આ સરળ અને પૌષ્ટિક crockpot ચિકન અલફ્રેડો રેસીપી શાકભાજી અને આલ્ફ્રેડો સૉસ ઘણાં બધાં સાથે ચિકન જાંઘ સાથે જોડાયેલું છે, ટેન્ડર ફેટ્ટુકીનથી પીરસવામાં આવે છે જેથી તે ચીની દેવતાને સૂકવી શકે. તે તમારી ધીમી કૂકરમાં બનાવવામાં આવે છે, જેનો અર્થ છે કે તમે અગાઉથી ઘણું કામ કર્યા વગર એક સ્વાદિષ્ટ રાત્રિભોજનમાં ઘરે આવી શકો છો. તમારે આ ભોજન પૂર્ણ કરવાની જરૂર છે તે લીલા કચુંબર છે, કેટલાક લસણની બ્રેડ અથવા ચપળ બ્રેડસ્ટેક્સ પીવે છે અને સફેદ દારૂનો સરસ ગ્લાસ છે.
ફેટ્ટુક્કેન અલફ્રેડોનો ઇતિહાસ કંઈક અંશે સામાન્ય શરૂઆત ધરાવે છે. રોમમાં 1914 માં, રેસ્ટોરન્ટના માલિક અલફ્રેડો ડી લિલિયોએ તેની સગર્ભા માંદગીને પતાવટ કરવા માટે તેની ગર્ભવતી પત્ની ઈન્સ, સાદી પાસ્તા અને માખણ અને પરમેસન સાથેની રચના કરી હતી. ઈન્સે આ વાનગીને નિયમિતપણે વર્ષોથી નિયમિત રીતે ખાવાનું ચાલુ રાખ્યું હતું અને તે દિવસે ઘર પાસ્તા ગમે તે હોય. 1920 માં, એક રાતે તે ફેટ્ટુક્ટીન હતી, બે અમેરિકન મૌન ફિલ્મ સ્ટાર્સ-ડગ્લાસ ફેરબેન્ક્સ અને મેરી પિકફોર્ડ-રેસ્ટોરન્ટની મુલાકાત લઈને આ સરળ વાનગીનો સ્વાદ લીધો અને રેસીપી માટે તેને ઘરે લઇને સ્ટેટ્સમાં લઈ ગયો. તે 50 વર્ષ પછી જ્યારે આલ્ફ્રેડોએ ન્યુ યોર્ક સિટીમાં એક રેસ્ટોરન્ટ ખોલ્યું ત્યારે તેનું નામ ધરાવતા અને "આલ્ફ્રેડો સૉસ" સાથે પાસ્તા આપતા હતા. રસપ્રદ રીતે, આ વાનગી ઇટાલીમાં ક્યારેય નહીં પડે અને તે માત્ર બે "અલફ્રેડો" રેસ્ટોરન્ટ્સમાં મળી શકે છે, જ્યારે તે અમેરિકામાં ઇટાલિયન રેસ્ટોરન્ટ મેનુઓ પર મુખ્ય છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 પાઉન્ડ નબળા અને ચામડીવાળા ચિકન જાંઘ (cubed)
- મીઠું ના ડૅશ
- મરીના ડૅશ
- 2 ડુંગળી (અદલાબદલી)
- 4 લવિંગ લસણ (નાજુકાઈના)
- 2 લાલ ઘંટડી મરી (ક્રમાંકિત અને અદલાબદલી)
- 1 (16 ઔંસ) જાર ચાર ચીઝ અલફ્રેડો સોસ
- 4 કપ ફ્રોઝન બ્રોકોલી ફ્લૉરેટ્સ
- 1 (9 ઔંશ) પેકેજ
- રેફ્રિજરેશન Fettuccine
- 1/4 કપ તાજી લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન ચીઝ
તે કેવી રીતે બનાવો
- મીઠું અને મરી સ્વાદ સાથે સમાનરૂપે ચિકન છંટકાવ. ચાર-ચારગાંવની ક્રોકપોટમાં, ચિકન, ડુંગળી, લસણ અને લાલ ઘંટડી મરી મૂકો. ઉપર અલફ્રેડો ચટણી રેડવાની જગાડવો નહીં
- Crockpot આવરે છે અને 7 થી 8 કલાક માટે અથવા જ્યારે ચિકન 165 એફ (એક વિશ્વસનીય થર્મોમીટર સાથે ચકાસવા માટે ખાતરી કરો) પહોંચે નીચા પર કૂક.
- બ્રોકોલીને ગણો અને ડ્રેઇન કરે છે અને તેને ફુટ્ટુક્ટીન સાથે ક્રેકપોટમાં ઉમેરો. સારી રીતે જગાડવો, ધીમા કૂકરને આવરી લો, અને 30 થી 40 મિનિટ સુધી બબરચી લો, જ્યાં સુધી બ્રોકોલી ગરમ હોય અને ફેટુસ્કીન ટેન્ડર હોય, નરમાશથી જગાડવું એ ખાતરી કરવા માટે કે પાસ્તા સાથે મળીને નાસી ન જાય.
- Parmesan ચીઝ સાથે છંટકાવ અને સેવા આપે છે.
ટિપ્સ અને ભિન્નતા
તમે આ રેસીપી અન્ય શાકભાજી ઉપયોગ કરી શકો છો; બ્રોકોલીની જગ્યાએ કાતરી મશરૂમ્સ ઉમેરવા વિશે વિચાર કરો, પરંતુ અંતે રસોઈના સમયની શરૂઆતમાં તેમને ઉમેરો નહીં. તમે તમારા ફ્રીઝરમાં કાતરીય ઝુચિની અથવા વાસ્તવમાં કોઈપણ સ્થિર શાકભાજીનો સમાવેશ કરી શકો છો.
અને જો તમે સફેદ માંસ પસંદ કરો છો, તો તમે આ રેસીપી નિંદુર, ચપળ ચિકનના સ્તનો સાથે કરી શકો છો - માત્ર 6 થી 7 કલાકો સુધી નીચા (અને પીરસતાં પહેલા ચિકનનું આંતરિક તાપમાન તપાસો) માટે રસોઈનો સમય ઘટાડવાની ખાતરી કરો.
જો તમે ચાર ચીઝ અલફ્રેડો સોસ (કેટલાક સ્ટોર્સ તે સ્પેશિયાલિટી આઇટમ ગણે છે) શોધી શકતા નથી, તો જાળીદાર હાર્વટી, કોલ્બી, પ્રોવોલોન, અને સ્વિસ ચીઝ દરેક 1/2 કપમાં જગાડતા પહેલાં જ. કવર કરો અને પનીરને ઓગળે તે માટે અન્ય 5 મિનિટ માટે રસોઇ કરો, પછી ફરી ચટાવો અને સેવા આપો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 886 |
| કુલ ચરબી | 44 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 20 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 15 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 198 એમજી |
| સોડિયમ | 609 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 55 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 6 જી |
| પ્રોટીન | 68 ગ્રામ |