આ રસોઈમાં સોડમ લાવનાર વનસ્પતિ અને બેકન આથો રોલ્સ બેકન અને જડીબુટ્ટીઓનો એક માઉન્વવોટરિંગ મિશ્રણ છે, જે ડિનર રોલ માટે તૈયાર છે, અથવા સેન્ડવીચ બન્સ તરીકે આકાર અને ગરમીથી પકવવું છે. તેઓ અતિ સ્વાદિષ્ટ છે
રજાના ભોજન અથવા રવિવારે રાત્રિભોજન માટે જડીબુટ્ટી અને બેકોન રોલ્સ બનાવો, અથવા લંચ અથવા નાસ્તાની સેન્ડવિચ માટે તેમને બન્સમાં આકાર આપો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 પરબિડીયું સક્રિય સૂકી આથો (2 1/4 ચમચી)
- 1/4 કપ ગરમ પાણી (લગભગ 110 F)
- 1 કપ દૂધ (ખંડ તાપમાન)
- 1/4 કપ ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ
- 1 1/4 ચમચી મીઠું
- 1/2 ચમચી લસણ પાવડર
- 1/2 ચમચી સેલરિ મીઠું
- 4 tablespoons ઓગાળવામાં માખણ
- 1/4 ચમચી સૂકા પર્ણ થાઇમ
- 1/4 ચમચી સુકાઈ ગયું રોઝમેરી ભૂકો
- 1 મોટી ઇંડા
- 3 1/2 કપ
- બધા હેતુનું લોટ, 16 ઔંસ (વટાણા માટે વધુ)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સોફ્ટ માખણ (વાટકી માટે)
- 6 થી 8 સ્ટ્રીપ્સ બેકોન (રાંધેલા, સૂકવી નાખેલું, ભાંગી પડ્યું (આશરે 1/3 કપ ભાંગી પડ્યો છે))
- 1 ઇંડા (અને 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો પાણી, માટે
- ઇંડા ધોવું )
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક કપ અથવા નાના વાટકીમાં, 1/4 કપ ગરમ પાણીમાં આથો વિસર્જન કરો; કોરે સુયોજિત.
- મોટા મિશ્રણ વાટકીમાં દૂધ, ખાંડ, મીઠું, લસણ પાવડર, સેલરી મીઠું, ઓગાળવામાં માખણ, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું, ઇંડા, અને લોટના 2 કપ ભેગા થાય છે. આથો મિશ્રણ ઉમેરો એક ઝટકવું અથવા મિક્સર ના પેડલ જોડાણ સરળ મદદથી સુધી હરાવ્યું. બાકીના લોટ અને બેકનમાં જગાડવો.
- કણક એક floured સપાટી અને 8 થી 10 મિનિટ માટે ભેળવી, જ્યાં સુધી કણક સરળ અને સ્થિતિસ્થાપક છે. અથવા, કણક હૂક જોડાણ સાથે સ્ટેન્ડ મિક્સરનો ઉપયોગ કરો.
- ઉદારતાપૂર્વક મોટી બાઉલ. બાઉલમાં બોલ અને સ્થાન માં kneaded કણક ભેગા. માખણ સાથે બધી બાજુઓ કોટ કરો.
- વાટકીને પ્લાસ્ટિકની લપેટી સાથે આવરી દો અને ગરમ, ડ્રાફ્ટ-ફ્રી સ્થાને આશરે 1 1/2 કલાકે અથવા બલ્ક સુધી બમણું સુધી કણકમાં વધારો કરવો.
- કણકને પંચ નીચે કચડવી અને તે 24 સમાન ટુકડાઓમાં કાપી. રસોડામાં સ્કેલ એ કદમાં પણ રાખવા માટે સારો માર્ગ છે. ટુકડાઓ સરળ, તંગ બોલમાં માં આકાર. આ greased ખાવાનો પણ ગોઠવો. લાઇટવેટ રસોડું ટુવાલ સાથે આવરે છે અને રોલ્સ 45 મિનિટથી 1 કલાક સુધી વધે છે, અથવા બલ્ક સુધી લગભગ બમણું થઈ જવા દો.
- થોડું ગ્રીસ 13x9x2 ઇંચના પકવવાના પાન 400 ° ફે માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી.
- એક કપમાં ઇંડા અને પાણીનો 1 ચમચો એકસાથે ઇંડા ધોવાનું બનાવવા માટે. પકવવા પહેલાં જ દરેક રોલ પર થોડું ઇંડા ધોવાનું મિશ્રણ બ્રશ કરો.
- રોલ્સ લગભગ 15 થી 20 મિનિટ માટે, અથવા સોનારી બદામી સુધી. જ્યારે રોલ કરવામાં આવે ત્યારે રોલ્સને 185 એફ થી 190 એફ વિશે રજીસ્ટર થવું જોઈએ.
નિષ્ણાત ટિપ્સ
- જો તમે સામાન્ય રીતે તમારા બેકનને ફ્રાય કરો, તો તેના બદલે તેને પકવવા પ્રયાસ કરો ત્યાં ઓછી વાસણ અને છૂટાછવાયા છે, અને તમારી પાસે કંઈ નથી પરંતુ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ટાઈમર માટે રાહ જુઓ.
- બેકન ગરમીથી પકવવું કેવી રીતે
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 133 |
| કુલ ચરબી | 7 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 54 એમજી |
| સોડિયમ | 469 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 15 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 4 જી |