આ કોળું પેસ્ટ્રી ક્રીમ રેસીપી, મસાલેદાર કોળું પાઇ કસ્ટાર્ડની સાચી સ્વાદિષ્ટ પ્રતિકૃતિ, પ્રોફિવેર, નેપોલિયન, ઇક્લેઅર્સ, ટેર્ટ્સ અને ગેનોઇસ કેકમાં વાપરી શકાય છે. ક્રેમે પેટીસીનીનો ઉપયોગ ફક્ત તમારી કલ્પના દ્વારા મર્યાદિત છે; તેની સાથે સરળ અથવા વિસ્તૃત ફ્રેન્ચ મીઠાઈ રેસીપી ગ્રેસ. પરિણામો સમાન સ્વાદિષ્ટ હશે
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ દૂધ (આખા)
- 3 ઇંડા
- 1/4 કપ કોળું પ્યુરી
- 1/4 કપ ખાંડ (દાણાદાર)
- 1/8 કપ બધા હેતુ લોટ
- 1/2 ચમચી તજ (જમીન)
- 1 ચપટી જાયફળ (લોખંડની જાળીવાળું)
- 1 ચપટી લવિંગ (ગ્રાઉન્ડ)
- 2 ચમચી મકાઈનો લોટ (વત્તા 2 ચમચી)
- 1 ચમચી વેનીલા અર્ક (શુદ્ધ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક નાની શાક વઘારમાં, ઓછી ગરમીમાં દૂધ ગરમ કરો જ્યાં સુધી તે માત્ર વરાળ માટે પૂરતી ગરમ ન હોય. જ્યારે દૂધ ઉષ્ણતામાન થાય છે, મિશ્રણ ત્યાં સુધી એક સાથે ઇંડા, કોળુ, ખાંડ, લોટ, મસાલા અને મકાઈનો ટુકડો એકસરખી કરે છે.
- એકવાર દૂધ બાફવું આવે, તે અડધા ઉમેરો, કોળાના મિશ્રણમાં સતત ઝટકવું. દૂધ અને કોળું પાછા હોટ દૂધમાં ઉમેરો, stirring ચાલુ રાખો, અને તેને 1-2 મિનિટ માટે ગરમી, જ્યાં સુધી કસ્ટાર્ડ ડિજિટલ થર્મોમીટર પર 170F સુધી પહોંચે છે અને ખૂબ જાડા છે. ગરમી દૂર કરો, વેનીલા અર્ક માં જગાડવો, અને તેને વાપરવા પહેલાં કોળા પેસ્ટ્રી ક્રીમ ઠંડી.
- આ કોળું પેસ્ટ્રી ક્રીમ રેસીપી 1 સ્ટાન્ડર્ડ પેસ્ટ્રી અથવા કેક રેસીપી ભરવા માટે પૂરતી પેસ્ટ્રી ક્રીમ બનાવે છે
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 22 |
કુલ ચરબી | 1 જી |
સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
કોલેસ્ટરોલ | 13 એમજી |
સોડિયમ | 35 એમજી |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 3 જી |
ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
પ્રોટીન | 1 જી |