તાજા સારડીનજ સાથે પાકકળા વિશે બધા

સારડિન્સ - તાજા પ્રકારની, કેનમાં નહીં - માતાનો કુદરત મહાન ભેટ વચ્ચે. તેઓ બંને દરિયાકિનારો પર પુષ્કળ છે, સસ્તી, ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સ સાથે લોડ આરોગ્ય અધિકારીઓ વિશે crowing છે, અને તેઓ સંપૂર્ણપણે સ્વાદિષ્ટ છે

સારડીનજ નાના સ્કૂલિંગ માછલી છે જે ખુલ્લા મહાસાગરોને સૂક્ષ્મ જંતુઓ અને નાના ક્રસ્ટેશન્સ ખાવા માટે ફરે છે. તેઓ, બદલામાં, દ્વારા ખાવામાં આવે છે, સાથે સાથે, બધું જ વિશે. લોકો સહિત

ફ્રેશ વિરુદ્ધ કેનમાં

તમે સંભવતઃ તૈયાર સારડીનુથી સૌથી વધુ પરિચિત છો, અને જ્યારે તે સારી રીતે બનાવવામાં આવે ત્યારે તે એક ઉત્કૃષ્ટ ઉત્પાદન છે. પરંતુ તે તાજા-થી-સાગરની માછલી માટે ગરીબ વિકલ્પ છે, જે ગરમ હવામાનમાં સૌથી વધુ પ્રચલિત છે, પરંતુ માછીમારો જે તેમને ખાવા અથવા ખુલ્લા પર વેચવાને બદલે તેમને બેટીફિશ માટે ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરે છે, તેમને લડવાનું હોય શકે છે. બજારો

તાજા સારડીનુ શોધવું એ બધું છોડવા અને તહેવારો માટે તમારા મિત્રોને બોલાવવાનો એક સારો કારણ છે. સારડીનજ લગભગ અન્ય કોઇ માછલી કરતાં વધુ ઝડપથી રોકે છે-તે બધા ઓમેગા-3 સે છે - જેથી તમે એક ટોળું ખરીદો અને તેમને તમે જે દિવસે મળે તે ખાય. કારણ કે તમને ક્યારે ખબર નહીં પડે કે તમે ક્યારે બજારમાં ફરીથી તાજા સારડીનુ જોશો?

પસંદ કરી અને સંગ્રહિત

સારડિન્સ કે જે સ્વચ્છ-ગંધ અને આખા છે તે જુઓ. વાટેલ માછલી ટાળવા માટે પ્રયત્ન કરો, અને ચોક્કસપણે "પેટ બર્ન" સાથે કોઈ પણ માછલીને ટાળવા, પેટની તૂટેલી સ્થિતિ અને શક્તિ બહાર આવવાનું શરૂ કરે છે. આ એક જૂની માછલીનું ચિહ્ન છે, જે નીચે ઉતારા માટે યોગ્ય છે.

જો તમારા માછલી વેચનાર તમારા માટે તે ન કરે તો, જ્યારે તમે તમારા સારડિઇન્સ ઘર મેળવો છો, તેમને કોઈ પણ બાકી ભીંગડાને દૂર કરવા માટે ઠંડુ પાણીમાં ચલાવો અને પછી ધીમેધીમે તેમને ગટ કરો. તમે તમારા રેફ્રિજરેટરમાં થોડો ભીના કાગળ ટુવાલ હેઠળ માછલીને સંગ્રહિત કરી શકો છો જ્યાં સુધી તમે તેમને રાંધવા માટે તૈયાર ન હોવ. કોઈપણ તાજી માછલીની જેમ, તેમને ઠંડું ન કરો, અથવા તમે સ્વાદ અને આરોગ્યપ્રદ બોનસ ગુમાવશો જે તાજી માછલી પૂરી પાડે છે.

પાકકળા સારડીનજ

તમે તેમની સાથે શું કરો છો? સારડીનજ રસોઇ કરવાની શ્રેષ્ઠ રીત એ છે કે તેમને સખત માર મારવો. ઓલિવ તેલ અને લીંબુ સાથે ચારકોલ પર શેકેલા દ્રાક્ષ અથવા અંજીરનાં પાંદડાઓમાં લપેટી, તાજા સારડિનેસ ખૂબ અન્ય કોઇ સીફૂડથી વધુ છીછરા કરે છે.

પરંતુ તમે હાડકા સાથે વ્યવહાર કરવો પડે છે. આ કરવા માટેનો શ્રેષ્ઠ માર્ગ વિભાજન અથવા બટરફ્લાય તમારા સારડીનજ છે આ કરો અને તમારી પાસે માત્ર થોડા ખોટા હાડકા બાકી છે, અને તેઓ સુરક્ષિત રીતે ખાય છે તેટલા નરમ છે.

તમે તાજા સારડીન કાચ કરી શકો છો અને તેમને મીઠું, ઓલિવ તેલ, અને લીંબુનો રસનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ભૂમધ્ય દેશોમાં સારડીનતો સેવા આપવા માટે આ એક સામાન્ય રીત છે, જ્યાં સારાં મત્સ્ય બજારોમાં અને પાણીના ફાંસરો પર વિપુલ પ્રમાણમાં છે.

તાજા સારડીનજ પણ સારી રીતે ફીલ્ડ અને શેકવામાં આવે છે . તેઓ સંપૂર્ણ સ્વાદવાળા ચટણીઓ સાથે ખાસ કરીને ટમેટા ચટણી સાથે સારી રીતે જાય છે. મસાલેદાર, સિટ્રિસી સાલસા પણ સારી રીતે કામ કરે છે.

પરંતુ નીચે લીટી આ છે: જો તમે ખરેખર તાજા સારડીનુ શોધતા હોવ તો સરળતા કી છે. મીઠું, લીંબુ અને થોડું ઓલિવ તેલ કરતાં થોડું વધારે માછલીની સમૃદ્ધ સ્વાદનો આનંદ માણો.