આઈસ સાઇડર શું છે?

બરફ સાઇડર બરફ પર સફરજનનો રસ નથી, તે એક નાજુક, સ્વાદિષ્ટ, મીઠી મસાલા છે જે ફ્રોઝન સફરજનથી બનાવવામાં આવે છે. તે ક્વિબેકની વિશેષતા છે.

કેવી રીતે આઇસ સાઇડર બનાવવામાં આવે છે

તેના મીઠી અને જટિલ કમરસ, આઈસ વાઇન , આઇસ સાઇડર, ફ્રોઝન ફળોમાંથી બનાવવામાં આવે છે. સફરજન બહારથી છોડવામાં આવે છે-ક્યારેક વૃક્ષો પર, ક્યારેક રેક્સ પર-પૂર્વીય કેનેડાના કુદરતી રીતે ઠંડો શિયાળમાં સ્થિર થાય છે. આ ધીમી પ્રક્રિયા જોખમો રોટ, ખાતરી કરવા માટે, પરંતુ જ્યારે હવામાન સહકારથી તે સફરજનને સૂકવવા અને દબાવવા પહેલા તેના શર્કરાને ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે.

સ્થિર સફરજન દબાવીને કોઈ સરળ વેપાર નથી. તેઓના રસમાંથી શું નીકળી જાય છે તે બહાર કાઢવા માટે તેઓ ખૂબ જ ધીમે ધીમે દબાયેલા હોવા જોઈએ (પ્રમાણભૂત નાના સફરજનના પ્રેસમાં પ્રક્રિયાને પાંચ કલાક લાગી શકે છે) અને, કારણ કે રસ એટલો ઘટ્ટ થયો છે, તે માત્ર ત્રણ ઉપજ માટે 40 પાઉન્ડ સફરજન લે છે રસ લીટર.

પછી શું સફર મેળવવામાં આવે છે તે પછી એપલ વાઇનમાં આથો આવે છે, અથવા વધુ બરફીલા તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.

કેવી રીતે આઇસ સાઇડર સેવા આપવા માટે

ઠંડું પાડવામાં આવે છે પરંતુ ઠંડું ઠંડું નહીં ત્યારે બરફ સાઇડર તેના શ્રેષ્ઠ છે. જો તે ખૂબ ઠંડા પીરસવામાં આવે છે તો જટિલ aromas ખોવાઈ જશે અને તે માત્ર મીઠી સ્વાદ આવશે યોગ્ય ઠંડી માટે, તેને ફ્રિજના દરવાજામાં મૂકો અથવા વાઇન ટેલરના ઠંડા ભાગમાં સંગ્રહ કરો.

આઈસ વાઇન, આઈસ વાઇન જેવી, ભોજનના અંતે મોટા ભાગે દેખીતી રીતે પીરસવામાં આવે છે, ઘણી વખત પોસ્ટ-ડેઝર્ટ પીણું તરીકે ઉકાળવા તરીકે સાંજની વાતચીત ચાલુ રહે છતાં ખાવાથી વધારે હોય છે.

તે મીઠાઈ sipping એક પ્રકારના તરીકે પોતાના પર સ્વાદિષ્ટ છે.

જો તમે લોકોને ચાવવાની તક આપવા માંગો છો, તો તેને ફળના ટુકડા અથવા અન્ય ડેઝર્ટ સાથે સેવા આપો જે બરફના સાઇડર કરતા સહેજ ઓછી સમૃદ્ધ અને ઓછી મીઠાઈ છે. તે કોળું પાઇ સાથે સારી રીતે ચાલે છે, ઉદાહરણ તરીકે, અથવા અન્ય નહી- વધારે પડતા-મધુર ફળ મીઠાઈઓ .

તેમ છતાં બરફ સાઇડરને માત્ર ડેઝર્ટ પર જ રાખવાની જરૂર નથી.

તેની તીવ્રતા અત્યંત સમૃદ્ધ અને ફેટી રસોઇમાં સોડમ લાવનાર વાનગીઓ સાથે અત્યંત સારી રીતે મેળ ખાય છે, ખાસ કરીને ફીઓ ગ્રાસ અથવા પાટે સાથે. આઈસ સાઇડર શ્રેષ્ઠ રીતે ઝળકે છે, હકીકતમાં, જ્યારે તેના તીવ્ર મીઠાસ તેના વિરુદ્ધ પ્રકાશિત કરે છે, બંનેને વધુ વિપરીત અને ઉત્તેજના લાવે છે.

ગમે તે તમે સેવા આપશો, શ્રેષ્ઠ રસોઈયા અને ભાગ માટે નાના શેરી અથવા ડેઝર્ટ વાઇન ચશ્મામાં આઇસ સીડર રેડવું. મોટા ચશ્મામાં નાની માત્રા પણ કામ કરે છે - યાદ રાખો કે તે વાઇન અથવા સીડર કરતા વધુ તીવ્ર અને વધુ આલ્કોહોલ છે અને તે મુજબ રેડવું જોઈએ.