કોળુ એમ્પાનાડાસ પરંપરાગત કોળાની વાનગી માટે એક મજા વૈકલ્પિક છે. જો તમને તમારા મોદી પર કેલબઝા ( પશ્ચિમ ભારતીય કોળુંના સૂપ ) ન મળે, તો તમે સરળતાથી પાઇ કોળું, કેન્ડ શુદ્ધ કોળું, હૂબાર્ડ સ્ક્વોશ અથવા બ્યુર્ટનટ સ્ક્વોશનો વિકલ્પ બદલી શકો છો. એમ્પાનાડા સારામાં ઍપ્ટાસીઝર, આંગળી ખોરાક, ભોજનમાં ભોજન અને ભોજન બનાવે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 કપ વેસ્ટ ભારતીય કોળું (છીણી, રાંધેલા અને છૂંદેલા)
- 1/2 કપ ખાંડ
- 1/4 ચમચી મીઠું
- 1 ચમચી કોળું પાઇ મસાલા
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક વાટકીમાં, એકસાથે ઘટકો ભેગા કરો, પછી 20 મિનિટ માટે મધ્યમ ઓછી ગરમી પર શાક વઘારવાનું તપેલું માં રસોઇ.
- એમ્પ્નાડા ડિસ્ક ભરવામાં પહેલાં મિશ્રણ ઠંડું કરવાની મંજૂરી આપો.
- જ્યારે મિશ્રણ ઠંડક છે, ત્યારે 350 ડિગ્રી ફેરનહીટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી.
- તમારા તૈયાર એમ્પાનાડા કણકમાં ચમચી દ્વારા ભરીને મૂકો, અથવા ખરીદીની ડિસ્ક સ્ટોર કરો *.
- કણકને ગડી અને અડધા વર્તુળ આકાર ભરીને અને કાંટો સાથેની ધારને ભાંગી નાખો. જો કિનારીઓ સીલ નહી રહે તો તમે કાંકરીને પહેલાં પાણીમાં કાંટોને ડુબાડી શકો છો અથવા ઇંડા ધોવાનું વાપરી શકો છો. મહેનતભર્યા નથી. તેઓ ફાડી જશે અને તમે તમારા ભરણ ગુમાવશો.
- 18 થી 20 મિનિટ સુધી સોનાના બદામી સુધી એક ગ્રીસ કરેલી કૂકી શીટ પર પ્રપાર્ણ કરો. બર્નિંગ ટાળવા માટે, તેમને નજીકથી જુઓ
* એમ્પાનાડા કણક વિશેષતા બજારોમાં સ્થિર ડિસ્કના સ્વરૂપમાં ઉપલબ્ધ છે, સામાન્ય રીતે પેક દીઠ 10 ડિસ્ક.
** જો તમે તમારા એમ્પેનાડાઓને ફ્રાય કરવા ઇચ્છતા હોવ, તો ઇંડાને ધોઈ નાખો અને તેને ફ્રાય ફ્રાય કરો જ્યાં તેલ 350 ડિગ્રી લાવવામાં આવે. તે માત્ર એક તરફ 2 થી 2 મિનિટ લેશે અને તે થોડું સોનેરી હોવું જોઈએ.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 83 |
| કુલ ચરબી | 0 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 2 મિ.ગ્રા |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 21 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |