દારૂ અને ખોરાકની જોડણી લાંબા સમય સુધી ખાદ્ય માછલીઓનો પ્રિય કસરત છે. બિયર અને ખાદ્યને જોડવાનું વધુ તાજેતરનું એક ઘટના છે, ઓછામાં ઓછું યુરોપની બહારનાં દેશોમાં બેલ્જિયમ જેવા સ્થળોમાં બીઅર પ્રેમીઓ ક્યારેય ખૂબ જ કુદરતી સંબંધો નજરથી ગુમાવતા નહોતા કે બિયર લગભગ કોઈ પણ પ્રકારનો ખોરાક ધરાવે છે.
તાજેતરના વર્ષોમાં બિયર અને ફૂડ જોડીમાં યુરોપમાં બિયર રિનિઝન્સનો રસ વધ્યો છે. બોસ્ટન, મેસેચ્યુસેટ્સથી સિડની, ઓસ્ટ્રેલિયામાં વિશ્વના તમામ ભાગોમાં પ્રસ્તુત બિયર ડિનર શોધવા માટે આ દિવસો લગભગ સામાન્ય છે.
જ્યારે કંઈપણ સાથે બીયર જોડણી તે ત્રણ Cs યાદ રાખવું અગત્યનું છે - તુલના, વિપરીત અને શુદ્ધ.
પ્રથમ સી, સરખાવો, બિયર અને ખોરાકમાં સમાન સ્વાદો શોધવાનો ઉલ્લેખ કરે છે. દાખલા તરીકે, જો તમે શેકેલા માંસની સેવા કરી રહ્યા હોવ તો, રોસ્ટી-ટોગી સ્વાદવાળા ઘણાં બધાં સાથે સૂકા પોર્ટર એક મહાન સાથી બનાવે છે. જ્યારે તમે બીયર અને ખાદ્ય પદાર્થો પર વિપરીત સ્વાદો છો તો તમે બંનેમાં સ્વાદ જોવા માટે જુઓ છો, જ્યારે અલગ અલગ, એકબીજાને ખુશામત અને ઉત્તેજક જોડીને બનાવી શકો છો. કલ્પના કરો, ઉદાહરણ તરીકે, એક મીઠી, ફળો મીઠાઈ સાથે એક ખાટું અને ટાન્ગી ખાટા બીયર બનાવ્યું છે. અને છેલ્લે, બિયરનો સફાઇ પાસા હંમેશા ખોરાક સાથે તેના સંબંધમાં મહત્વપૂર્ણ છે. બધા બિઅર તાળવું ચોક્કસ અંશે સાફ કરે છે પરંતુ કેટલીક શૈલીઓ તે વધુ અસરકારક રીતે કરે છે Pilsner એક મહાન cleanser છે. તે ઉત્સાહપૂર્ણ છે અને પીણુંના અંતમાં સરસ હોપી લેગર ત્વરિત ધરાવે છે. આ તે ફેટ્સ અથવા સોયાઝ અથવા પીઝા જેવા ફેટી ખોરાક માટે એક મહાન સાથી છે કારણ કે તે દરેક ડંખ વચ્ચેના તાળવુંને સાફ કરે છે.
કેટલાક અંશે, પ્રથમ બે Cs ચોકલેટ સાથે પણ ઉપયોગી છે તમારી મનપસંદ ચોકલેટ ડીશ વિશે વિચારો. તેમાંના જાદુ કદાચ ભાગોના સરવાળા કરતાં વધુ બનવા સમાન અથવા વિરુદ્ધ સ્વાદો સાથે કંઇક કરવું હોય છે. ડાર્ક, કડવી ચોકલેટ જોડી મીઠી ફળો સાથે તેજસ્વી - એક વિરોધાભાસી જોડ - જ્યારે મીઠી ચોકલેટ સીરપ મીઠી દૂધને વધુ સારી બનાવે છે - સરખામણી પેરિંગ
જ્યારે આપણે બિયર અને ચોકલેટની જોડણી વિશે વાત કરીએ છીએ, ત્યારે તે સ્પષ્ટ બને છે કે કેવી રીતે ચલો લગભગ અનંત બની જાય છે.
