ ઉત્પાદન ખરીદી અથવા ઉપયોગ કરતા નથી કે જે ઉત્પાદન ગ્લુટેનથી મુક્ત છે.