કેકના ટુકડાં દોરીથી ઝડપી અને બિસ્કીટ જેવી જ મૂળભૂત પ્રક્રિયા બાદ તૈયાર સરળ છે. શ્રેષ્ઠ પરિણામો માટે, લોટને બદલે અતિસાર અને કામ કરો અથવા કણકને શક્ય તેટલું ઓછું કરો.
આ કેકના ટુકડાં દોરાની રજા નાસ્તો અથવા brunch માટે સંપૂર્ણ હશે. તેઓ ખારવાનો સૂપ, કઠોળ અથવા હાર્દિક સ્ટયૂ સાથે સેવા કરવા માટે એક વિચિત્ર બ્રેડ પણ હશે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 કપ બધા હેતુ લોટ (9 ઔંસ)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો પકવવા પાવડર
- 1/4 ચમચી મીઠું
- 4 tablespoons માખણ (unsalted, ખૂબ ઠંડા અથવા સ્થિર)
- 1/4 કપ લીલા ડુંગળી (ઉડી અદલાબદલી, ફક્ત ટોપ્સ)
- 4 ounces એક પ્રકારનું પનીર ચીઝ (1 કપ અશિષ્ટ કે અણઘડ રીતથી લોખંડની જાળીવાળું તીવ્ર એક પ્રકારનું પનીર)
- 6 થી 8 સ્ટ્રીપ્સ બેકોન (રાંધેલા અને ભાંગી પડ્યો *, આશરે 3/4 કપથી 1 કપ ભાંગી પડ્યો)
- 1 મોટી ઇંડા
- 3/4 કપ ભારે ક્રીમ (અથવા ચાબુક મારવાની ક્રીમ)
- વૈકલ્પિક: 1 થી 2 ચમચી ભારે ક્રીમ (ટોપ્સ સાફ કરવા માટે)
તે કેવી રીતે બનાવો
- ચર્મપત્ર કાગળ અથવા સિલિકોન પકવવા સાદડી સાથે મોટી પકવવા શીટ રેખા.
- 400 F (200 C / Gas 6) માટે પકાવવાની પ્રક્રિયામાં ગરમી.
- મોટા બાઉલમાં લોટ, પકવવા પાઉડર અને મીઠું ભેગું કરો. ** થોડુંક ટુકડાઓમાં માખણ કાપીને અને પેસ્ટ્રી બ્લેન્ડર અથવા આંગળીઓ સાથે લોટના મિશ્રણમાં કાપીને. માખણના કેટલાક નાના મરીના કદના ટુકડા સાથે મિશ્રણ અતિશય મીઠું હોવું જોઈએ.
- લીલા ડુંગળી, ચીઝ, અને બેકોનને નાનો ટુકડો બટકું મિશ્રણમાં જગાડવો જ્યાં સુધી સારી રીતે વિતરણ કરવામાં આવે ત્યાં સુધી નહીં.
- અન્ય વાટકીમાં, ઝટકવું ઇંડા ક્રીમ ઉમેરો અને ઝટકવું માટે સારી રીતે મિશ્રણ.
- પ્રથમ મિશ્રણમાં ઇંડા અને ક્રીમ મિશ્રણ ઉમેરો અને જ્યાં સુધી મિશ્રણ ભેળવવામાં આવે ત્યાં સુધી જગાડવો અને એકબીજા સાથે ઝાટવું શરૂ થાય છે.
- થોડું floured સપાટી પર કણક બહાર વળો તમારા હાથમાં લોટ કરો અને 4 થી 6 વાર લોટ કરો, અથવા જ્યાં સુધી તમારી પાસે કણક ના સ્નિગ્ધ બોલ હોય. કણક દડોને આશરે 7 ઇંચના વ્યાસમાં અને આશરે 3/4-ઇંચની જાડા વિશે ડિસ્કમાં બહાર કાઢો.
- પીઝા વ્હીલ અથવા છરી સાથે, કણકને 8 થી 12 માં પણ કાપી નાખવામાં આવે છે. તૈયાર પકવવા શીટ પર પાવડો ગોઠવો. જો ઇચ્છિત હોય, તો થોડી વધુ ક્રીમ સાથે ટોપ્સ બ્રશ કરો.
- 18 થી 22 મિનિટ માટે, અથવા સોનારી બદામી સુધી ગરમીથી પકવવું. ફેલાવો માટે ખાદ્યપદાર્થો માખણ સાથે ગરમ સેવા આપે છે.
* બેકોનને સાલે બ્રેક કરવા માટે, વરખ સાથે એક પેનની લાઇન કરો. પાનમાં બેકોનની સ્ટ્રિપ્સ ગોઠવો અને 20 થી 25 મિનિટ માટે 375 ° ફે (190 ° સે / ગેસ 5) પર બેકન કરો, અથવા બેકોન ભુરો અને લગભગ ચપળ હોય ત્યાં સુધી. ડ્રેઇન કરવા માટે કાગળ ટુવાલ દૂર કરો
** વૈકલ્પિક રીતે, તમે આ પગલાં માટે ખોરાક પ્રોસેસરનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ઘટકો અને પલ્સ ભેગું જ્યાં સુધી મિશ્રણ બગડેલું છે. મોટા બાઉલ માટે નાનો ટુકડો બટકું મિશ્રણ પરિવહન.
ભિન્નતા
- લીલી ડુંગળીને બારીક અદલાબદલી ચિવ્સ અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે બદલો.
- તીક્ષ્ણ એક પ્રકારનું પનીર ચીઝની જગ્યાએ, ધૂમ્રપાન કરેલા એક પ્રકારનું પનીર ચીઝ, મરીના જેક , અથવા એક પ્રકારનું પશુપાલક અને મોન્ટેરી જેક પનીરનું મિશ્રણ વાપરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 257 |
| કુલ ચરબી | 17 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 9 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 6 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 110 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 609 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 16 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 10 ગ્રામ |