બોર્બોન કેન્ટુકીના એક સ્વાદને આ કલ્પિત ચિકન વાનગીમાં ઉમેરે છે. બૂર્બોનનો ઉપયોગ ચિકનને ચટણી કરવા માટે થાય છે કેમ કે તે તળેલું છે. મશરૂમ્સ અને ક્રીમને સ્કિલેટમાં ઉમેરવામાં આવે છે, તેના સ્વાદમાં સમૃદ્ધ જટીલતા સાથે સરળ ચટણી બનાવે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 6 નબળી ચિકન સ્તન અર્ધ, ત્વચા દૂર
- 1/2 કપ આખા હેતુનું લોટ
- મીઠું અને મરી, સ્વાદ
- 8 ઔંસ કાતરી મશરૂમ્સ
- 3 ચમચી માખણ (વિભાજીત)
- 2 tablespoons વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
- 2 લીલા ડુંગળી, અદલાબદલી
- 1/3 કપ બૌર્બોન (સારી ગુણવત્તા)
- 1 કપ ભારે ક્રીમ
તે કેવી રીતે બનાવો
- 200 એફ અથવા "ગરમ" સેટિંગ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી.
- મીઠું અને મરી સાથે ચિકન સ્તનો છંટકાવ; લોટ સાથે થોડું ધૂળ કોરે સુયોજિત.
- ઓછી ગરમી પર મોટી, ભારે કપડાથી, ઓલિવ તેલ સાથે માખણના 2 ચમચી ગરમ કરો. ચિકન ટુકડાઓ અને અદલાબદલી scallions અને sauté ઉમેરો, ટુકડાઓ વારંવાર દેવાનો, ત્યાં સુધી ચિકન સોનેરી અને ટેન્ડર છે, અથવા લગભગ 15 થી 20 મિનિટ.
- જો ચામડીની સાથે અસ્થિમાં ચિકનનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, સૌ પ્રથમ તેને ખીલવું, ચામડીની બાજુ નીચે રાખો, અને બૉનસલેસ ચિકન કરતાં લગભગ 10 થી 15 મિનિટ લાંબા સમય સુધી રાંધવા, અથવા જ્યાં સુધી ચિકન ટેન્ડર નથી અને જ્યૂસ સ્પષ્ટ રીતે ચાલે છે.
- જ્યારે ચિકન રસોઈયા, દર થોડાક મિનિટોમાં બૂર્બોનના થોડાક ચમચી સાથે જગાવે છે, જ્યારે ચિકન રસોઈયામાં ખૂબ પ્રવાહી કૂક્સ બંધ થાય છે.
- જ્યારે ચિકન અને સુવર્ણ દ્વારા રાંધવામાં આવે છે, ગરમ થાંભલોમાં પરિવહન કરો અને વોર્મિંગ ડ્રોવર અથવા 200 એફ ઓવનમાં ગરમ રાખો.
- માખણના અન્ય ચમચી અને ખાટાં, લગભગ 3 મિનિટ સુધી સતત stirring, સાથે skillet (બરબોન હવે દ્વારા બાષ્પીકૃત હોવું જોઈએ) માટે કાતરી મશરૂમ્સ ઉમેરો.
- મશરૂમ્સમાં ભારે ક્રીમ ઉમેરો અને દાંડીના તળિયે કોઈપણ નિરુત્સાહિત બીટ્સને છોડવા માટે પેન કરો. સૉસ કરો ત્યાં સુધી સૉસ મિશ્રણ ગરમ હોય છે અને જાડું થવું શરૂ થાય છે. ચટણીને સ્વાદ અને સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી ઉમેરો. સેવા આપવા ચિકન પર ચટણી રેડવાની
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 1524 |
| કુલ ચરબી | 97 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 33 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 38 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 479 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 775 મિ.ગ્રા |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 13 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 135 ગ્રામ |