જો તમે ઊંડા તળેલી ટર્કી સાથે પ્રયોગ કરવા માંગતા હોવ તો આ સાથે શરૂ થવાની એક ઉત્તમ રીત છે. તમારે 3 અથવા 4-પાઉન્ડ ટર્કીના સ્તન માટે તમામ તેલ અથવા પ્રતિબદ્ધતાની જરૂર નથી, પરંતુ હજુ પણ એક સરસ તળેલી ટર્કી હશે વત્તા બાજુ પર, તમે આ વાનગીને વર્ષના કોઈ પણ સમયે તૈયાર કરી શકો છો અને માત્ર થેંક્સગિવિંગ જેવા વિશેષ પ્રસંગો માટે નહીં. જો કે, આ વાનગી હોલિડેઝ દરમિયાન નાના ભેગા થવા માટે પણ યોગ્ય છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 ટર્કી સ્તન (3 થી 3 1/2 પાઉન્ડ / 1.3 થી 1.5 કિગ્રા.)
- 3 ચમચી / 45 મી
- કેજૂન ટર્કીની પકવવાની પ્રક્રિયા
- 1/2 કપ / 120 એમએલ
- કેજૂન ટર્કી ઈન્જેક્શન
- 1 થી 2 ગેલન તેલ (માપવા માટે કેવી રીતે સૂચનાઓ જુઓ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- ટૉર્ક સ્તનને તે પોટમાં મૂકો કે જેને તમે તેને ફ્રાય કરી શકો છો. સ્તનને આશરે 3 ઇંચ સુધી વધારવા માટે પૂરતું પાણી ઉમેરો. સ્તન દૂર કરો અને પાણીનું માપ કાઢો. આ તમને કેટલી તેલની જરૂર પડશે તે છે.
- કાગળનાં ટુવાલ સાથે પાણીને બહાર કાઢો અને સારી રીતે સૂકવી લો. ખાતરી કરો કે કોઈ પાણી રહેતું નથી કારણ કે આ તેલની ગરમીમાં ઘણાં બધાં સમસ્યાઓ પેદા કરશે.
- કાગૂન ટર્કીની પકવવાની પ્રક્રિયા સાથે કાગળની ટુવાલ અને કોટથી ટ્રસ્ટ સ્તન સૂકાય છે. પ્લાસ્ટિકના વીંટી સાથે આવરે છે અને 15 થી 20 મિનિટ માટે કોરે સુયોજિત કરો.
- દરમિયાનમાં, ગરમીનું તેલ 350 F (175 C). તાપમાન મહત્વનું છે, તેથી ચકાસવા માટે થર્મોમીટરનો ઉપયોગ કરો. ખૂબ ગરમ ગરમ તેલ માં અનુભવી સ્તન ધીમું પોતાને છાંટા લેવાથી બચાવવા માટે હીટ પ્રતિરોધક મોજાઓનો ઉપયોગ કરો.
- ફ્રાય સ્તન 3 પાઉન્ડ દીઠ વત્તા 5 વધારાના મિનિટ. તેથી ત્રણ પાઉન્ડનું સ્તન 14 મિનિટ (3 x 3) + 5 = 14 લેશે. ટર્કી સ્તનનું સૌથી મોટું ભાગનું આંતરિક તાપમાન ઓછામાં ઓછું 170-175 એફ હોવું જોઈએ.
- કાળજીપૂર્વક એક કાગળ ટુવાલ રેખાંકન કટીંગ બોર્ડ પર તેલ અને સ્થાન દૂર કરો. સ્તનને 5 થી 7 મિનિટ સુધી ડ્રેઇન કરે છે. 1/2 ઇંચના સ્લાઇસેસમાં કોતરીને અને તમારા મનપસંદ બાજુઓ સાથે કામ કરો.