પોલિશ કોબી, બટેટા, અને બેકોન કેસ્સોલ અથવા ઝેપીકંકાકા ઝાપસ્ટા, ઝેમિનિયાક આઇ બોક્ષેઝ માટે આ રેસીપી આરામ ખોરાક પર શ્રેષ્ઠતા છે. આ હાર્દિક મુખ્ય કોર્સ વાનીમાં ત્રણ ઘટકો પોલ્સ પ્રેમ જોડાયેલું છે. લગભગ દરેક ઇસ્ટર્ન યુરોપીયન દેશ પાસે આ વાનીની આવૃત્તિ છે. તેને બેકનને દૂર કરીને અને માખણ કે તેલનો ઉપયોગ કરીને કોબીને ભટકાવીને શાકાહારી બનાવવામાં આવે છે.
અહીં પોલિશ કોબી-બટેકા-બેકોન કેસ્સોલનું મોટું ફોટો છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 પાઉન્ડ પાસાદાર ભાત બેકોન
- 1 મોટી ડુંગળી ડુંગળી
- 1 (2 1/2 પાઉન્ડ) કોબી, cored અને અશિષ્ટ કે અણઘડ રીતથી અદલાબદલી
- 3 મોટી રસીટ બટેટા, છાલ, 1/2-ઇંચના ક્યુબ્સમાં કાપીને અને પેરૉયેલ
- 1 ચમચી મીઠું (અથવા સ્વાદ)
- 1/2 થી 1 ચમચી મરી (અથવા સ્વાદ)
- 1/2 કપ ભારે ક્રીમ
- 1/2 કપ કાપલી પોલિશ કોલ્ડમર અથવા કુર્પીઆન્કા ચીઝ અથવા સ્વિસ ચીઝ
તે કેવી રીતે બનાવો
- 375 ડિગ્રી ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. ખૂબ મોટા ઓવનપ્રૂફ સ્કિલેટ અથવા ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં, ચપળ સુધી સૉટેટેડ ડુંગળી બેકન, પરંતુ સળગાતી નથી. સ્લેક્ટેડ ચમચીનો ઉપયોગ કરીને બેકોનને દૂર કરો અને કોરે સુયોજિત કરો.
- જો ઇચ્છિત હોય તો, અમુક બેકનની ચરબી દૂર કરી શકાય છે પરંતુ, પરંપરાગત રીતે, તે બાકી છે. ડુંગળી અને કોબીને બેકન ચરબીમાં ઉમેરો, સારી રીતે મિશ્રણ કરો. કૂક સુધી કોબી સંપૂર્ણપણે ભંગાણ અને અલ dente છે, લગભગ 20 મિનિટ. સારી રીતે નકામા બટેટાં, મીઠું, મરી, ક્રીમ અને અનાજ બેકોન ઉમેરો અને સંપૂર્ણપણે મિશ્રણ કરો. ગરમી દૂર કરો
- કોબી-બટેકા-બેકોન કેસ્સોલ પર પનીર છંટકાવ અને વરખ અથવા ઓવનપ્રૂફ ઢાંકણ સાથે ચુસ્તપણે આવરી લો. ગરમીથી પકવવું 35 મિનિટ અથવા બટાકાની લગભગ પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી. કવરને દૂર કરો અને વધુ 10 મિનિટ સુધી સાલે બ્રેક કરો અથવા પનીર ઓગાળવા અને સુવર્ણ થાય ત્યાં સુધી, અને બટાટા ટેન્ડર છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 463 |
| કુલ ચરબી | 31 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 13 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 12 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 87 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 1,318 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 21 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 5 જી |
| પ્રોટીન | 27 ગ્રામ |