બરફી માટે આ ભારતીય ડેઝર્ટ રેસીપી માત્ર ચાર તત્વો સાથે બનાવવામાં આવે છે - ક્રીમ, મધુર કન્ડેન્સ્ડ દૂધ, પાઉડરનું દૂધ અને પિસ્તા.
તે માઇક્રોવેવમાં રાંધવામાં આવે છે અને હજી પણ હૂંફાળું હોય ત્યારે ચોરસમાં કાપીને તે જ માઇક્રોવેવ-સલામત પાનમાં મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, તે બનાવવા માટે તે સરળ નથી. અંતિમ પરિણામ એ થોડુંક ઘટકો અને આવા થોડું પ્રયત્નો માટે આશ્ચર્યજનક રીતે સ્વાદિષ્ટ છે
દૂધ આધારિત ભારતીય મીઠાઈ ભારતના રાંધણ ભવ્યતામાં લોકપ્રિય છે અને બારફી તેમાંથી એક છે.
બરફીના ઘણા પ્રકારો, ખાસ કરીને લવારો જેવા નારિયેળનું સંસ્કરણ છે , જે મોટેભાગે દિવાળી (લાઇટનો હિંદુ તહેવાર) અને નાતાલ જેવા પ્રસંગોએ બનાવવામાં આવે છે. પિસ્તા સાથે બનેલી બર્ફી, જેમ અહીં થાય છે, તેને પિસ્તા બારફી તરીકે ઓળખવામાં આવે છે .
તમને જરૂર પડશે
- 2 કપ પાવડર દૂધ ગ્રાન્યુલેટ્સ (સંપૂર્ણ દૂધથી મલાઈ કાઢી નાખવું દૂધ)
- 10.14 ઔંસ (300 મીલી) ભારે ક્રીમ
- 14.11 ઔંસ (400 ગ્રામ) કન્ડેન્સ્ડ દૂધને મધુર બનાવી શકે છે
- 1/2 કપ સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે ઉડી અદલાબદલી skinless પિસ્તાનો
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક લંબચોરસ માઇક્રોવેવ-સલામત પકવવાના પાનમાં, ઝટકવું એક સાથે દૂધ પાવડર, ભારે ક્રીમ અને મધુર કાંકરા દૂધ જ્યાં સુધી સરળ નથી. સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે પિસ્તા અનામત
- પેનને માઇક્રોવેવમાં મુકો અને હાઇ સેટિંગ પર 6 મિનિટ માટે ટાઇમર સેટ કરો. માઇક્રોવેવ શરૂ કરો અને ચલાવો વાનગીને કાળજીપૂર્વક જુઓ અને જો મિશ્રણ દેખાય કે તે ઉકાળી શકે છે, તરત જ બંધ કરો અને 8 થી 10 સેકંડ સુધી રાહ જુઓ. ફરી શરૂ કરો અને 6 મિનિટ સુધીનો સમય ચાલે ત્યાં સુધી ચાલો.
- પેનને માઇક્રોવેવમાંથી બહાર કાઢો અને બધા ગઠ્ઠો તોડવા માટે સારી રીતે જગાડવો (આ ગઠ્ઠો દૂધના ઘન છે જે રસોઈને કારણે રચે છે).
- પાછળથી માઇક્રોવેવમાં મૂકો અને હાઇ 6 મિનિટ માટે ફરીથી સેટ કરો. પ્રથમ મિનિટ નજીક જુઓ અને પછી રસોઈ ચાલુ રાખવા માટે પરવાનગી આપે છે.
- જ્યારે સમય આવી ગયો છે, ત્યારે બારીની સપાટી પરના અદલાબદલી પિસ્તા છંટકાવ કરો જ્યારે હજી પણ માઇક્રોવેવમાં અને 10 મિનિટ માટે બેસો.
- 10 મિનિટ પછી, માઇક્રોવેવમાંથી બરફી દૂર કરો અને 2 થી 2 1/2-ઇંચના ચોરસમાં કાપો કરો. ઓરડાના તાપમાને ઠંડક પછી તરત જ અથવા સેવા આપો.
નોંધ: આ વાનગીમાં રસોઈનો સમય હાઇ પર 900-વોટ્ટ માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે છે. સફળ પરિણામ મેળવવા માટે, તમારા માઇક્રોવેવના વોટ્ટેજને અનુરૂપ સમય અને સુયોજનને વ્યવસ્થિત કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 256 |
| કુલ ચરબી | 15 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 10 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 51 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 80 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 25 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 6 જી |