ટર્કીના કટલેટ-પેઈલ્ડર્સ તરીકે પણ ઓળખાય છે-ટર્કી સ્તનના કતલ અથવા કતલ કાતરી છે હકીકત એ છે કે માંસના પાતળા ટુકડાને ઝડપથી સૌથી વધુ લાભ મળે છે. ઉપરાંત, ટર્કી સ્તન દુર્બળ છે, અને તે વાછરડાનું માંસ, ડુક્કરનું માંસ, અથવા ચિકન કટલેટ્સનો ઉત્તમ વિકલ્પ છે.
આ બેકડ ટર્કી કટલેટ લીંબુ અને સુગંધી છે, જે એક સરળ પરમેસન ચીઝ અને બ્રેડક્રમ્બ કોટિંગ છે. ઇંડાના કોટિંગમાં મસાલેદાર મસ્ટર્ડની એક નાની રકમ ટર્કી કટલેટને વધારાનો સ્વાદ ઉમેરે છે.
સરળ બ્રેડડેડ cutlets બેકડ બટાટા અને બાજુ વનસ્પતિ સાથે સ્વાદિષ્ટ વાનગી બનાવે છે, અથવા તેમને સ્લાઇસ અને સીઝર કચુંબર પર સેવા આપે છે. અથવા બિસ્કિટિંગ વાનગીમાં મરિનરા સૉસ અને કટું કરેલું મોઝેઝેરા ચીની વાનગીમાં રાંધેલ કટલેટની વ્યવસ્થા કરો અને પનીર ઓગાળવામાં આવે ત્યાં સુધી. એક લીંબુ ચટણી તેમજ cutlets પર ઉત્તમ હશે
તમને જરૂર પડશે
- 1 પાઉન્ડ ટર્કી સ્તન કટલેટ
- કોશેર મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી
- 1/2 કપ આખા હેતુનું લોટ
- 1 કપ
- સોફ્ટ બ્રેડ ટુકડાઓ
- 2/3 કપ લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન ચીઝ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- 1 ચમચી સૂકા પાંદડાની તુલસીનો છોડ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ક્રેઓલ રાઈ અને મસાલેદાર ભૂરા મસ્ટર્ડ
- 2 મોટી ઇંડા
- વૈકલ્પિક: સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે તાજા અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ,
તે કેવી રીતે બનાવો
- 375 એફ ગરમી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી
- એક જેલી-રોલ પૅન અથવા 9-બાય -13-બાય -2 ઇંચના પકવવાના પાનમાં ગ્રીસ કરો.
- એક માંસના મોગરી અથવા રોલિંગ પીનની સપાટ બાજુનો ઉપયોગ કરીને પ્લાસ્ટિકની વીંટળાયેલી ચામડા વચ્ચે સહેજ પાઉન્ડ કટલેટ પાતળા હોય છે. મીઠું અને મરી સાથે કટલેટના બંને બાજુઓ પર થોડું છંટકાવ.
- વિશાળ, છીછરા બાઉલમાં લોટ મૂકો અને કોરે સુયોજિત કરો.
- ખાદ્ય પ્રોસેસર અથવા હેલિકોપ્ટરમાં, બ્રેડની ટુકડાઓ, પરમેસન પનીર, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, અને તુલસીનો છોડ એકસાથે જ્યાં સુધી લટકતી ભઠ્ઠીમાં દંડ હોય ત્યાં સુધી. એક પાઇ પ્લેટ અથવા છીછરા વાટકી માં બ્રેડક્રમ્બને મિશ્રણ ભેગું.
- અન્ય વાટકીમાં, ઝીડ એકસાથે રાઈ અને ઇંડા.
- કોટ માટે લોટ માં ડૂબકી cutlets. ઇંડા મિશ્રણમાં કોટેડ કટલેટ ડૂબાવો અને બ્રેડક્રમ્બને મિશ્રણ સાથે કોટ કરો. તૈયાર પકવવા વાનગીમાં બ્રેડડ કટલેટ મૂકો.
- જાડાઈ પર આધાર રાખીને, 20 થી 25 મિનિટ માટે કટલેટ ગરમાવો, અથવા ટર્કી લાંબા સમય સુધી અંદર ગુલાબી ન થાય ત્યાં સુધી. મરઘાં માટે ઓછામાં ઓછું સલામત તાપમાન 165 એફ છે. જો શંકા હોય તો ત્વરિત-વાંચો થર્મોમીટર સાથે તપાસ કરો.
ટિપ્સ
ટર્કીના કટલેટને બીજા દિવસે બ્રેડ, ફ્રોઝન, અને શેકવામાં આવે છે. ફક્ત કટલેટને બ્રેડ કરો અને ચર્મપત્ર કાગળ અથવા મીણ લગાવેલા કાગળ સાથે જતી પકવવા શીટ પર તેને ગોઠવો. ફ્રીઝરમાં પકવવા શીટ મૂકો. જ્યારે બ્રેડ્ડ કટલેટ્સ ઘન થઈ જાય છે, ત્યારે તેને ફ્રીઝર બેગમાં ફેરવો અથવા તેમને કન્ટેનરમાં મૂકો, જે ચર્મપત્ર કાગળ અથવા મીણ લગાવેલા કાગળની શીટ્સથી અલગ પડે. કટલેટને ગરમી કરવા માટે, પકાવવાની પ્રક્રિયાને 375 F માં ગરમીમાં ગરમાવો. પકવવાની શીટ પર ફ્રોઝન બ્રેડેડ કટલેટ ગોઠવો અને 25 થી 30 મિનિટ માટે ગરમીથી, અથવા જ્યાં સુધી તે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 504 |
| કુલ ચરબી | 20 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 6 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 7 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 310 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 1,762 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 42 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 38 ગ્રામ |