આ પાસઓવર તજ ચોકોલેટ ચિપ કુકીઝ એ પરંપરાગત ચોકોલેટ ચિપ કૂકી રેસીપીનો એક સ્વાદિષ્ટ અનુકૂલન છે. આ માત્ર ફેરફાર તજ ના ઉમેરા છે - રેસીપી માત્ર અન્યથા સાથે જિપ્સી માટે સારી છે! જો તમે લગભગ ટૂંકાજવાળા જેવી પોતની સાથે ભચડ - ભચડ અવાજવાળું કૂકી માંગો છો, તો તમારા આખું વર્ષની ભવ્યતા માટેની આ એક સારી રીત છે.
પાસ્ખાપર્વ કેક ભોજન સાથે પરિચિત નથી? યહુદી રજા પાસ્ખા પર્વ દરમિયાન પાસ્ખાના કેકનો લોટનો વિકલ્પ છે. પાસ્ખાપર્વ દરમિયાન વૈકલ્પિક રીતે ઉપયોગ થાય છે, ખાદ્ય પદાર્થોનો વપરાશ પ્રતિબંધિત છે. તેથી તેના બદલે "મેટ્ઝો" અથવા પાસ્ખાપર્વની કેકનો ઉપયોગ થાય છે Matzo ભોજન નિયમિત લોટ કરતાં વધુ બરછટ છે અને સપાટ પોત પૂરી પાડે છે. તેથી, જો તમે પાસ્ખા પર્વ માટે આ કૂકીઝ નથી બનાવતા, તો તમે નિયમિત લોટનો ઉપયોગ કરી શકો છો જો કે, મેં કહ્યું તે પહેલાં, આ રેસીપી એટલું સારું છે કે તે કેવી રીતે છે!
આ પાસ્ખાપર્વ દરમિયાન બનાવો અથવા કુટુંબ અને મિત્રો માટે થોડા બૅચેસ બનાવો!
તમને જરૂર પડશે
- 3/4 કપ ખાંડ
- 2 ઇંડા
- 1/2 કપ તેલ
- 1 કપ પાસ્ખાપર્વ કેક ભોજન
- 2 tablespoons બટાકાની સ્ટાર્ચ
- 1 1/2 ચમચી તજ
- 1/2 કપ જમીન હઝલેનટ્સ (અથવા અખરોટ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા બાઉલમાં, ઇંડા અને ખાંડને એકસાથે હરાવ્યું, જ્યાં સુધી મિશ્રણ જાડા અને આછા પીળો હોય. તેલમાં ઝટકવું
- કેક ભોજન, બટેકા સ્ટાર્ચ, અને તજ ઉમેરો અને સારી રીતે જોડાય ત્યાં સુધી મિશ્રણ કરો.
- આ બદામ માં જગાડવો, પછી ચોકલેટ, મિશ્રણ સુધી બંને સરખે ભાગે વહેંચાઇ વિતરણ કરવામાં આવે છે. વાટકો અને ઓછામાં ઓછા એક કલાક, અથવા રાતોરાત માટે ઠંડી કવર. (ડૌગ પણ આગળ અને સ્થિર કરી શકાય છે, પછી રેફ્રિજરેટરમાં ડિફ્રેસ્ડ કરવામાં આવે ત્યાં સુધી તે આકારમાં પૂરતી નરમ હોય છે.)
- 400 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat ચર્મપત્ર કાગળ સાથે બે કૂકી શીટ્સ.
- સ્વચ્છ હાથોનો ઉપયોગ કરીને, ઠંડું કણકના અખરોટ-કદના દડા કરો અને કૂકી શીટ્સ પર 1 1/2 ઇંચનો ઉમેરો કરો. તમારી હથેળી અથવા સ્પેટુલા સાથે બોલમાં સપાટ કરો.
- 10 મિનિટ માટે પ્યાલિત પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું, અથવા ત્યાં સુધી કૂકીઝ પ્રકાશ સોનેરી બદામી ચાલુ કરવાનું શરૂ કરો. રસોઇ કરવા માટે રેક્સ પર ટ્રાન્સફર કરો આનંદ માણો!
સંગ્રહ
એકવાર કૂકીઝ ઠંડું થઈ જાય પછી, ઝિપ-ક્લોઝ બેગમાં મૂકો અને તમે જેટલું કરી શકો છો તેટલું હવા છોડી દો. ઝિપ બંધ કરો અને ઓરડાના તાપમાને 1 સપ્તાહ સુધી સંગ્રહ કરો. આ કૂકીઝને 2 મહિના સુધી ફ્રિઝર-સુરક્ષિત ઝિપ-ક્લોઝ બેગમાં સ્થિર રાખવામાં આવી શકે છે. જ્યારે વપરાશમાં લેવા માટે તૈયાર હોય, ત્યારે લગભગ 2 કલાક માટે ઓરડાના તાપમાને પીગળી જવા દો અથવા જ્યાં સુધી કૂકીઝ નરમ ન થાય ત્યાં સુધી.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 39 |
| કુલ ચરબી | 1 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 12 એમજી |
| સોડિયમ | 44 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 7 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |