આ કોબીજ સૂપ રાંધણની બનાવટને લીધે કાંદા અને ફૂલકોબીમાં કુદરતી તંતુઓ અને શર્કરાનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે જેથી મસાલેદાર અને અદ્ભૂત મલાઈ જેવું સૂપ બનાવવા માટે શાકભાજીને સરળ પુરીમાં ફેરવવામાં આવે છે અને તે પછી થોડી ક્રીમ ઉમેરીને તેને થોડી વધુ વેગ આપે છે. તમે મસાલેદાર વસ્તુઓ ગમે તો વધુ લાલ મરચું ઉમેરવા માટે મફત લાગે
ઠંડી લાગે છે? આ અન્ય સ્વાદિષ્ટ વોર્મિંગ વિન્ટર સૂપ પ્રયાસ કરો. અથવા, કોબીજ સૂપની આ સરળ અને વૈભવી ક્રીમનો પ્રયાસ કરો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 ડુંગળી, આશરે અદલાબદલી
- 2 ચમચી માખણ (વૈકલ્પિક સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે વધુ વત્તા)
- 1/2 ચમચી દંડ સમુદ્ર મીઠું (વત્તા વધુ સ્વાદ માટે)
- 2 લવિંગ લસણ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો કરી પાવડર
- વૈકલ્પિક: 1/4 ચમચી લાલ મરચું
- 1 વડા ફૂલકોબી
- 4 કપ
- ચિકન સૂપ અથવા
- વનસ્પતિ સૂપ
- 1/4 થી 1/2 કપ ભારે ક્રીમ
- વૈકલ્પિક સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: 2 tablespoons ઉડી હેલિકોપ્ટરના chives અથવા તાજા પીસેલા
તે કેવી રીતે બનાવો
- છાલ, છાલ, અને આશરે ડુંગળી વિનિમય કરવો. માધ્યમ ગરમી પર મોટી દેગમાં, માખણ ઓગળે. ડુંગળી અને મીઠું ઉમેરો. કૂક, પ્રસંગોપાત stirring અને ગરમી સંતુલિત જેથી ડુંગળી રસોઇ છે, પરંતુ બ્રાઉનિંગ નથી, જ્યાં સુધી ડુંગળી સ્ટાર્ચ અને થોડી ક્રીમી, લગભગ 5 મિનિટ જુઓ. (જ્યારે ડુંગળીના કૂક્સ, ફૂલકોબીના માથામાંથી કોઈ પણ પાંદડા કાપી નાંખે છે અને કોબીજનો વિનિમય કરવો, તેને ફૂલોમાં તોડી પાડવા અને દાંડીને વિનિમય કરવો અને કોર-આ સૂપમાં તે બધા સારા છે!
- છાલ અને લસણ વિનિમય કરવો અને પોટમાં તેને ઉમેરો. સુગંધિત, લગભગ 1 મિનિટ સુધી રાંધવા. ક્રી પાઉડર અને કેયેન ઉમેરો, જો ઉપયોગ કરીને, અને લગભગ 30 સેકન્ડ માટે, સારી રીતે ભેગા જગાડવો.
- પોટમાં ફૂલકોબી ઉમેરો, ભેગા કરો, આવરે છે અને 3 મિનિટ રાંધવા માટે જગાડવો. સૂપ ઉમેરો, એક ગૂમડું માટે મિશ્રણ લાવવા, એક સ્થિર સણસણવું જાળવવા માટે ગરમી ઘટાડવા અને કોબીજ ખૂબ ટેન્ડર છે ત્યાં સુધી રાંધવા, લગભગ 10 મિનિટ.
- જો તમારી પાસે હેન્ડ-હોલ્ડ થયેલી નિમજ્જન બ્લેન્ડર છે, તો તેને પોટ સૂપમાં વાપરો. થોડી ઉન્મત્ત જાઓ, તમે સૂપ સંપૂર્ણપણે અને તદ્દન સરળ બનવા માંગો છો. કોઈ હેન્ડ-હોલ્ડ બ્લેન્ડર? કોઈ સમસ્યા નથી: એક બ્લેન્ડર અથવા ખાદ્ય પ્રોસેસરમાં બૅચેસમાં સરળતા સુધી વાહન (સંભવિત બર્ન્સને રોકવા માટે બ્લેન્ડર પર રસોડામાં ટુવાલ મૂકો). (નોંધ: આ બિંદુએ સૂપ 4 મહિના સુધી ઠંડુ, આવરી અને સ્થિર થઈ શકે છે.)
- ક્રીમ ઉમેરો અને મધ્યમ ઓછી ગરમી પર રસોઇ સુધી સૂપ મારફતે ગરમ થાય છે. સ્વાદ અને મીઠું અને / અથવા મરી ઉમેરો જો તમને લાગે કે તેને જરૂર છે. તમે વધુ ક્રીમ પણ ઉમેરી શકો છો, જો તમે સૂપ પણ મલાઈદાર પસંદ કરો છો
સૂપ ગરમ કરો, જો તમે ઇચ્છતા હોવ તો, અદલાબદલી ચિવ્સ અથવા અન્ય હેબ્રી અને / અથવા માખણના પેટને છંટકાવ કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 135 |
| કુલ ચરબી | 8 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 5 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 20 એમજી |
| સોડિયમ | 544 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 14 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 5 જી |