ઘણી વાનગીઓમાં ફક્ત ઇંડા જૉલ્સ માટે જ ફોન આવે છે, તેથી તમે ઇંડા ગોરાના કન્ટેનર સાથે તમારા રેફ્રિજરેટર ભરી શકો છો, પરંતુ જ્યારે તમે તેમની સાથે શું કરવું તે જાણવાથી, તેઓ ખરાબ થઈ ગયા છે ઇંડા ગોરાને ફ્રીઝ કરવા માટે આ એક સરળ તકનીક છે.
ઇંડાને અલગ કરતી વખતે, એક બરફ સમઘન ટ્રે હાથમાં છે. ક્યાં તો ટ્રે પર ઇંડાને અલગ પાડો, સફેદ પતનને ટ્રેની એક જ ડબ્બામાં મૂકી દો. અથવા તમે ઇંડાને નાની બાઉલ ઉપર અલગ કરી શકો છો અને ઇંડામાં સફેદને ટ્રેમાં રેડી શકો છો.
દરેક ડબ્બામાં ફક્ત એક ઇંડા સફેદ રેડવું. આ નાનાથી મોટા ઇંડા માટે કામ કરશે જમ્બો ઈંડાનો સફેદભાગ ખંડ માટે ખૂબ મોટી હોઇ શકે છે, પરંતુ મોટાભાગની વાનગીઓમાં મોટી ઇંડા માટે કોઈપણ રીતે ફોન કરવો પડે છે.
ફ્રીઝરમાં આઇસ ક્યુબ ટ્રે મૂકો અને પેઢી સુધી ઇંડા ગોરાને ફ્રીઝ કરો. ઈંડાનો સફેદ ભાગ બહાર પૉપ કરો અને તેમને ઝિપ-ટોચ ફ્રીઝર બેગમાં ફેરવો અને ફ્રિઝર પર પાછા ફરો. હવે, જયારે તમને ઇંડા-સફેદ વનસ્પતિની માત્રા માટે એક અથવા બે ઇંડા ગોરાની જરૂર હોય, ત્યારે તમારી પાસે, તમારા નિકાલ પર, પહેલાથી જ છે. રેફ્રિજરેટરમાં જરૂરી અને ઉપયોગમાં લેવાતા દરેક ઇંડાને સફેદ તરીકે દર્શાવતા ઘણા સમઘનનું પીઘળું.
તેઓ ઓરડાના તાપમાને હોય તો ઇંડા ગોરા સંપૂર્ણ વોલ્યુમ વિતરિત કરશે. તેથી, એકવાર ઇંડા સફેદ સંપૂર્ણપણે ફ્રિજમાં ઓગાળવામાં આવે છે, તે ચાબુક મારતા પહેલાં તેને ઓરડાના તાપમાને આવવા દો. લેફટોવર ઇંડા ગોટ્સનો ઉપયોગ કરતા રેસિપીઝ
પણ leftover ઇંડા yolks સ્થિર કેવી રીતે એક નજર.