કોઈ બ્રિટિશ ક્રિસમસ પરંપરાગત અને પ્રિય ક્રિસમસ પુડિંગ વિના જ હશે . આ સ્વાદિષ્ટ સહિતના વિવિધ ચટણી છે , જેમાં ખીર સાથે સારી રીતે કામ કરે છે, જેમાં સૌથી વધુ પરંપરાગત, બ્રાન્ડી સોસનો સમાવેશ થાય છે. ક્રિસમસ પુડિંગ એક બૂકી, સમૃદ્ધ ચટણી સાથે ખરેખર સારી રીતે કામ કરે છે જે ખીર માટે સંપૂર્ણ સંતુલન છે. હંમેશાં સૉસમાં તે જ દારૂનો ઉપયોગ કરો કે જે તમારી પુડિંગમાં હોય છે જેથી તમે સ્વાદોનું શ્રેષ્ઠ લગ્ન મેળવી શકો.
તમે, જો તમે પ્રાધાન્ય આપો, તો બ્રાંડ માટે, અવેજીને બદલે, તે સ્વાદની બાબત છે અને તમારી પુડિંગમાં શું છે ઉત્તમ, જોકે, બ્રાન્ડી એ સ્વાદ છે તમે જે પણ પસંદ કરો છો, બંને પણ સ્વાદિષ્ટ છે
આ બ્રાન્ડી સૉસની વાનગી ખૂબ સરળ છે અને તેને એક અથવા બે દિવસ અગાઉથી બનાવી શકાય છે અને રેડિફ્રેજિએટેડ પછી પુડિંગ તૈયાર થઈ જાય ત્યારે તે ફરીથી ગરમ થાય છે. જો તમે તેને કિક સાથે ખરેખર ગમ્યું હોય, તો પીરસતાં પહેલાં મસાલાના એક વધારાનું સ્પ્લેશ ઉમેરો - માત્ર પુખ્ત વયના લોકો માટે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 ઓઝ ./55 જી માખણ
- 2 ઓઝ ./55 જી સાદા લોટ
- 1 પિન્ટ / 470 મી. દૂધ
- 2 ઓઝ ./55 જી દંડ / ઢાળગર ખાંડ
- 5 ચમચી બ્રાન્ડી અથવા કોગનેક
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક માધ્યમ ગરમી પર નોનસ્ટિક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ધીમેધીમે માખણ ઓગળે છે. એકવાર ઓગાળવામાં, લોટ ઉમેરો અને એક જાડા, સરળ પેસ્ટ બનાવવા માટે ઝડપથી જગાડવો. બર્ન ન રાખવા માટે કાળજી માટે 1 મિનિટ કુક.
- હાથથી વ્હિસ્કીનો ઉપયોગ કરો, ધીમે ધીમે દૂધ ઉમેરો, ઉત્સાહપૂર્વક stirring. જાડા લીસી ચટણી રચાય ત્યાં સુધી ઝટકો ચાલુ રાખો. આ 3 થી 5 મિનિટ લેશે. ગરમીને ઊંચી ન હોવી જોઈએ અથવા સૉસનો આધાર બર્ન કરી શકશો નહીં.
- ચટણીની રચના થઈ જાય તે પછી, ખાંડને થોડો વધુ ખાંડ ઉમેરો અને ત્યાં સુધી ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળવામાં આવે. ગરમી ઓછી કરો અને ધીમેધીમે 5 મિનિટ માટે રાંધવા, સમય સમય પર stirring.
- છેલ્લે બ્રેન્ડી અથવા કોગનેક ઉમેરવા, સરળ ચટણી માં whisking. ચટણીને પછી ઠંડુ કરી શકાય છે અને થોડા દિવસ માટે ફ્રિજમાં આવરી લેવામાં આવે છે, તેથી આગળની આયોજન માટે સારું.
- ક્રિસમસ ડે પર, ખાલી stovetop અથવા માઇક્રોવેવ માં reheat. બ્રેડ્ડી અથવા કોગનેકનો સ્વાદ ઓછો કરવા માટે એક નાના ડ્રોપ ઉમેરો. બાળકોને સેવા આપશો નહીં જો તમારી પાસે બપોરના સમયે બાળકો હોય તો તેમને કસ્ટાર્ડ, આઈસ્ક્રીમ અથવા સાદા સફેદ સૉસ બનાવો.
- એકવાર તમે તમારા પુડિંગ flamed છે, ખીર પર રેડવામાં સેવા આપે છે.
નોંધો: લિવટવેર ચટણી, જેમ પુડિંગ રિહેટ્સ ખૂબ જ સારી છે અને બોક્સિંગ ડે પર સારો ઉપાય ખાલી stovetop પર અથવા માઇક્રોવેવ માં ક્યાં તો saucepan માં ચટણી reheat. બર્ન ન કાળજી રાખો
આ સૉસ ફક્ત નાતાલની ઉજવણી માટે રાખવામાં આવતી નથી. તે એક સારી મૂળભૂત મીઠી, સફેદ સૉસ છે અને મદ્યપાન કરનાર અથવા મદ્યપાન કરનાર, બન્ને મદ્યપાન સાથે સારી રીતે કામ કરે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 219 |
| કુલ ચરબી | 12 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 7 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 28 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 169 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 19 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 3 જી |