બકરી પનીર કચુંડ એક ઉત્તમ ફ્રેન્ચ નાસ્તાની કે દારૂની નાનકડી વાનગી છે જે ઘરે બનાવવાનું સરળ છે. કચુંબર ગરમ બકરી પનીર રાઉન્ડ સાથે તાજુ, ટેન્ડર લેટીસ સાથે જોડાયેલું છે. ચીઝને પંકો (અથવા બ્રેડક્રમ્સમાં) માં ફેરવવામાં આવે છે અને તે પછી બકરી પનીર croutes બનાવવા, એક બાહ્ય ભચડ - ભચડ અવાજવાળું સ્તર રચના કરવા માટે ગરમ. તે મસ્ટર્ડ વેરાયગરેટ ડ્રેસિંગથી ટોચ પર છે. મસ્ટર્ડથી કિક બકરી પનીરની ક્રીમી તાંગથી વિપરીત પૂરી પાડે છે. કેટલાક તેજસ્વી સ્વાદો માટે લેટસ સાથે સુવાદાણા, તુલસીનો છોડ, અથવા ચેનવી જેવી તાજી ઔષધો મિશ્રિત કરવા માટે મફત લાગે
આ રેસીપી બકરી પનીર croutes- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા stove પર તૈયાર કરવા માટે બે અલગ અલગ રીતે સમાવેશ થાય છે. બંને પદ્ધતિઓ એ જ ઘટકોનો ઉપયોગ કરે છે, અને પરિણામ મૂળભૂત રીતે સમાન હશે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પદ્ધતિ વધુ હેન્ડ-ઓફ છે, જ્યારે સ્ટોવ પધ્ધતિને સાવચેત ધ્યાન આપવાની જરૂર છે કારણ કે બકરી પનીર croutes ફ્રાઈંગ પાનમાં રસોઇ કરે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 8 ઔંશ બકરી પનીર લોગ (તાજા ચેવર-શૈલી બકરી પનીર)
- 1/2 કપ પંકો અથવા બ્રેડ કપડા (મરચી)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો વનસ્પતિ તેલ
- 6 કપ લેટીસ (ટેન્ડર
- જેમ કે વસંત મિશ્રણ તરીકે ભાત ,
- માખણ લેટીસ , અથવા ઓક પર્ણ લેટીસ)
- 3 tablespoons વધારાની કુમારિકા
- ઓલિવ તેલ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સારી ગુણવત્તા
- લાલ વાઇન સરકો
- 1/4 ચમચી જમીન મસ્ટર્ડ
- 1 દંડ સમુદ્ર મીઠું દશા
- 1 ડેશ તાજી ગ્રાઉન્ડ
- કાળા મરી
તે કેવી રીતે બનાવો
- બકરી ચીઝને 8 થી 10 ડિસ્કમાં કાપો.
- છીછરા બાઉલમાં પૅંકો અથવા બ્રેડના ટુકડા મૂકો. જો તમે બકરી પનીર croutes પકવવા આવશે, આ panko સાથે વનસ્પતિ તેલ મિશ્રણ.
- 375 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી જો તમે બકરી ચીઝ croutes પકવવા આવશે.
- ક્યાં તો તૈયારી માટે, પાન્કોમાં બકરી ચીઝની ડિસ્ક દબાવો. ડિસ્કને ફ્લિપ કરો તેની ખાતરી કરવા માટે બન્ને પક્ષો સંપૂર્ણપણે આવરી લેવામાં આવે છે અને પાંંકો દ્વારા કિનારીઓને પણ રોલ કરે છે. એક પકવવા શીટ અથવા તાટ પર કોટેડ બકરી પનીર સેટ કરો. ફ્રીઝરમાં થાળીને 15 થી 30 મિનિટ સુધી મૂકો. આનાથી રસોઇ કરવા પહેલાં કાટખૂણોને સેટ કરવાની મંજૂરી મળે છે.
- જ્યારે બકરીની પનીર સેટ કરે છે, ત્યારે લેટીસને કટ્ટર કદના ટુકડાઓમાં ફેંકી દો, લેટસને ધોઈ અને સૂકું કરો, અને કોરે સુયોજિત કરો. જો તમે લેટીસ ઉપરાંત જડીબુટ્ટીઓનો ઉપયોગ કરી રહ્યા હો, તો ધોઈ, શુષ્ક કરો અને કચુંબર માટે તૈયાર કરો.
- મોટી કચુંબર વાટકીમાં, ઝટકવું એકસાથે ઓલિવ તેલ , સરકો, અને રાઈ. સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી ઉમેરો અને બાઉલમાં સાફ લેટસ ઉમેરો.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પકવવા, બરછટ ચીઝ croutes સાલે બ્રેes સુધી સુધી, લગભગ 15 મિનિટ.
- સ્ટોવ પર રસોઈ જો, મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર મોટા શેકીને પણ માં વનસ્પતિ તેલ ગરમી. બકરી ચીઝ રાઉન્ડ ઉમેરો કૂક, ખલેલ વિના, જ્યાં સુધી તેઓ એક બાજુ ભુરો નથી ત્યાં સુધી. તેમને ફ્લિપ કરો અને બીજા બાજુ પર ભુરો ન થાય ત્યાં સુધી રાંધવા. તેમને ગરમીમાંથી દૂર કરો અને તેમને કાગળના ટુવાલ-રેટેડ પ્લેટ પર ડ્રેઇન કરો.
- ડ્રેસિંગ સાથે સંપૂર્ણપણે લેટસ કોટ માટે નરમાશથી કચુંબર ટૉસ. 4 કચુંબર પ્લેટ વચ્ચે કચુંબર વહેંચો. 2 અથવા 3 બકરી પનીર croutes સાથે દરેક કચુંબર ટોચ અને તરત જ સેવા આપે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 365 |
| કુલ ચરબી | 29 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 12 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 13 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 35 એમજી |
| સોડિયમ | 402 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 12 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 14 ગ્રામ |