આ સ્વાદિષ્ટ ડુક્કરના શેકેલા ભઠ્ઠીમાં શુદ્ધ કોર્નબેરી અને સફરજનના ટોપિંગ સાથે શેકેલા છે. ફ્રેશ ક્રાનબેરી, સફરજન, મેપલ સીરપ, અને મસાલાઓ ફળનું બનેલું ગ્લેઝ બનાવે છે.
રાંધેલ સફરજન-ક્રેનબૅરી ચટણીમાંથી કેટલાક બરછટ (શુદ્ધ નથી) બાકી છે અને શેકેલા ડુક્કરના પીરસવામાં આવે છે.
આ પણ જુઓ
સરસવ ઘસવું સાથે પોર્ક લીન રોસ્ટ
બેકોન મુરબ્બો બ્રાઉન સુગર ગ્લેઝ સાથે પોર્ક કમર લપેટી
તમને જરૂર પડશે
- 1 નબળી ડુક્કરના લોટ ભઠ્ઠીમાં, આશરે 3 1/2 થી 4 પાઉન્ડ્સ
- કોશર મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી, સ્વાદ, અથવા મોસમી મીઠું મિશ્રણ
- 1 લવિંગ લસણ, બારીક નાજુકાઈના અથવા દબાવવામાં
- 1 બેગ (12 ઔંસ) તાજા ક્રાનબેરી
- 3/4 કપ મેપલ સીરપ
- 2 tablespoons ભુરો ખાંડ
- 2 કપ ઉડી અદલાબદલી સફરજન
- ઝાટકો અને રસ 1/2 લીંબુ
- આડંબર જમીન આદુ
- આડંબર જમીન તજ
તે કેવી રીતે બનાવો
- 350 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી.
- ડુક્કરના રોસ્ટથી વધારાનો ચરબી ટ્રીમ કરો. મીઠું અને મરી અથવા પકવવાની મિશ્રણ સાથે ડુક્કરનું માંસ ભઠ્ઠી છંટકાવ કરો, પછી લસણ સાથે બધી બાજુઓ પર ઘસવું.
- વરખ-રેખિત શેકેલાંગ પાનમાં રેક પર ડુક્કરની કમર ભરીને મૂકો.
- થર્મોમીટર પર ડુક્કરને 350 કલાકમાં 1 કલાક અને 15 મિનિટથી અથવા આશરે 135 ફુટ પર રોકી રાખો.
- દરમિયાન, એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, બાકી ઘટકો ભેગા; 15 થી 20 મિનિટ માટે ઉકાળો, જ્યાં સુધી ફળ ખૂબ જ નરમ હોય. સરળ સુધી ગ્લેઝ અડધા પ્રક્રિયા
- લગભગ 30 મિનિટ સુધી ભઠ્ઠી અને ભઠ્ઠીમાં ચમચી મિશ્રણ કરો.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને ત્વરિતથી ભઠ્ઠીને વરખ સાથે દૂર કરો. તેને 10 મિનિટ માટે આરામ આપો.
- થાળી, સ્લાઇસ, અને ચમચી પર ભઠ્ઠીમાં તેના આસપાસના ક્રેનબેરી-સફરજન મિશ્રણને મૂકો.
6 થી 8 ની સેવા આપે છે
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 442 |
| કુલ ચરબી | 16 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 6 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 7 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 97 એમજી |
| સોડિયમ | 113 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 39 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 35 ગ્રામ |