લસણના ગુણો સાથે માઇલ્ડ ડુંગળી
ડુંગળીના પરિવારના સભ્ય, ડૂબાની જેમ ખરેખર છીછરા અને લસણની મીઠાઈ, હળવા સ્વાદવાળા બાળક હતા. ઘણીવાર scallions સાથે મૂંઝવણ, shallots તદ્દન અલગ છે. આ થિયેટર કોપર-રંગીન પપરી ત્વચા સાથેનું એક લંબગોળ આકારનું બલ્બ છે. નીચે તમે જાંબલી-ટીન્ટેડ માંસને લસણ જેવા લવિંગમાં વિભાજીત કરી શકો છો, જે જ્યારે કોઈ રેસીપી ફક્ત થોડો ડુંગળી અથવા આડતથી બોલાવે ત્યારે આદર્શ હોય છે - તમે એક લવિંગને દૂર કરી શકો છો અને પછીના ઉપયોગ માટે બાકીના રાખી શકો છો.
ફ્રેન્ચ રાંધણમાં દર્શાવવામાં આવે છે, ધૂમકેતુ ફેન્સી સુગંધિત હોવાની પ્રતિષ્ઠા મેળવી શકે છે પરંતુ તે વિવિધ પ્રકારના વાનગીઓમાં સહેલાઇથી ઉપલબ્ધ, ઉપયોગમાં સરળ અને સ્વાદિષ્ટ છે.
Shallot પાકકળા ટિપ્સ
- રસોઈ માટે તૈયારી કરવા માટે, છીણીના અંતને કાપીને ચામડી દૂર કરો. પછી લવિંગ અલગ કરો અને તીક્ષ્ણ, વધુ ડિલિવરીથી ડુંગળી કરો.
- ડુંગળીથી વિપરીત, કઠોળ સ્વાદિષ્ટ છે અને સલાડ અને વાઈનિગરેટમાં સારી રીતે કામ કરે છે.
- સફેદ દારૂ, માખણ અને ક્રીમ (ફ્રેન્ચ રસોઈ વિચારો) નો ઉપયોગ કરીને શેલ્ટો ખાસ કરીને સારી રીતે કામ કરે છે.
- જો કે ડુંગળી જેવા કચુંબર કાટમાળ કરે છે, તેમ છતાં તે નરમ હોય છે. ઉચ્ચ ગરમી પર બ્રાઉનિંગ તેમને કડવું ચાલુ, લસણ જેવા જ છે.
- જયારે યોગ્ય રીતે કાર્સેલિલેઆઝ થાય છે, ત્યારે છીણીને મીઠું, કેન્ડી જેવી સારવારમાં પરિણમશે.
- સોફ્ટ સુધી તેમના છાતીમાં શેકીને શેકીને. પછી છાલ, પેર અને સૂપ અથવા ચટણીઓ માટેના સ્વાદ તરીકે ઉપયોગ કરો.
- છૂંદેલા બટેટાં, લીલી કઠોળ અને થોડું ફ્રાય, કડક ખોળાંથી પણ ટુકડો.
- શૉલ્ટો પણ અથાણાયેલી હોઇ શકે છે.
- શેલ્ટો લસણ અથવા ડુંગળી જેવા ખરાબ શ્વાસનું કારણ નથી અને વધુ સરળતાથી સુપાચ્ય હોય છે.
- ડુંગળી અને scallions shallots માટે અવેજી હોઇ શકે છે, પરંતુ એક મજબૂત ડુંગળી સ્વાદ અપેક્ષા. Leeks વધુ સમાન સ્વાદ હશે
- ઉષ્ણતામાન માટે આગ્રહણીય નથી આગ્રહણીય છે કારણ કે ઠંડા તાપમાનમાં સ્પ્રેટીંગને પ્રોત્સાહન મળે છે.
શાલોટ મેઝરમેન્ટ્સ અને સબસ્ટીટ્યુશન્સ
- 3 થી 4 નાળિયાં એક નાના ડુંગળી માટે બદલવામાં આવી શકે છે.
- 4 માધ્યમ શેકેલાઓ = 1/4 કપ બારીક નાજુકાઈના કઠોળ
- 8 થી 9 આથો = 1 પાઉન્ડ
- 1 shallot = 2 થી 3 scallions