જ્યારે મને પ્રથમ કડક શાકાહારી મૈત્રીપૂર્ણ બિઅરનો વિચાર આવ્યો ત્યારે મારી પ્રતિક્રિયા WTF ની રેખાઓ સાથે કંઈક હતી!?! બિઅર પાણી, અનાજ, હોપ્સ અને ખમીર છે, બરાબર ને? તે ન ગમે તે રસદાર તેનામાં તરતી સ્ટીક મોટા હિસ્સામાં છે!
ઠીક છે, કારણ કે તે ઘણી વાર છે, તેનાથી જવાબ વધુ જટિલ છે. આ બાબતની સત્ય બે વસ્તુઓ, સંલગ્નતા અને ફિનીંગમાં છે .
પ્રથમ, ચાલો કડક શાકાહારી વ્યાખ્યાયિત કરીએ. હું કડક શાકાહારી સાથે જઉં છું, કારણ કે ઓછામાં ઓછું મારા મગજમાં, તે સાથે વ્યવહાર કરવા માટેનો સૌથી સરળ સ્વરૂપ છે શાકાહારી
જયારે તમે શાકાહારી જીવનશૈલીમાં જોવું શરૂ કરો છો, ત્યારે તમને લાગે છે કે ત્યાં ઘણા વિવિધ સ્તરો છે, જો તમે કરો છો. પરંતુ, શાકાહારીની પદવી પદવી એ અહીં આપણી રુચિ નથી. તેથી, ગ્રેજ્યુએશનવાળા રંગમાં પ્રવેશ કરતા, કે જે શાકાહારીઓ સાથે વ્યવહાર કરે છે , અમે એક સીધી કડક શાકાહારી સાથે જઈ રહ્યા છીએ જે પ્રાણી પેદાશોના ઉત્પાદનો અથવા આડપેદાશો માટે પરવાનગી આપે છે.
હવે, ઉપનિષદ કેટલાક ખૂબ સ્પષ્ટ બિન-કડક શાકાહારી બિઅર પેદા કરે છે. હની બિઅર, ઉદાહરણ તરીકે, મધ સાથે ઉકાળવામાં આવે છે અને કુદરતી રીતે બાકાત છે. તે હંમેશા તે સ્પષ્ટ નથી, જોકે. કેટલીકવાર બિઅરને એવી વસ્તુઓ પરથી નામ આપવામાં આવશે કે જેની સાથે તેઓ સંકળાયેલા છે પણ તેમાં શામેલ નથી. ક્રીમ અને છીપ એ લેબલ પર ત્યાં દેખાઇ શકે છે અને હજુ સુધી કોઈ બીઓર કે બીયરના ઉછેરમાં છટકું ન હતું. પ્રશ્નની બીજી બાજુએ, ત્યાં દૂધ અને છીપ stouts ઘણા ઉદાહરણો છે કે જે આ ઘટકો સમાવેશ થાય છે, તેથી તે તપાસ તમારા પર છે
સદનસીબે, સારી બિઅર ચળવળ તમારી તપાસને બૉટલને દેવાનો અને ઘણા કિસ્સાઓમાં લેબલ વાંચવાનું સરળ બનાવે છે. સ્માર્ટ બ્રુઅર્સને ખબર છે કે તેઓ આ દિવસોમાં વધુ વિશિષ્ટ બજાર સાથે કામ કરી રહ્યા છે અને બિયર સ્ટોરમાં રહેલા ગ્રાહકોને તેટલી વધુ માહિતી પૂરી પાડવા માંગે છે.
વસ્તુઓ ફિનીંગ બાજુ પર એટલી સ્પષ્ટ નથી. પરંપરાગત ફિનિિંગ્સ, જેનો ઉપયોગ બીયરને સ્પષ્ટ કરવા માટે થાય છે, જેમાં જિલેટીન અને ઇન્સિંગલાસનો સમાવેશ થાય છે. આ બન્ને પશુ બાય પ્રોડક્ટ્સ હોવાથી પરિણામી બિઅર કડક શાકાહારી મૈત્રીપૂર્ણ નથી. સદભાગ્યે બીયર પ્રેયસીંગ vegans માટે, આ મોટે ભાગે ખૂબ પરંપરાગત brewers દ્વારા વપરાય છે. આધુનિક ગાળણ સાધન સમાન અથવા વધુ સારા પરિણામો સાથે શક્ય તેટલું ઓછું કાર્યક્ષમ, સરળ કાર્યવાહીનો ઉપયોગ કરે છે. મારા અનુભવમાં, આજની બ્રુઅર્સ મોટા ભાગના અંતિમ અને શુદ્ધિકરણની પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરે છે.
કડક શાકાહારી બિયર પ્રશ્ન આ ઓવરને પર તપાસ ખૂબ સરળ નથી. ત્યારથી ફિનિઅર્સ બીયરમાંથી બહાર નીકળે છે અને તે અંતિમ ઉત્પાદનમાં નથી કરતું, તેઓ પરંપરાગત અર્થમાં ઘટકો તરીકે ગણવામાં આવતા નથી. પરંતુ, કડક શાકાહારી ધોરણો દ્વારા, તે કેવી રીતે ટાળવા માટે છે, તે છે? એક વેબસાઇટ છે, બાર્નિવર.કોમ, જે બ્રૂઅરીઝને કડક-મૈત્રીપૂર્ણ બિઅરને ઉકાળવા માટે રાખવાનો પ્રયાસ કરે છે. આ બ્રેડિંગ સમુદાય ખૂબ પ્રવાહી છે, જોકે, આ લગભગ અશક્ય કાર્ય જણાય છે. મોટા ભાગના કિસ્સાઓમાં તમે સંભવતઃ કાર્નિવોરની સૂચિ પર આધાર રાખી શકો છો, એકદમ ખાતરી કરવા માટેનો એકમાત્ર રસ્તો છે કે શરાબનું કૉલ કરો અને પૂછો.
વેગન બિયર (અને કડક શાકાહારી વાઇન) વિશે વધુ માટે શાકાહારીની સ્પ્રુસની માર્ગદર્શિકા તપાસો.
ઉપરાંત, દરેક ઉનાળામાં કેલિફોર્નિયામાં એક વાર્ષિક કડક શાકાહારી બિયર તહેવાર છે વધુ માહિતી માટે લોસ એન્જલસ વેગન બીઅર ફેસ્ટ તપાસો