હમીંગબર્ડ કેક ગાજર કેક માટે એક મીઠી દક્ષિણ પિતરાઇ છે. અનાનસ, કેળા અને પેકન્સ આ પ્રખ્યાત પરંપરાગત કેક માટે કલ્પિત સ્વાદ ઉમેરો.
આ વાનગી એલિઝાબેથ બાર્બ્રો દ્વારા સરળ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત પકવવામાં દેખાતું હોય તેવી વાનગીમાંથી સ્વીકારવામાં આવ્યું હતું
ખાસ પ્રસંગો માટે, સુંદર સ્તરવાળી રાઉન્ડ હમીંગબર્ડ કેક બનાવો. ઝડપી અને સરળ કેક માટે, આ હમીંગબર્ડ કેકને શીટ પાનમાં સાલે બ્રેક કરો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 1/4 કપ સફેદ ચોખાનો લોટ (અથવા સુગંધિત ભુરો ચોખાનો લોટ)
- 1/2 કપ આક્રમણો સ્ટાર્ચ (અથવા કોર્ન સ્ટાર્ચ)
- 1/2 કપ મીઠી ચોખાનો લોટ
- 1/2 કપ બિયાં સાથેનો દાણો લોટ (પ્રકાશ)
- 1/4 કપ ટેપીઓકાના લોટ
- 1 3/4 કપ ખાંડ (દાણાદાર)
- 1 ચમચી બિસ્કિટિંગ સોડા
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1/2 ચમચી
- ગુવાર ગમ (અથવા xanthan gum)
- 2 ચમચી તજ (જમીન)
- 1 1/4 કપ ઓલિવ તેલ (પ્રકાશ અથવા કેનોલા તેલ)
- 3 મોટા ઇંડા
- 2 ચમચી વેનીલા અર્ક
- 1 8 ઔંશના અનેનાસ (રસ સાથે કચડી) કરી શકો છો
- 2 કપ બનાના (પાસાદાર ભાત, 3 માધ્યમ બનાના)
- 1 કપ પેકન્સ (અદલાબદલી)
- ક્રીમ ચીઝ frosting (નીચે રેસીપી)
તે કેવી રીતે બનાવો
Preheat oven to 350 ° F / 176 ° C
આ રેસીપી માટે બે રાઉન્ડ 9-ઇંચના કેક પેન, એક 9x13 પાન અથવા 36 મફિન કપનો ઉપયોગ કરો. જો કેક પેન, થોડું ગ્રીસ અને મીઠી ચોખાનો લોટ સાથે ધૂળ વાપરી રહ્યા હોય કાગળ કપ સાથે લાઇન કપકેક ટીન્સ.
- એક મોટા મિશ્રણ વાટકીમાં બધા શુષ્ક ઘટકો મૂકો અને સંપૂર્ણ ઝટકવું વાપરવા માટે સંપૂર્ણપણે ભેગા.
- તેલ, ઇંડા અને વેનીલા ઉમેરો અને ભેગા કરવા માટે ઇલેક્ટ્રિક મિક્સરનો ઉપયોગ કરો. આ સખત સખત હશે.
- રસ, કેળા અને પેકન્સ સાથે અનેનાસમાં ગણો અને ભેગા કરવા જગાડવો.
- પેન અથવા મફિન કપમાં સમાનરૂપે સખત માર મારવો.
- પ્લેયેસ પેન (ઓ) પ્રિયેલા ઓવનમાં કેક પાન (સ) માં ગરમીથી પકવવું સખત 40-45 મિનિટ અથવા કેક મધ્યમાં દાખલ ટૂથપીંક સ્વચ્છ બહાર આવે ત્યાં સુધી. કેકની ટોચ ગોલ્ડન બ્રાઉન હશે. ગરમીથી પકવવું cupcakes 25-35 મિનિટ માટે અથવા પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી.
- Frosting પહેલાં કૂલ કેક. કેકના બાજુઓમાંથી કેકની બાજુઓને ઢાંકવા કેકના કિનારીઓ આસપાસના પાતળા સ્પેટુલામને કાળજીપૂર્વક ચલાવીને પેનથી રાઉન્ડ કેક્સ દૂર કરો. ફ્રૉસિંગ પહેલાં વાયર રેક પર કૂલ્ડ કેક્સ સાથે પેનઝને ઉલટાવો.
ક્રીમ ચીઝ Frosting રેસીપી
- 4 tablespoons unsalted માખણ
- 3 ઔંસ ક્રીમ ચીઝ
- 1 ચમચી વેનીલા અર્ક
- 2 1/2 કપ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત પાવડર ખાંડ
જ્યારે કે કેક અથવા મફિન્સ કૂલિંગ માખણ, ક્રીમ ચીઝ અને વેનીલાને મોટા મિશ્રણ વાટકીમાં ઠંડું પાડતું હોય છે અને જ્યારે સુધી સરળ થતું નથી. ધીમે ધીમે પાવડર ખાંડ ઉમેરો અને સરળ અને ક્રીમી સુધી હરાવ્યું. કેક ઠંડુ ઠંડો હોય ત્યારે.
રીમાઇન્ડર: હંમેશા ખાતરી કરો કે તમારું કામ સપાટી, વાસણો, તવાઓને અને સાધનો ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે. હંમેશા ઉત્પાદન લેબલ્સ વાંચો ઉત્પાદકો નોટિસ વિના પ્રોડક્ટ ફોમ્યુલેશન બદલી શકે છે. જ્યારે શંકા હોય ત્યારે, ઉત્પાદકને ચકાસણી માટે સંપર્ક કરતા પહેલાં કોઈ ઉત્પાદન ખરીદી અથવા ઉપયોગ કરતા નથી કે જે ઉત્પાદન ગ્લુટેનથી મુક્ત છે.