આ હંગેરિયન શૈલી કોબી રોલ રેસીપી ભરે સાર્વક્રાઉટ અને જમીન ગોમાંસ અને જમીન માંસ સાથે કરવામાં આવે છે. પ્રકાશ પકવવાથી અને ટમેટા રસ અને ખાટા ક્રીમ સોસ સાથે, સંયુક્ત સ્વાદો એકસાથે ભેગી થાય છે.
તમને જરૂર પડશે
- કોબીના 1 મોટા વડા (કોર દૂર)
- 1/2 પાઉન્ડ ડુક્કર (ગ્રાઉન્ડ)
- 1 પાઉન્ડ બીફ (દુર્બળ જમીન)
- 1/4 કપ ડુંગળી (અદલાબદલી)
- 1 કપ ચોખા (રાંધેલા)
- 1
- ઇંડા (કોઈ રન નોંધાયો નહીં)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો મીઠું
- 1/2 ચમચી મરી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો પૅપ્રિકા
- 2 કપ સાર્વક્રાઉટ (ર્સસ્ડ અને ડ્રેઇન્ડ)
- 2 કપ ટમેટા રસ
- 1 કપ પાણી
- 1 કપ ખાટી ક્રીમ
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા વાટકીમાં કોર્ડના કોબીના વડાને મૂકો; કવર કરવા માટે ઉકળતા પાણી રેડવું. લગભગ 5 મિનિટ સુધી ઊભા રહો, અથવા જ્યાં સુધી કોબી ચીમળાયેલ ન હોય ત્યાં સુધી. ડ્રેઇન કરો અને કાળજીપૂર્વક સમગ્ર પાંદડા દૂર કરો. ભારે સ્ટેમ બંધ ટ્રીમ અને કંઈક અંશે પાંદડા ફ્લેટ.
- ગ્રાઉન્ડ મેટ્સ, અદલાબદલી ડુંગળી, ચોખા, ઇંડા, મીઠું, મરી અને પૅપ્રિકા
- દરેક ગોબી પર્ણ પર આ માંસ અને ચોખા મિશ્રણના લગભગ 2 ચમચી મૂકો; ગડી બાજુ અને રોલ અપ જો ઇચ્છા હોય તો ટૂથપીક્સ સાથે સુરક્ષિત રોલ્સ. ધીમા કૂકરમાં કોબી રોલ્સ સીમ બાજુ મૂકો .
- રોલ્સ પર ડ્રેઇન કરેલા સાર્વક્રાઉટને ફેલાવો.
- ટમેટા રસ અને પાણી ભેગું અને કોબી રોલ્સ પર રેડવાની છે.
- 6 થી 8 કલાક માટે પોટને કવર કરો અને ઓછી પર રસોઇ કરો.
- ગરમ થાળીમાં કોબી રોલ્સ દૂર કરો.
- ખાટા ક્રીમ સાથે સૂપ 1/2 કપ મિશ્રણ; કોબી રોલ્સ પર રેડવાની છે.
ટિપ્સ
કોબીના વડાને ફ્રીઝ કરો અને ફ્રીઝરમાં રાતોરાતને રદ કરો. પાંદડા સરળતાથી બંધ છાલ કરશે અને તેઓ રોલ માટે પૂરતી નરમ હશે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 414 |
| કુલ ચરબી | 17 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 7 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 6 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 118 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 1,383 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 35 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 7 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 30 જી |