રસોઈ સમુદાયમાં એક ચર્ચા છે કે શું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ભીની અથવા બ્રોઇંગ કરતા પહેલા પાણીમાં લાકડાના સ્કવરોને સૂકવવા જરૂરી છે કે નહીં તે વિશે. કેટલાક કહે છે તે એકદમ જરૂરી છે અને અન્ય લોકો તેનો વેડફાઇ જતી પગલું હોવાનો દાવો કરે છે. તો, આપણે કોને માનીએ જોઈએ?
તમારા skewers પલાળીને તેમને આગ પર મોહક અટકાવી શકે છે, જે આખરે તમારા બધા માંસ તરફ દોરી જાય છે અને veggies જાળી તળિયે ઘટી. આ precooking સારવાર skewer splintering અટકાવે છે-કોઈ એક કબાબ ખાય છે અને તેની જીભ માં splintter વિચાર કરવા માંગે છે.
હા, સ્ક્વેરના અંત ભાગ્યે જ બાળીને ભસ્મ થઇ જાય છે, ભલે તમે તેમને સૂકવી નાખો, પરંતુ કાળો ટેપ કરેલું અંત વાનીને થોડું કલાત્મક પાત્ર આપે છે.
Skewer પલાળીને ટિપ્સ
જો તમે વાંસના skewers માટે પસંદ કરો, સંપૂર્ણપણે પાણીમાં લાકડીઓ ડૂબવું અને ઓછામાં ઓછા અડધો કલાક માટે તેમને ખાડો, ઓછામાં ઓછા. તમે પાણી માટે વૈકલ્પિક તરીકે વાઇનનો ઉપયોગ કરી શકો છો, જે તમારા માંસ અને શાકભાજીને બીજી સ્વાદ તત્વ આપશે.
થોડાક વધારાની skewers સૂકવવા માટે એક સારો વિચાર છે, માત્ર કિસ્સામાં તમે તમારા કબાબો તૈયાર કરતી વખતે એક કે બે ભંગ જો શીશ કબાબ તમારા ઘરમાં સામાન્ય વાનગી છે, તો સ્કવર્સના સંપૂર્ણ પેકેજને સૂકવી દો, તેમને સારી રીતે ડ્રેઇન કરો અને તમારા ફ્રીઝરમાં વધારાને જરૂરી તરીકે બહાર કાઢો.
સોકિંગ આસપાસના રસ્તાઓ
ઉકાળવા માટે skewers એક વિકલ્પ સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ અથવા મેટલ skewers ઉપયોગ કરવા માટે હશે. તેઓને કોઈ પલંગની આવશ્યકતા નથી અને તેનો ફરીથી ઉપયોગ કરી શકાય છે. સ્ટેનલેસ સ્ટીલના skewers સરળતાથી અને સ્ટોર્સ ઓનલાઇન શોધી શકાય છે. રસોડામાં વાસણોની પાંખ અથવા ગરમ મહિનાઓમાં તેમના માટે જુઓ, તેઓ સામાન્ય રીતે ગ્રીલ એસેસરીઝ દ્વારા સ્થિત થયેલ છે.
લાકડાના skewers કરતાં મેટલ skewers વધુ ખર્ચાળ છે, પરંતુ આ વિકલ્પ પસંદ દરેક એક પૈસો વર્થ છે. તમે બે અથવા ત્રણ ઉપયોગો (જો તમે નસીબદાર હો) ને બદલે મેટલ ઓપ્શન્સમાંથી વર્ષોનો ઉપયોગ કરી શકો છો કે જે દરેક વાંસ સ્કવેરની ઉપજ છે.
પાકકળા સ્પ્રે મેટલ skewers સાથે સારી રીતે કામ કરે છે, તે skewer બોલ તમારા કબાબો સરળ સ્લાઇડ કરતાં જો તમે લાકડી બોલ તમારા માંસ અને શાકભાજી ટગ અને પ્રક્રિયામાં બોલ ભંગ વાંસ skewer જોખમ ચાલી સરળ છે બનાવે છે.
યાદ રાખો કે લાકડાની અથવા સ્ટેનલેસ સ્ટીલના skewers કામ કરશે, કોઈ બાબત તમે કબાબ કયા પ્રકારની બનાવે છે. માંસ અને શાકભાજીના ભારે પ્રકારનાં કબાબ માટે, સ્ટેનલેસ સ્ટીલના skewers માટે જાઓ. ઘણાં બધાં માંસ અને શાકભાજી સાથે વજનમાં લાકડાના skewers તૂટી પડે છે મેટલ skewers સામાન્ય રીતે સંભાળે છે કે જે તમને સરળતાથી તમારા કબાબ ફ્લિપ કરો.
કબાબ રેસિપિ
તમે પસંદ કરેલા skewer નો પ્રકાર મસાલેદાર લેમ્બ કબાબને સેવા આપીને મિત્રો, કુટુંબીજનો માટે અથવા ફક્ત તમારી જાત માટે સ્વાદિષ્ટ ભોજન આપવાની તમારી ક્ષમતા પર થોડી અસર પડશે. મૂળભૂત લેમ્બ શિશ કબાબ, ઝીંગા સાથે બનાવેલા કબાબ, એક મેરીનેટેડ ચિકન કબાબ જે શીશ ટાઉક તરીકે પણ ઓળખાય છે, અથવા તમારા કબાબો સાથે અન્ય પ્રકારની માંસ.