ફક્ત સુશોભિત, આ ધીમી કૂકર BBQ બીફ પાંસળી ભેજવાળી, ટેન્ડર અને સ્વાદિષ્ટ છે. તમારા ધીમા કૂકરમાં મુકતા પહેલાં ટૂંકા પાંસળીને સ્વાદમાં સીલ કરવા માટે ઝડપી વાતાવરણ આપો.
તમને જરૂર પડશે
- 3 પાઉન્ડ (1.4 કિલો) ટૂંકા બીફ પાંસળી
- 1 કપ (240 એમએલ) બરબેકયુ સોસ
- 1/3 કપ (80 એમએલ) ગોમાંસ સ્ટોક
- 1/4 કપ (60 એમએલ) પાણી, વત્તા 3 ચમચી (45 એમએલ) પાણી
- 1/4 કપ (60 એમએલ) લાલ વાઇન
- 1 ચમચી (5 એમએલ) વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી
- 1 1/2 ચમચી (7.5 એમએલ) કોશેર મીઠું
- 1/2 ચમચી (2.5 એમએલ) ડુંગળી પાવડર
- 1/2 ચમચી (2.5 એમએલ) મરચું પાઉડર
- 1/2 ચમચી (2.5 એમએલ) લસણ પાવડર
- 1/2 ચમચી (2.5 એમએલ) કાળા મરી
- 2 tablespoons ઓલિવ તેલ
તે કેવી રીતે બનાવો
1. એક મોટા skillet, ગરમી ઓલિવ તેલ.
2. પાંસળી માટે મીઠું અને કાળા મરી લાગુ કરો. કુલ બાજુથી પાંદડાં મૂકો અને તમામ બાજુઓને કાઢો, લગભગ 2 થી 3 મિનિટની કુલ.
3. પાનમાંથી દૂર કરો અને ધીમી કૂકર ઉમેરો.
4. ગોમાંસના જથ્થા , વાઇન, અને 1/4 કપ (60 એમએલ) પાણીને ભેગું કરો અને પાંસળી પર રેડવું. ધીમા કૂકર પર ઢાંકણ મૂકો, મધ્યમ ગરમી માટે તાપમાન સેટ કરો અને પાંસળી 2 1/2 થી 3 કલાક માટે રાંધવા માટે પરવાનગી આપે છે. આ બિંદુએ, પાંસળી ચરબી ઘણો રેન્ડર કરશે.
5. પાંસળી ડ્રેઇન કરો અને ધીમા કૂકરમાં ફરી મૂકો. મિશ્રણ બરબેક્યુ સૉસ, 3 ચમચી (45 એમએલ) પાણી, વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી, ડુંગળી પાવડર, મરચું પાવડર , અને લસણ પાવડર ભેગા કરો. પાંસળીઓ પર મિશ્રણ રેડવું અને ઓછી ગરમી ઘટાડવા. પાંસળી અન્ય 2 થી 3 કલાક માટે રાંધવા માટે પરવાનગી આપે છે.
6. તમારી મનપસંદ બાજુઓ સાથે સેવા આપે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 1373 |
| કુલ ચરબી | 99 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 41 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 48 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 312 મી |
| સોડિયમ | 1,940 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 31 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 84 ગ્રામ |