જ્યારે "ખાદ્ય પદાર્થ" ખોરાકને પકડી રાખવા માટે રચાયેલ એક નાનો માળખાને લાવી શકે છે, ત્યારે તે વધુ રસપ્રદ છે, જો ઓછું સાહજિક હોય, તો તે સરળ રીતે કહીએ તો, એક ભૌગોલિક વિસ્તાર ભૌગોલિક વિસ્તાર છે જેમાં ભોજનનું ઉત્પાદન થાય છે, જ્યાં તેને પરિવહન કરવામાં આવે છે, અને જ્યાં તેનો વપરાશ થાય છે. તેમાં તે જમીનનો વિકાસ થાય છે, તે પ્રવાસ કરે છે તે માર્ગો, બજાર તે ખેડૂતો બજારો અથવા સુપરમાર્કેટ્સ દ્વારા પસાર થાય છે, અને કોષ્ટકો તે સમાપ્ત થાય છે.
ટૂંકમાં, ખાદ્ય અથવા ખોરાકના પ્રકારના દરેક સ્પર્શ પોઈન્ટ છે.
"ફૂડ્સ્ડ" નો ઇતિહાસ
પ્રથમ 20 મી સદીની શરૂઆતમાં ખોરાકના વૈશ્વિક પ્રવાહનું વર્ણન કરવા માટે, પ્રાદેશિક અને સ્થાનિક ખોરાક પ્રણાલીઓ અને ખોરાક નિર્માણ અને વપરાશના વધુ ટકાઉ રસ્તાઓ બનાવવાના પ્રયત્નોને તાજેતરમાં "ખાદ્ય પદાર્થ" માટે પુનર્જીવિત કરવામાં આવ્યો છે.
આધુનિક ફૂડ્સ્ડ
સ્થાનિક અથવા પ્રાદેશિક "ખાદ્ય પદાર્થ" વિવિધ રીતે વ્યાખ્યાયિત કરી શકાય છે. દાખલા તરીકે 100-માઈલ ત્રિજ્યા, સામાન્ય રીતે " સ્થાનિક બનાવો " ઝુંબેશમાં વપરાય છે. તે લોકોની વસ્તી માટે (અથવા ઓછામાં ઓછું કેટલાક માર્ગદર્શિકા આપે છે કે જેનાથી તેમના ખોરાક ઉગાડવામાં આવે છે તે અંગે વધુ વાકેફ કરવું) વ્યાખ્યાયિત કરવા અને મર્યાદિત કરવાનો પ્રયાસ કરે છે.
વહેવારુ, ટકાઉ ખોરાકયુક્ત મૅપિંગ્સ મુસાફરીની લંબાઈ અને સરળતા ધ્યાનમાં લેતા હોય છે, વસ્તીના ભૌગોલિક વિતરણ, ક્યાં અને કેવી રીતે કોઈ કુદરતી જળ સ્ત્રોત મુસાફરી કરે છે, અને જમીનની જન્મજાત ઉત્પાદકતા.
વધુ સુસંસ્કૃત ખોરાકવાળા મૉડેલ્સ વિવિધ પ્રકારના ખાતરો, મજૂર અસરો, શ્રમ પ્રથાઓમાંથી સામાજિક-આર્થિક ઘટાડો, વધતી જતી ખોરાકની પર્યાવરણીય અસરો અને વધુ કેવી રીતે સંપૂર્ણ-સ્પેક્ટ્રમ ચિત્રો બનાવવાની જરૂરિયાત અને ઉપયોગમાં મૂળભૂત માહિતી અને સ્તર લે છે ખોરાકનો અસર થાય છે અને જ્યાં તે ઉગાડવામાં આવે છે તે વિસ્તાર, તેના દ્વારા મુસાફરી કરે છે અને ફીડ્સ પર અસર કરે છે.
વિવિધ પ્રકારના ફુડ્સેડ્સ
ફુડ્સેડનો ઉપયોગ મોટાભાગે વિસ્તારને વર્ણવવા માટે થાય છે જેમાંથી વસ્તીને તેના ખોરાક મળે છે, તેનો ઉપયોગ એક પ્રકારનું ખોરાક પૂરું પાડે છે તે વિસ્તારનો સંદર્ભ આપવા માટે પણ થઈ શકે છે. આ ખાસ કરીને સ્થાનિક પ્રોડક્ટ્સ, જેમ કે ડેરી અથવા અમુક તાજી પેદાશોનું સાચું હશે.
જુદા જુદા ખાધાંના નકશા તુલના કરી શકે છે જ્યાં ભિન્ન સ્થાનો તેમના ખોરાકને સ્રોત કરે છે, તેમજ જુદા જુદા વિસ્તારોમાં ઉગાડવામાં, વહેંચવામાં અથવા ઉપયોગમાં લેવામાં આવતા સમાન ખોરાકની મોટી અને નાની અસરોની સરખામણી કરે છે.
સમકાલીન પ્રણાલીઓમાં, દેશભરમાં અને વિશ્વભરમાં ખાદ્ય પદાર્થોના વિસ્તારના હથિયારો સાથે, ખાદ્ય પદાર્થો વ્યાપક અને ભટકતા હોઈ શકે છે. ખાદ્ય પદાર્થોનો અભ્યાસ કરવો અને તેની તુલના કરવી તે વિસ્તારોને શોધવાનો એક માર્ગ છે, જે હજુ પણ વિવિધ વસતીની આહાર જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરતી વખતે વધુ ટકાઉ બનાવી શકાય છે.