સામાન્ય રીતે ક્રીમી ખાટાં દક્ષિણમાં નાસ્તો માટે ખાવામાં આવે છે, પરંતુ તે પણ તળેલી અથવા માંસ, ઝીંગા અથવા પનીર સાથે રસોઇમાં સોડમ લાવનાર વાનગી તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે. શું તમે તમારા ગ્રીટને સાદા અથવા ફેન્સી માંગો છો, અહીં પથ્થર-જમીનની કચરાના મૂળભૂત રસોઈ સૂચનો છે.
તમને જરૂર પડશે
- 4 1/2 કપ પાણી
- 1 ચમચી મીઠું
- 1 કપ ગ્રેટ (પથ્થર-જમીન, ત્વરિત અથવા ઝડપી નહીં)
- 4-6 ચમચી
- માખણ (નકામી, ટુકડાઓમાં કાપી)
- વૈકલ્પિક: કાળો મરી (તાજી જમીન)
તે કેવી રીતે બનાવો
સ્ટૉવૉપૉપ સૂચનાઓ
- એક માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માટે 4 1/2 કપ પાણી ઉમેરો. મીઠું ઉમેરો અને તેને હાઇ હીટ ઉપર બોઇલમાં લાવો.
- ધીમે ધીમે પથ્થર જમીન ધૂળ માં જગાડવો
- Stirring ચાલુ રાખો અને ઓછી ગરમી ઘટાડવા.
- કૂક, વારંવાર stirring, લગભગ 40 થી 50 મિનિટ માટે, અથવા grits ખૂબ જાડા છે ત્યાં સુધી. દળ પર આધાર રાખીને, રસોઈ વધુ સમય લાગી શકે છે. જેમ જેમ ગ્રીટ્સ વધુ જાડાઈ જાય છે તેમ, તેઓ સરળતાથી છીનવી શકે છે, તેથી ઘણીવાર જગાડવો તેની ખાતરી કરો. જો કાદવ તમામ પાણીને શોષી લે તે પહેલાં જ વધુ ગરમ પાણી ઉમેરો.
- માખણમાં હરાવ્યું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી, જો ઇચ્છા હોય તો.
- આ ગ્રીટ ગરમ સેવા આપે છે.
ધીમો કૂકર સૂચનાઓ
- પાણી, મીઠું, અને 3 થી 4-ચોથા ધીમી કૂકરમાં કટકો મૂકો. તેમને થોડી મિનિટો માટે ઊભા રહેવા દો અને પાણીની ટોચ પર તરતી કોઈપણ ઘનતાને દૂર કરો.
- કવર કરો અને લગભગ 3 કલાક માટે ઊંચી કૂક, દર 30 થી 45 મિનિટ સુધી stirring.
- ઇચ્છિત તરીકે, માખણ અને મરી ઉમેરો
ટિપ્સ અને ભિન્નતા
- ફ્રાઇડ ગ્રિટ કેક: જો ગ્રીટ થોડો કૂલ દો, પછી 1 ઇંડા માં હરાવ્યું. આ મિશ્રણને સારી રીતે કણકવાળું રખડુ પાનમાં રેડવું, પ્લાસ્ટિકની આવરણથી આવરી લો અને ઠંડુ કરવું. જ્યારે કર્કરોટ સારી રીતે મરચી અને પેઢી હોય, તો પાતળી સ્લાઇસેસમાં રખડુ કાપી દો. બેકોન drippings અથવા માખણ માં સ્લાઇસેસ ફ્રાય.
- ગ્રેટ બેનેડિક્ટ: ઇંડા, કેનેડીયન બેકોન, અને હૉલાન્ડાઇઝ સૉસ સાથે ટોચનું ફ્રાઇડ ગ્રીટ્સ કેક (ઉપરનું).
- એક પ્રકારનું પનીર ચીઝ ઝીણો: માખણના માત્ર 2 ચમચી વાપરો અને લગભગ 2 કપ કપલાના પનીરને કટ્ટર સુધી જલદી ઉમેરો જેથી તેઓ ઇચ્છિત સુસંગતતા સુધી પહોંચે.
- ક્રીમી જગાડવો : માખણના 4 ચમચી ઉપયોગ કરો અને 1/4 કપ ભારે ક્રીમમાં જગાડશો.
- ક્રીમવાળા ચિકન અથવા સીફૂડ સાથે રાંધેલી જગાડતી અથવા પનીરની ચોખા સેવા આપવી.
પ્રયાસ કરવા માટે ગ્રેટ ઍડ-ઇન્સ
- કાચી જલાપેન મરી અથવા હળવા લીલા ચિલ મરી
- અદલાબદલી તળેલું ડુંગળી
- તાજા નાજુકાઈના લસણ અથવા લસણ પાવડર
- કાપલી મરીના જેક પનીર
- તાજી વનસ્પતિ
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 199 |
| કુલ ચરબી | 18 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 11 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 46 એમજી |
| સોડિયમ | 9 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 10 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |