હોમમેઇડ ટેટો લિકુર

અમે આ દર વર્ષે મોટા બૅચેસ બનાવીએ છીએ અને ભેટ તરીકે કેટલાક આપીએ છીએ. પરંતુ તેમાંથી મોટાભાગના સસ્તું સ્પાર્કલિંગ વાઇનને સ્વાદિષ્ટ ક્રેનબેરી કીર રોયલ્સ બનાવવા તરફ જાય છે, જેમાં ક્રેનબ્રી લિકુર પરંપરાગત ક્રીમ દે કેસીસનું સ્થાન લેતા હોય છે, ગમે તે ઉત્સવોની ઉજવણીમાં અમે અમારા ઘરની સાથે મળીને ખેંચવાનું સંચાલન કરીએ છીએ. આનાથી કેટલાક દ્વારા ક્રીમ ડે ક્રેનબૅરી તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. અલબત્ત, વાસ્તવિક ફ્રેન્ચ ક્રેએમ દે વિનેગ કરશે , પરંતુ, અચાનક, મારા કાનમાં તે ઓછી રમૂજી છે

નોંધ કરો કે આ વાનગીમાં રાંધવામાં આવે છે. ફેન્સી કંઈપણ જરૂર નથી. તમે જે કંઇક પીતા હોઈ શકો છો (એટલે ​​કે "રસોઈ વાઇન"), પરંતુ વધુ કંઇ નહીં. ઉપરાંત, હું ઉમેરવામાં સ્વાદ નોંધો માટે ઓવરને અંતે એક યોગ્ય નથી, પરંતુ ફેન્સી બ્રાન્ડી ઉપયોગ કરવા માંગો, પરંતુ સાદા વોડકા માત્ર દંડ કામ કરે છે, ખાસ કરીને જો તમે કોકટેલમાં મિશ્રણ અંતિમ મસાલા વાપરવા માટે જઈ રહ્યાં છો

તમને જરૂર પડશે

• 16 ounces તાજા અથવા સ્થિર ક્રેનબૅરી
• 1 બોટલ (750 મીલી)
• લાલ વાઇન
• 3 કપ ખાંડ
• 1 કપ બ્રાન્ડી અથવા અન્ય નિસ્યંદિત દારૂ

તે કેવી રીતે બનાવો

1. ક્રિનબેરી ઉપર ચૂંટી કાઢો અને ચૂંટી કાઢો, કોઇ ષડયુકત બેરી અથવા જેને icky લાગે તે છોડવા.
2. એક માધ્યમ પોટમાં વાઇન અને ખાંડને ભેગું કરો અને મિશ્રણને બોઇલમાં લાવો, ખાંડને સંપૂર્ણપણે વિસર્જન કરવા માટે જગાડવો. ક્રાનબેરી ઉમેરો અને ગરમીને મધ્યમ ઓછી કરો. એક ક્રેનબૅરી અથવા બે પોપ્સ સુધી માત્ર કુક, જે લગભગ 2 મિનિટ લેવી જોઈએ. જો કોઈ ખુલ્લી પૉપિંગ નહી હોય, તો ત્યાં સુધી ગરમીને થોડી વધાવી દો.

1. ગરમીમાંથી પોટ દૂર કરો, આવરે, અને જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઠંડું ન થાય ત્યાં સુધી બેસી દો, જે થોડો સમય લેશે. જો તમને ગમે તો તેને રાતોરાત બેસવા દો.
2. મિશ્રણને દંડ ચાળણીથી અથવા મોટાભાગની વાટકીમાં ચીઝક્લોથના વિવિધ સ્તરોમાં ખેંચો. બ્રાન્ડી અથવા અન્ય દારૂ ઉમેરો મિશ્રણને સ્વચ્છ, સીલબલ બોટલ અથવા અન્ય કન્ટેનર (ઓ) માં સ્થાનાંતરિત કરો. સીલ કરો અથવા આવરે છે અને સેવા આપતા પહેલાં ઓછામાં ઓછા ત્રણ દિવસ માટે ઓરડાના તાપમાને બેસો.

મસાલા ખંડના તાપમાને સારો સમય રાખશે - તે ખાંડ અને મદિરાપાન છે, જે બંને ઉત્તમ કુદરતી પ્રિઝર્વેટિવ્સ છે. તેને ફ્રિજમાં રાખવા માટે નિઃસંકોચ, છતાં, જો તેને ઓરડાના તાપમાને સંગ્રહિત કરવામાં આવે તો તમને નર્વસ (અથવા તમારી પાસે તમારી ફ્રિજમાં તમારા આલમારી કરતાં વધુ જગ્યા છે). હું દર નવેમ્બરના અંતમાં અથવા ડિસેમ્બરના પ્રારંભમાં મોટા ભાગનું બૅચેસ કરું છું અને ફ્રિજની પાછળ અને કબાટમાં શેલ્ફ પર થોડા બોટલ રાખ્યા છે. બંને સ્થળોએ સંગ્રહિત કરેલી બાટલીઓ એક વર્ષથી વધુ સારી રીતે રહે છે.

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	313
કુલ ચરબી	0 જી
સંતૃપ્ત ફેટ	0 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી	0 જી
કોલેસ્ટરોલ	0 એમજી
સોડિયમ	4 મિલિગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	56 જી
ડાયેટરી ફાઇબર	1 જી
પ્રોટીન	0 જી

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)