ગિનિસ ટ્રૂફલ્સ ગિનિસ મિશ્રિત અધિકારના કદાવર ડોઝ સાથે સમૃદ્ધ હોમમેઇડ ચોકલેટ ટ્રફલ્સ છે. તેઓ કોઈપણ બીયર પ્રેમાળ માટે સંપૂર્ણ છે! અર્ધ-મીઠી ચોકલેટ સાથે જોડી બનાવી ત્યારે ડાઘા, ચપળતાથી ફળનો સ્વાદ અદ્ભુત છે.
હું મીઠું કંઈક સાથે ખાણ ટોચ ગમે - પ્રેટઝેલ્સ એક ચપટી, કચડી બટાકાની ચિપ્સ, મગફળી, અથવા flaked સમુદ્ર મીઠું.
તમને જરૂર પડશે
- 1 12 ઔંશના ગિનિસની બોટલ
- 1/2 કપ ભારે ક્રીમ
- 12 ઔંસ
- અર્ધ મીઠી ચોકલેટ (ઉડી અદલાબદલી)
- 2 tablespoons unsalted માખણ (ખંડ તાપમાન પર)
- 1/2 કપ કોકો પાઉડર (ટ્રાફલ્સ રોલિંગ માટે)
- 1 પાઉન્ડ ચોકલેટ કેન્ડી કોટિંગ
- વૈકલ્પિક: છૂંદેલા પ્રેટઝેલ્સ, કટકા બટેટા ચીપ્સ, મગફળી વગેરે જેવા ટોપિંગ
તે કેવી રીતે બનાવો
1. ગિનિસની બોટલને માધ્યમ શાક વઘારવા માં નાખીને તેને મધ્યમ-ઓછી ગરમી પર મૂકો. તેને સણસણખોરીમાં લાવો, અને તેને 1/2 કપ સુધી ઘટાડા સુધી ઉકળવા દો. સમય તમારા સ્ટોવ અને પાન પર આધાર રાખીને બદલાઈ જશે, પરંતુ મારા માટે તે લગભગ 30 મિનિટ લે છે. તેને સમયાંતરે તપાસો જ્યારે તે પ્રગતિને જોવા માપી શકાય તેવું કપમાં રેડવું દ્વારા તેને ઉકળતા. જ્યારે તે 1/2 કપ સુધી ઘટાડે છે, તે ગરમીથી દૂર કરો.
2. સૉસપૅનમાં ક્રીમને રેડવું-એ જ સૉસપૅન જે તમે ગિનિસ માટે ઉપયોગમાં લીધું છે તે દંડ છે. મધ્યમ ગરમી પર શાક વઘારવાનું તપેલું મૂકો, અને સણસણવું માટે ક્રીમ લાવે છે. જ્યારે તે સિમ્પલ કરે છે, ત્યારે મધ્યમ બાઉલમાં અદલાબદલી અર્ધ-મીઠી ચોકલેટ મૂકો અને ચોકલેટની ટોચ પર ગરમ ગિનિસ રેડવું.
3. એકવાર ક્રીમ સણસણખોરી પર આવે છે, તેને ચોકલેટની બાઉલ અને ગિનિસ પર રેડાવો. ગરમીને ચૉકલેટ પીગળી જવા માટે 1 મિનીટની રાહ જુઓ, ત્યારબાદ ચોકલેટ ઓગાળવામાં આવે ત્યાં સુધી ઝટકું બધું એકઠું કરો અને મિશ્રણ સરળ અને સંતોષ છે.
4. અનસોલ્ટેડ માખણને ઉમેરો અને ઝટકવું તે અંદર. ચોકલેટની ટોચ પર સીધું કામ કરો અને તેને લગભગ 2 કલાક સુધી પેઢી સુધી ઠંડું કરો.
5. મીણબત્તી કાગળ અથવા ચર્મપત્ર કાગળ સાથે પકવવા શીટ રેખા. એક છીછરા બાઉલ અથવા પાઇ ટીન માં કોકો પાવડર રેડવાની. એક ચમચી અથવા નાની કેન્ડીનો ટુકડો વાપરો ચોકલેટની એક બોલને કાઢીને કોકો પાઉડરના બાઉલમાં મૂકો. તેને થોડોક સુધી રૉટ કરો જ્યાં સુધી તે કોટેડ નથી, તે પછી તે તમારા હલમ વચ્ચે તેને રાઉન્ડ બનાવવા માટે રૉક કરો અને તેને પકવવા શીટ પર મૂકો. પુનરાવર્તન કરો જ્યાં સુધી તમામ ટ્રફલ્સ રચના થતી નથી-તમારે આ બેચથી લગભગ 36 1-ઇંચના ટ્રાફલ્સ મેળવવો જોઈએ.
6. ટ્રાફલ્સ પેઢી સુધી 30-40 મિનિટ સુધી ટ્રેને ફ્રિજરેટ કરો. જ્યારે તમે તેમને ડૂબવા માટે તૈયાર હોવ તો, કેન્ડી કોટિંગને એક માધ્યમ માઇક્રોવેવ-સલામત બાઉલમાં મૂકો અને 30-સેકંડના ઇન્ક્રીમેન્ટમાં માઇક્રોવેવને ઓગાળવા સુધી, ઓવરહિટીંગ અટકાવવા દર 30 સેકંડ પછી stirring.
7. જ્યારે ચોકલેટ કોટિંગ ઓગાળવામાં અને સરળ હોય, ત્યારે કાંટો અથવા ડુબાડવાનાં સાધનોનો ઉપયોગ ટર્ફલને ઓગાળવામાં કોટિંગમાં ડૂબવું, પછી તેને દૂર કરો અને બાહ્યમાં વધુ ટપક દો.
તૈયાર પકવવા શીટ પર ટ્રાફલ સેટ કરો અને, જ્યારે ચોકલેટ હજુ ભીનું હોય છે, છીણવું પ્રેટઝેલ્સ, ચટણી બટાકાની ચીપો, દરિયાઇ મીઠું, અથવા તમારા પસંદગીના ટોપિંગના ચપટી સાથે ટોચ છાંટાવો. પુનરાવર્તન કરો જ્યાં સુધી તમામ ટ્રફલ્સ બોળેલા અને શણગારવામાં આવે છે.
8. આ ગિનિસ ટ્રૂફલ્સ શ્રેષ્ઠ ઓરડાના તાપમાને પીરસે છે. રેફ્રિજરેટરમાં બે અઠવાડિયા સુધી હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં વધારાની ટ્રાફલ્સ સ્ટોર કરો અને તેમને સેવા આપતા પહેલા ઓરડાના તાપમાને લાવો.
ટ્રૂફલ્સ ડૂબવું કેવી રીતે જાણવા માટે અહીં ક્લિક કરો!
બધા ટ્રફલ રેસિપીઝ જોવા માટે અહીં ક્લિક કરો!
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 195 |
| કુલ ચરબી | 11 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 7 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 6 એમજી |
| સોડિયમ | 21 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 20 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 3 જી |