કોરિયામાં, આલ્કોહોલ અને ખાવાથી જમવાનું હાથમાં આવે છે: "અન્જુ" નામના નાસ્તા અથવા બાજુના ડિશો સાથે આલ્કોહોલ લગભગ હંમેશા પીરસવામાં આવે છે. આ વાનગીઓ ઘણીવાર સ્વાદિષ્ટ અને / અથવા મસાલેદાર તળેલી ચિકન અથવા સ્ક્વિડ જેવા મસાલેદાર હોય છે, પરંતુ બદામ અને ફળ પણ લોકપ્રિય છે અનૂ.
ઘણા કોરિયન બાર, ક્લબો, અને કરાઓકે સ્થાનો પર પીણાં સાથે અજુને ઓર્ડર કરવાની આવશ્યકતા છે. અત્યાર સુધીમાં, સોજુ પસંદગીનો સામાજિક પીણું હતો, પરંતુ હવે બિયર, વાઇન અને બ્રાન્ડનું હાર્ડ બિયારણ પણ લોકપ્રિય છે.
01 03 નો
નટ્સ, ફળ, અને ફિંગર ફુડ્સ
ફિંગર ફૂડ અંજુ NAOMI IMATOME અમેરિકામાં "બિઅર અને બદામ" ની જેમ, બદામ પણ કોરીયામાં એક લોકપ્રિય અને સરળ અન્જુ છે. બાર પર ફ્રી પોપકોર્ન અથવા પ્રેટઝેલ્સની બાઉલની જેમ, મીઠાઈનો નાસ્તો જોડી બિયર અને સોજો સાથે સરસ રીતે. મેં સાંભળ્યું છે કે ઘણા કોરિયનો દાવો કરે છે કે મીઠાનું ખોરાક દારૂ શોષણ કરવામાં મદદ કરે છે.
ફળ અન્ય એક લોકપ્રિય અંજુ છે, અને તાજા ફળોના પ્લેટ બાર અને નાઇટક્લબ્સમાં સામાન્ય છે. સૂકા ફળ અને બદામનું મિશ્રણ અન્ય એક અંજુ છે. ઘણા સજુ પીણું છે જે સ્ટ્રોબેરી, લીંબુ, નારંગી, અને સફરજન જેવા ફળોનો ઉપયોગ કરે છે, તેથી ફળ સુજુ કોકટેલમાં પૂરતું છે.
મીઠા સૂકવેલા સ્ક્વિડ અથવા સૂકા આંચારો અને બદામ જેવા અન્ય આંગળીના ખોરાકને અંજુ તરીકે પણ આપવામાં આવે છે. મને ખારી અને મીઠી ચિપ્સ, કોરિયન ઝીંગા ફટાકડા, અને મીઠાઈઓ જેવી કે એજુ નાસ્તા તરીકે મોટી સેવા આપી છે.
02 નો 02
સેવરી અને ફ્રાઇડ ફુડ્સ
સ્કૅલીયન પેનકેક્સ, લોકપ્રિય અંજુ નાઓમી ઇમાટોમે સેવોરી ફૂડ કદાચ અજુનો સૌથી લોકપ્રિય પ્રકાર છે, પરંતુ તે મોટે ભાગે છે કારણ કે અનુઝ લવચીક છે સૌથી સામાન્ય રસોઇમાં વપરાતો એક કચોરી અંજુ વાસણો એવી વસ્તુઓ છે જે પાઓ જૂન (અને અન્ય જુન), ફ્રાઇડ ચિકન, અને સૉન્ડાઇ (કોરિયન બ્લડ સોસેજ) જેવી પૂર્વ ભાગોથી પીરસવામાં આવે છે. ત્યારથી, ઘણા લોકો તેમના દારૂ, તળેલી અને ઊંડા તળેલી ખોરાક (જેમ કે ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ) સાથે થોડી મહેનત કરવાનું પસંદ કરે છે, તે ઘણીવાર કોરિયન બાર મેનૂઝ પર સૂચિની ટોચ પર હોય છે. વ્હાઇટ ચોખા અને સૂપ એ માત્ર એવી વસ્તુઓ છે જે મેં કદાચ ક્યારેય અજુ તરીકે જોયા નથી, જોકે લગભગ તમામ અન્ય સ્વાદિષ્ટ ડ્રેસરી કોરિયન ડબ્બાઓ સ્વીકાર્ય અનજુ હોઈ શકે છે.
03 03 03
મસાલેદાર ડીશ અને સ્ટ્રોંગ ફ્લેવર્સ
મસાલેદાર જગાડવો ફ્રાઇડ સ્ક્વિડ (ઓજિંગહ બોકમ) નાઓમી ઇમાટોમે આ કેટેગરીનો ઉપયોગ ઘણા બધા કોરિયાના ખોરાકનું વર્ણન કરવા માટે પણ થઈ શકે છે, તેથી કોઈ આશ્ચર્ય ન હોવા જોઈએ કે કોરિયા પણ તેમના અંજુમાં મસાલેદાર અને મજબૂત સ્વાદોનો પ્રેમ કરે છે. જો કે હું કોઈ વ્યકિત નથી જે હાર્ડ આલ્કોહોલનો મોટો જથ્થો પી શકે છે, હું સુજુ સાથે મસાલેદાર અનજુનો આનંદ માણી રહ્યો છું. પરંતુ સાવચેત રહો, કારણ કે તે પેટના હલકા માટે નથી.
ઘણાં મસાલાવાળા લોકપ્રિય અંજુમાં કાચા મસાલેદાર કરચલા, મસાલેદાર જગાડવો-તળેલી સ્ક્વિડ અથવા ઓક્ટોપસ, મસાલેદાર ભાત કેક અને માછલી કેક (ડૂબૉકી) અને તળેલું કિમચી tofu (ડૂબી કિમ્ચી) છે.