જમીન આદુના કિક સાથે સંતુલિત તાજા આદુનો થોડો મીઠો અને સમૃદ્ધ સ્ક્વોશ સૂપ તેના ભાગોના સરવાળા કરતાં વધુ છે. હું સામાન્ય રીતે આ સૂપ માટે બટરનન્ટ સ્ક્વોશનો ઉપયોગ કરું છું, પરંતુ કોઈપણ શિયાળુ સ્ક્વોશ તેટલું જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. તે મોટા ભોજન માટે સ્વાદિષ્ટ શરૂઆત છે, અથવા કડક બ્રેડ અને તાજા salad.s સાથે પ્રકાશ રાત્રિભોજન બનાવે છે
તમને જરૂર પડશે
- 4 પાઉન્ડ્સ
- શિયાળાની સ્ક્વોશ (1 મોટી સ્ક્વોશ)
- 2 માધ્યમ ડુંગળી
- વૈકલ્પિક: 3 લવિંગ લસણ
- 3 tablespoons માખણ (અથવા વનસ્પતિ તેલ)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો આદુ (તાજા, લોખંડની જાળીવાળું)
- 1 ચમચી આદુ (જમીન)
- 1/2 ચમચી મીઠું (વત્તા વધુ સ્વાદ માટે)
- 8 કપ
- ચિકન સૂપ (અથવા વનસ્પતિ સૂપ)
- વૈકલ્પિક: ખાટા ક્રીમ અથવા
- ક્રીમ ફ્રૈઇચે
તે કેવી રીતે બનાવો
- હલવ, બીજ, છાલ અને સ્ક્વોશ સમઘન. કોરે સુયોજિત.
- છાલ, છીણી અને ડુંગળીનો વિનિમય કરવો . જો તમે તેનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં હોવ તો લસણ છાલ અને છૂંદો કરવો.
- મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર મોટી પોટ ગરમ કરો. માખણ અથવા તેલ અને ડુંગળી ઉમેરો. મીઠું ના 1/2 ચમચી સાથે છંટકાવ. કૂક, ક્યારેક ક્યારેક stirring, ત્યાં સુધી ડુંગળી સોફ્ટ છે, લગભગ 3 મિનિટ.
- લસણ ઉમેરો અને સુગંધિત, લગભગ 1 મિનિટ સુધી રાંધવા.
- તાજા આદુ અને જમીન આદુ ઉમેરો, અને સુગંધિત સુધી જગાડવો, લગભગ 1 વધુ મિનિટ.
- સ્ક્વોશ અને સૂપ ઉમેરો. બોઇલ લાવો કવર, સણસણવું માટે ગરમી ઘટાડવા, અને સ્ક્વોશ ખૂબ જ ટેન્ડર છે, ત્યાં સુધી રાંધવા, લગભગ 20 મિનિટ.
- બ્લેન્ડર પર નાના બૅચેસને સ્થાનાંતરિત કરો. ટોચ પર (બર્નિંગ અટકાવવા) એક રસોડું ટુવાલ પકડી અને સંપૂર્ણ અને તદ્દન સરળ બેચ દીઠ 2 થી 3 મિનિટ સુધી વાહન. જો તમારી પાસે હેન્ડ-હોલ્ડિંગ નિમજ્જન બ્લેન્ડર છે, તો તમે તેના બદલે તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો, સૂપ લાંબા સમય સુધી અને સંપૂર્ણ રીતે પૂરતી સૂપને મિશ્રિત કરવાની ખાતરી કરો જેથી સૂપ સારી રીતે અને સાચી રીતે શુદ્ધ કરવામાં આવે.
- પોટ સૂપ પાછા ફરો. તે ચાખ. સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો, જો જરૂરી હોય તો. ખાટો ક્રીમ અથવા ક્રીમ fraîche ઓફ dollops સાથે ટોચ પર સૂપ સેવા આપે છે, જો તમને ગમે.
વધુ કોઈ સૂપ વાનગીઓ માંગો છો? ચિલ-ચેઝિંગ વિકેટનો ક્રમ ઃ સોપ્સ, ફ્રેશ વસંત સૂપ , મરચી સમર સોપ્સ અને વોર્મિંગ વિન્ટર સોપ્સ તપાસો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 185 |
| કુલ ચરબી | 8 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 1,160 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 23 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 5 જી |
| પ્રોટીન | 9 જી |