શરૂ કરવા માટેનું એક સરસ સ્થળ નિસ્યંદિત ચોકલેટ કેક સાથે છે - ગાઢ, મીઠી અને શ્યામથી ભરેલું, ચૉક્લોટાઇ દેવતા. તે શુષ્ક અથવા આઇરિશ ચોકીના સુઘીમાંઃ સાથે સેવા આપે છે અને તમે બધા ત્રણ સીએસ કાર્યરત છો. ધ ડાર્ક, રોટ્ટા ફલેવર્સ ઓફ ધ ડેથલી ચોકલેટ સાથે લગભગ સંપૂર્ણપણે તુલના કરે છે. કેકમાં ખાંડમાંથી મીઠાસ બિયરની કડવાશ સાથે વિરોધાભાસ છે - દરેક સ્વાદ ઉઠાવવા અને અન્યને હાયલાઇટ કરે છે. છેવટે, ઠંડા, ક્રીમી જાડાઈ દરેક ડંખ વચ્ચેના તાળવુંને સરસ રીતે સાફ કરશે.
ડાર્ક ચોકલેટ બારનો સંયોજન - ઓછામાં ઓછો 80% કોકો - લેફ્ફ સોનેરી જેવા મીઠી બીયરની સાથે તેના માથા પર કડવી અને મીઠાના વિરોધાભાસી જોડને ફ્લિપ કરે છે. સોનેરીની સમૃદ્ધ, મીઠી સ્વાદો તીક્ષ્ણ, કડવી, લગભગ તેજાબી ચોકલેટ પામર છે. તે જ સમયે, ચોકલેટ એ મસાલાને બિયરમાંથી બહાર કાઢે છે અને એક સંપૂર્ણપણે નવી સ્વાદ અનુભવ માટે તેની સાથે મિશ્રણ કરે છે.
એક ચોકલેટ અને બિયર જોડણી પક્ષ ફેંકવાની ધ્યાનમાં લો. સાત કે આઠ ચોકલેટ ડિશો ભેગા કરો - કોઈપણ વધુ અને ગંભીર તાળવું થાક સેટમાં શરૂ થશે - અને ઘણા બીયર તરીકે. વિવિધ માટે જાઓ તમે શુદ્ધ અનુભવ માટે વિવિધ પ્રકારનાં ચોકલેટ બાર પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરી શકો છો, પરંતુ તે મર્યાદિત હોવાનું વલણ ધરાવે છે.
બૉકર માટે ચોકલેટ પુડિંગ, કૂકીઝ, કેક અને છછુંદર પણ તેજસ્વી પેરિંગ પસંદગીઓ હોઈ શકે છે. તમારી બિઅર પસંદગીઓ સાથે પણ પ્રાયોગિક બનો, પણ. સ્વાભાવિક રીતે, એક અથવા બેથી વધુનો સમાવેશ કરો પરંતુ વધુ વ્યાપક રીતે વિચારો. એક ખાટી બેલ્જિયન એલ, એક આઈપીએ, એક લાગર અને તમારી ફેન્સી ખેંચી જે કંઇપણ ભેગા કરો. તમારા અતિથિઓને ચોકલેટ ડિશ અને બીયર બંનેની નાની પિરસવાનું સેવા આપો. દરેકને તેના પ્રિય સંયોજનને જોવા માટે પ્રોત્સાહિત કરો.
બિઅર અને ચોકલેટને જોડી દેવાનો કોઈ યોગ્ય કે ખોટો માર્ગ નથી જેમ જેમ તમે પ્રયોગ કરો છો તેમ, તમને કેટલાક જોડીઓ મળશે જે તમને અન્ય લોકો કરતા વધુ સારા લાગે છે. કેટલાક સંયોજનો ફક્ત ખોટી લાગશે. પરંતુ દરેક બિયર અને ચોકલેટ બન્નેમાંથી નવા અને અનપેક્ષિત સ્વાદ લાવશે.