આ કોરિયન સ્કૅલીઅન પેનકેક ( પીએ જૂન ) રેસીપી સરળ બનાવવા માટે છે અને તે હંમેશા મોટી ભીડ-આનંદી છે. તે હાર્દિક નાસ્તા, ઍપ્ટેઈઝર, અથવા કોરિયન અથવા એશિયન ભોજનમાં સાઇડ ડીશ તરીકે કામ કરે છે.
મોટાભાગના કોરિયાના વાનગીઓ અને વાનગીઓ સાથે, તમે તેને તમારા પોતાના સ્વાદમાં ઝટકો કરી શકો છો-ઘણા લોકો પાસે પાઓ જુનની પોતાની સ્વાદિષ્ટ આવૃત્તિઓ છે. તે scallion પેનકેક એક ખરાબ બેચ બનાવવા માટે પ્રમાણિકપણે મુશ્કેલ છે. તેઓ ઘણાં વિવિધ શાકભાજીઓ અને સખત મારપીટના બીજા ગુણો સાથે પણ સારી રીતે કામ કરે છે (બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, વધુ સખત મારપીટ અને ઓછા scallions, અથવા ઓછી સખત મારપીટ અને વધુ scallions અને અન્ય શાકભાજી).
તમે કટકા લાલ મરચું મરી અને સફેદ ડુંગળીને પાઓન જુન ઉમેરી શકો છો. ગાજર, ઝુચીની, મશરૂમ્સ અને કિમ્ચી પણ કોરિયન સ્કૅલિયન પૅનકૅક્સમાં લોકપ્રિય ઉમેરા છે.
તમે આ રેસીપી સાથે શ્રેષ્ઠ પરિણામો મેળવશો જો તમે "એશિયાઈ ચિવ્સ" માટે ખાસ દેખાતા હોવ, જે નિયમિત ડિપિંગ ચીવ્સ કરતાં વધુ ગાઢ હોય છે, પરંતુ લાક્ષણિક લીલા ડુંગળી કરતાં પાતળા હોય છે. Pa scallion અને jun (અથવા jeon ) માટેનો કોરિયન શબ્દ છે જેનો અર્થ થાય છે કે કોઈ પણ પ્રકારનો સખત સખત મારપીટ અને પૅન-તળેલી છે. તમે તેને અંગ્રેજીમાં પૅજૉન અથવા પાચન તરીકે લખી શકો છો.
તમને જરૂર પડશે
- 2 કપ લોટ
- 2 ઇંડા (કોઈ રન નોંધાયો નહીં)
- 1 1/2 કપ પાણી
- 1 ટોપ સ્કેલેઅન્સ (2 થી 3-ઇંચ લંબાઈમાં અડધી અને કાપી)
- 1 ચમચી મીઠું
- 3 ચમચી તેલ (રસોઈ માટે)
તે કેવી રીતે બનાવો
- બધા ઘટકો કરો અને લગભગ 10 મિનિટ માટે બેસી દો. રસોઈ પહેલાં સુસંગતતા તપાસો. આ સખત મારપીટ અમેરિકન પેનકેક સખત મારપીટ કરતાં થોડો રનઅનિયર હોવો જોઈએ કે જેથી પીએ જૂન કૂક્સ ઝડપથી અને સરખે ભાગે વહેંચાઇ.
- મધ્યમ ગરમી અને કોટ તે પાતળા સ્તર સાથે તેલ પર એક તળેલું પાન ગરમ કરો.
- પાતળા પડમાં ભરવા માટે સખત મારપીટ કરો (તમારા સખત એક તૃતીયાંશ ભાગમાં નિયમિત સેઉંટ પેન ભરવું જોઈએ).
- તળિયે સેટ અને સોનાના બદામી સુધી 3 થી 4 મિનિટ સુધી કુક કરો.
- સ્પૅટ્યુલા અથવા પ્લેટની મદદથી પેનકેક વળો (અથવા જો તમે તે સારા હોય તો તેને હવામાં ફ્લિપ કરો) અને 1 થી 2 વધુ મિનિટ રાંધવા, જો જરૂરી હોય તો વધુ તેલ ઉમેરીને સમાપ્ત કરો.
- સોયા સોસ અથવા મસાલેદાર ડુબતા સોસ સાથે સેવા આપો.
તૈયાર બટરનો ઉપયોગ કરવો
કોરિયન અથવા એશિયાના કરિયાણાની દુકાનમાંથી તૈયાર કોરિયન પેનકેક સખત મારપીટ ( બ્યુચિમગ ) નો ઉપયોગ કરીને તમે પા પાઇન કરી શકો છો. તમે દરેક 1 કપ ડ્રાય મિશ્રણ અને કોઈપણ શાકભાજી જે તમે ઇચ્છો છો તેમાં 3/4 કપ પાણી ઉમેરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 149 |
| કુલ ચરબી | 6 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 104 એમજી |
| સોડિયમ | 397 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 18 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 6 જી |