ટેસ્ટિંગ બિઅર ખૂબ લાભદાયી હોઈ શકે છે. જેમ જેમ તમે નવી શૈલી અથવા બ્રાન્ડ્સ અનુભવો છો તેમ તે નવી બીયરની શોધ માટે તેમજ તેને કેવી રીતે મૂલ્યાંકન કરવું તે જાણવામાં મદદ કરે છે તમારા સમય લો અને એક પછી એક યોજવું ના પાસાઓ દ્વારા કામ કરે છે.
અહીં કેવી રીતે છે
- બીઅર રેડતા
જો તમે બિયરને જાતે બોટલમાં રેડતા હોવ તો ધીમે ધીમે તે કાચની બાજુમાં ચલાવો. રચના કરી રહેલા માથા પર આધારિત ઝડપને ન્યાયાધીશ આપો. જ્યારે તમે પૂર્ણ કરી લો ત્યારે બે આંગળાંના માથા વિશે લક્ષ્ય રાખવો. કેટલાંક બીયર બોટલના તળિયે દૃશ્યમાન યીસ્ટનો સમાવેશ કરે છે જે બિયર સાથે દારૂના નશામાં હોય છે. જો આ કિસ્સો હોય, તો બૉટલમાં થોડી બીયર છોડી દો. બાકીના પ્રવાહીને સ્વરુપે ખમીરની કચરા ઉપાડવા અને તમારા કાચમાં રેડવાની જરૂર છે.
- દેખાવ
નોંધ કરો કે શું માથું ગાઢ અથવા પાતળું છે. હેડ્સને ક્યારેક ખડકાળ તરીકે વર્ણવવામાં આવે છે, જો તેઓ ખાસ કરીને ડૂબકી અને શિખરો જેવા કેટલાક પરપોટા પૉપ તરીકે રચના કરે છે. માથાનો રંગ પણ નોંધનીય છે અને કેટલાક ચોટાઉ અને દ્વારપાળીઓ પર શુદ્ધ સફેદથી પીલ્સર્સથી પ્રકાશ અથવા માધ્યમ બદામી સુધીનો વિસ્તાર હોઈ શકે છે.
બીયર પોતે દેખાવ પરીક્ષણ કાચને પ્રકાશ સુધી પકડી રાખો અને રંગને નોંધો કે તે આઘાતજનક અથવા સ્પષ્ટ છે. - સુવાસ
નોંધ કરો કે તે મુખ્યત્વે હોપ્સ અથવા માલ્ટનું ગંધ કરે છે. સામાન્ય રીતે કહીએ તો, પ્રકાશ રંગીન બિઅર વધુ હોપ્સ ગંધશે જ્યારે ઘાટા બીયર્સ ઉચ્ચારણ માલ્ટ, શેકેલા, ચોકલેટ અથવા કોફી સુવાસ ધરાવે છે. ઘણા અલ્સને તેમના યીસ્ટના સ્પષ્ટીકરણ અથવા ફળદ્રુપતાને પિન કરવા માટે મુશ્કેલ છે.
સુવાસ સાથે તમારો સમય લો. તમારી પ્રથમ સીઓપી પહેલાં ત્રણ સારા સુંઘે લેવાનો પ્રયાસ કરો. જો તમે નોંધો લઈ રહ્યા હો, તો પ્રથમ સાઇપ તમને અવરોધે તે પહેલાં તમારી છાપ લખવાનું બંધ કરો - પ્રથમ સીપ
જ્યારે તમારું પ્રથમ ઉકાળવા, ત્યારે પ્રારંભિક સનસનાટીભર્યા નોંધ લેવાનો પ્રયત્ન કરો કારણ કે બિયર તમારા મોંમાં પ્રવેશે છે. તે મીઠી, કડવો કે બીજું કંઈક છે તે વિશે વિચારો. બિઅર, ખાસ કરીને એલ, ખૂબ જટિલ બની શકે છે પ્રથમ સ્વાદ અને પૂર્ણાહુતિ વચ્ચે ખૂબ જ તફાવત હોઇ શકે છે.
- મૌથફેઇલ
આ બિયરની રચના છે અથવા તે તમારા મોંમાં શારીરિક રીતે કેવી રીતે લાગે છે બિઅર રેશમી શુષ્ક સ્ટેટ્સથી જાડા અને ચૂઇ સ્કોચ એલ્સથી પાતળા અને ફિઝીઝ બર્લિનર વિઝિસ સુધી રેન્જ ધરાવે છે. આ બીયરની એક મહત્વપૂર્ણ લાક્ષણિકતા છે. - સમાપ્ત
તમે પીણું ગળી જાય તે પછી સુવાળું સ્વાદ નોંધો. મોટેભાગે તેને હોપ્સ અથવા લિવરિંગ મીરિટી મીઠાસથી કડવું હોઈ શકે છે.
તમારા આગામી પીણું પહેલાં રોકો અને બધું જ તમે શોધ્યું છે તે લખી લેવાનો પ્રયાસ કરો. તમારા બીજા પીણું સાથે તે બધાને પુષ્ટિ કરવાનો પ્રયાસ કરો અથવા જો તમને તમારા તારણો અંગે પુનર્વિચાર કરવાની જરૂર હોય તો જુઓ
- શૈલીઓ
સ્ટાઈલિસ્ટિક રીતે કહીએ તો "સાચું" છે તે બાબતે, એક બિઅરથી બીજામાં ઘણાં બધાં તફાવત છે. શૈલી અંગેના વિશિષ્ટ મુદ્દા વિશેની માહિતી જેમ કે, શું યીસ્ટને બીયર સાથે રેડવામાં આવે કે બોટલમાં છોડી દેવા જોઈએ, બીયર શું સ્પષ્ટ હોવું જોઈએ, બીયર શું સ્પષ્ટ હોવું જોઈએ, અથવા તો સ્પષ્ટ હોવું જોઈએ, બીઅર સ્ટાઇલ વિભાગ અથવા બીજું બિઅર જજ સર્ટિફિકેટ પ્રોગ્રામના પ્રકાર માર્ગદર્શિકા એ બીયર શૈલીની માહિતી માટે શ્રેષ્ઠ સાધન છે
ટિપ્સ
- નવા બિઅરને ખાવું નહીં અથવા ખાવું પછી તરત જ સ્વાદ ન આપો. ખોરાકમાંથી વિલંબિત સ્વાદો દારૂના તમારા છાપને અસર કરી શકે છે.
- પાણી સાથે તમારા તાળવું શુદ્ધ. ક્રેકરો અથવા પનીર દંડ છે પરંતુ તમારે યાદ રાખવું જોઈએ કે આ ખોરાક પણ બિયરના સ્પષ્ટ સ્વાદને અસર કરી શકે છે.
- જો તમે સંખ્યાબંધ બીઅર ચાખતા હો તો, રંગ તમારી માર્ગદર્શક બનવા દો. પ્રકાશથી શ્યામ સુધી શ્રેષ્ઠ છે.