દરેક વ્યક્તિ જાણે છે કે લોબસ્ટરનો સ્વાદ ચામડાની જેમ જ કેટલાક સ્પષ્ટતાવાળી માખણ અને લીંબુનું સ્પ્લેશ છે. થીમ પર એશિયન વિવિધતા માટે, ડુક્કરના એક બીટ અને મસાલાઓના મિશ્રણ સાથે તમારા ક્રસ્ટેસેનને જોડી દો. પછી, તમારા સ્વાદના કળીઓ અને તમારા દ્વેષી હુમલો માટે તમારી ઇન્દ્રિયો તૈયાર કરો.
તમને જરૂર પડશે
- 2 લોબસ્ટર પૂંછડીઓ (લગભગ 1 પાઉન્ડ દરેક)
- 1 ચમચી મીઠું
- 2 ચમચી લોટ
- 1 લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો મીઠું ચડાવેલું બ્લેક બીજ, (પણ કહેવાય છે
- આથો કાળા કઠોળ ) 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો પાણી pounded અને soaked
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો આદુ, ઉડી અદલાબદલી
- 1 scallion, દંડ અદલાબદલી
- 1/4 પાઉન્ડ ગ્રાઉન્ડ ડુક્કર
- 2 ચમચી શેરી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો
- પ્રકાશ સોયા સોસ
- 1 કપ ચિકન સ્ટોક
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો મકાઈનો લોટ, 2 tablespoons પાણી ઓગળેલા
- 2 scallions, 1 ઇંચ ટુકડાઓ કાપી
- 1 ઇંડા, કોઈ રન નોંધાયો નહીં
- ઊંડા-ફ્રાઈંગ અને જગાડવો-ફ્રાઈંગ માટે 2 થી 4 કપ તેલ
તે કેવી રીતે બનાવો
- અડધા દરેક લોબસ્ટર પૂંછડી કાપી. સંપૂર્ણપણે ધોવા ડ્રેઇન ટુકડાઓ 1 1/2 ઇંચની લંબાઇમાં પૂંછડીઓ કાપો, તેના પરના શેલો છોડીને.
- લોબસ્ટર પર 1/2 ચમચી મીઠું અને લોટ છંટકાવ.
- એક વાટકી માં કાળા બીન મિશ્રણ સાથે લસણ મિક્સ કરો. સારી રીતે જગાડવો
- ધુમ્રપાન કરવા માટે ઊંડા-ફ્રાઈંગ માટે ગરમ તેલ. લોબસ્ટર ટુકડાઓ મૂકો. ડાંગ-ફ્રાય ત્યાં સુધી શેલો લાલ હોય છે. ડ્રેઇન દૂર કરો
- Wok માં તેલનો 1 ચમચી રેહાઇટ કરો. જગાડવો-ફ્રાય બ્લેક બીન મિશ્રણ 30 સેકન્ડ. દૂર કરો
- વેકમાં તેલના 2 ચમચી રેહાઇટ કરો. જગાડવો-ફ્રાય આદુ અને સ્કૅલીઅન ત્યાં સુધી સુવાસ છે, લગભગ 30 સેકંડ. ડુક્કરનું માંસ ઉમેરો રંગ બદલાતા સુધી ઉચ્ચ ગરમી પર જગાડવો. શેરી, સોયા સોસ, બ્લેક બીન મિશ્રણ અને સ્ટોકનો 1 ચમચી ઉમેરો. ઉકળવા લાવો
- માંસના મિશ્રણમાં લોબસ્ટર ઉમેરો 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો શેરી ઉમેરો કવર 3 મિનિટ કુક કરો.
- ઢાંકણ દૂર કરો ઉકળવા લાવો ઓગળેલા મકાઈનો લોટ સાથે થાણાના ગ્રેવી 1/2 ચમચી મીઠું સાથે સિઝન સ્કૅલેઅન્સ ઉમેરો કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા માં ધીમે ધીમે રેડવાની લગભગ 10 સેકંડમાં જગાડવો. દૂર કરો
મેડમ વોંગની લોંગ-લાઇફ ચાઈનીઝ કુકબુકની મંજૂરી સાથે પુનઃપ્રકાશિત.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 323 |
| કુલ ચરબી | 7 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 272 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 1,236 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 24 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 39 ગ્રામ |