ક્લાસિક શાકાહારી સ્ટ્યૂ રેસીપી જોઈએ છીએ? આ એક અજમાવી જુઓ - તે એક શાકાહારી અને કડક શાકાહારી વનસ્પતિ સ્ટયૂ રેસીપી છે જે TVP (ટેક્ષ્ચર વનસ્પતિ પ્રોટીન) ની મદદથી વટાણા, બટાકા અને ગાજર સાથે જાડા અને હાર્દિક પરંપરાગત લાગણી માટે એક માંસ અવેજી છે. ઠંડા શિયાળુ રાત્રિ માટે અથવા નોસ્ટાલ્જીયાના માત્ર એક બીટ માટે પરફેક્ટ.
આ પણ જુઓ
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ
- TVP
- 3/4 કપ પાણી
- 1 ડુંગળી, અદલાબદલી
- 2 લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઓલિવ તેલ
- 4 કપ
- વનસ્પતિ સૂપ
- 1 ચમચી શાકાહારી વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી
- 2 ખાડી પાંદડા
- 1 tsp મીઠું
- 1/3 ચમચી કાળા મરી
- 3 મોટી ટામેટાં, અદલાબદલી
- 1 1/2 કપ ફ્રોઝન વટાણા
- 5-6 ગાજર, અદલાબદલી
- 3 બટેટાં, અદલાબદલી
- 2 ચમચી મકાઈનો લોટ, 2 tablespoons પાણી ઓગળેલા
તે કેવી રીતે બનાવો
- TVP પર ગરમ પાણી રેડવું અને 5 થી 10 મિનિટ માટે બેસી દો.
- મોટા સૂપ અથવા સ્ટોક પોટમાં, ડુંગળી નાજુક હોય ત્યાં સુધી થોડુંક મિનિટ માટે ઓલિવ ઓઇલમાં ડુંગળી અને લસણને રાંધવા. TVP ઉમેરો, અને ભેગા કરવા માટે સારી રીતે જગાડવો. થોડા વધુ મિનિટ માટે રાંધવાની મંજૂરી આપો.
- વનસ્પતિ સૂપ, વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી, ખાડીના પાન, મીઠું અને મરી ઉમેરો. ઓછામાં ઓછા 45 મિનિટ માટે ઉકળતા રહેવાની મંજૂરી આપો
- ટમેટાં, વટાણા, અદલાબદલી ગાજર અને બટાકા ઉમેરો અને અન્ય 30 મિનિટ માટે સણસણવું આપો. મકાઈનો લોટ અને પાણીના મિશ્રણમાં ઝટકવું, અને અન્ય પાંચ મિનિટ કે તેથી વધુ માટે રસોઈયા તરીકે સ્ટયૂ વધુ જાડાઈ આપો.