એક સ્વાદિષ્ટ કુટુંબ ભોજન માટે બટેટા અથવા બાફેલી અનુભવી કોબી સાથે આ સ્વાદિષ્ટ ધીમી કૂકર ડુક્કરની રોસ્ટની સેવા આપો. સફરજનના રસ સાથે મસાલાનો મિશ્રણ ખરેખર આ ભોજન બનાવે છે!
છૂંદેલા કે ગરમીમાં શક્કરીયા સાથે ડુક્કરની સેવા કરો અથવા ગાજર સાથે ધીમા કૂકરમાં કેટલાક લાલ ચામડીવાળા બટાકાની ઉમેરો.
તમને જરૂર પડશે
- 2 માધ્યમ ડુંગળી
- 1 (3 1 / 2-4 1/2 એલબીએસ) નબળા ડુક્કરના ખભા (અથવા ડુક્કરનું માંસ sirloin ભઠ્ઠીમાં)
- 4-6 ગાજર
- 2 લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1/8 ચમચી જમીન કાળા મરી
- 1/2 ચમચી ચીની કબાલા (મસાલા તરીકે વપરાતું ફળ)
- 1 ચમચી મરચું પાઉડર
- 1 ચમચી સૂકા પર્ણ માર્જોરમ (અથવા સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ)
- 2 કપ વગરના સફરજનના રસ (અથવા સીડર)
- 2 tablespoons સફરજન સીડર સરકો
- 2 tablespoons બધા હેતુ લોટ
- 3 ચમચી ઠંડા પાણી
તે કેવી રીતે બનાવો
- અડધા ડુંગળી કાપી અને અંત કાપી; પીલ્સને દૂર કરો ડુંગળી છિદ્રને કાપો અને ધીમા કૂકરની નીચે ગોઠવો.
- ડુક્કરના શેકેલા પર ચોખ્ખો છોડો અને ધીમી કૂકરમાં ડુંગળીના સ્લાઇસેસ ઉપર મૂકો.
- ગાજરને 1 ઇંચની ટુકડાઓમાં ચટણી.
- ભઠ્ઠીની આસપાસ ગાજર ગોઠવો; ભઠ્ઠીમાં લસણ, મીઠું, મરી, મસાલા, મરચું પાવડર, અને માર્જોરમ અથવા થાઇમ સાથે છંટકાવ. રસ અને સરકો ભેગું અને ભઠ્ઠીમાં પર રેડવાની છે.
- આવરે છે અને 1 કલાક માટે HIGH પર રાંધવા. ગરમીને ઓછો કરો અને 6 થી 8 કલાક સુધી રસોઇ કરો, અથવા ઊંચાઈ 3 થી 4 કલાક સુધી છોડો.
- એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રસ રેડવાની અને stovetop પર બોઇલ લાવવા. માધ્યમથી ઘટાડે છે અને 5 મિનિટ સુધી ઉકળતા રહેવું.
- સરળ સુધી લોટ અને ઠંડા પાણીને ભેગું કરો; ઉકળતા રસમાં ઝટકવું રસોઈ ચાલુ રાખો અને લીડમાં સુધી stirring. પોર્ક સાથે સેવા આપે છે.
ટિપ્સ અને ભિન્નતા
- ગાજર સાથે ધીમા કૂકરમાં નાના રાઉન્ડ સફેદ કે લાલ ચામડીવાળા બટાટા ઉમેરો.
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
ઠીકરું પોટ પોર્ક રોસ્ટ બાર્બેક
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 771 |
| કુલ ચરબી | 39 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 14 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 18 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 242 મી |
| સોડિયમ | 510 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 32 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 69 ગ્રામ |