નીચેના વાનગીઓ છે જે અમે ભલામણ કરીએ છીએ કે કૂક્સ જે સ્પેનિશ રસોઈપ્રથાના પ્રયાસ માટે નવા છે. આ સૂચિમાં વાનગીનો સમાવેશ થાય છે જે સ્પેનિશ રસોડામાં સૌથી પ્રચલિત અથવા પ્રતિનિધિ છે, અથવા સૌથી પ્રસિદ્ધ છે.
"ટોર્ટિલા એસ્કોનોલા" સૌથી સામાન્ય સ્પેનિશ વાનગી છે. જો તમે સ્પેનની મુલાકાત લીધી હોય, તો તમે તેને કાફેમાં અને "તાપસ" બારમાં બધે જ જોયા છે. શાનદાર રીતે, "લૅટિલ્લા એસ્સોનીલા" અથવા "લૅટિલ્લા ડિ પતાટા" તરીકે પણ ઓળખાય છે, તે એક મુશ્કેલ વાનગી નથી, પરંતુ તે સ્પિલિંગ વિના તેને ચાલુ કરવા માટે થોડીક પ્રથા લે છે.
સારી વાનગીના અભાવ માટે આ વાનગીને "સૂપ" કહેવામાં આવે છે. ટામેટાં, કાકડીઓ, મરી, તેલ અને સરકો જેવા તાજા ઘટકો સાથે થોડા નામ આપો, તે શાકભાજીની સેવા તરીકે ગણાય છે. સૂપની જેમ, તે વાટકીમાં પીરસવામાં આવે છે, જો કે તે બરફના ઊંચા ગ્લાસમાં ઠંડા પીણાં જેવા પીરસવામાં આવે છે.
10 ના 03
Paella de Marisco - સ્પેનિશ સીફૂડ ચોખા રેસીપી "પાેલા" સ્પેનની સૌથી આંતરરાષ્ટ્રીય જાણીતી વાનગી છે તે વૅલેન્સીયાના ખેતરોમાં મધ્યાહન ભોજન માટે એક વાનગી તરીકે ઉદ્ભવ્યું છે, ક્ષેત્રોમાં ખુલ્લા જ્વાળા પર જમણે બનાવે છે અને સ્પેનની અંદર અને બહારની સૌથી જાણીતી સ્પેનિશ વાનગીમાં તેનો વિકાસ થયો છે. તે હવે ઘણી જાતોમાં આવે છે, જેમાં સીફૂડ અને શાકાહારીનો સમાવેશ થાય છે. "પેએલા ડે માર્સિકો" કદાચ સૌથી લોકપ્રિય વર્ઝન છે.
"એલિઓલી" એક લસણ મેયોનેઝ ચટણી છે, જે કેટાલુનામાં ઉદ્દભવે છે અને ઘણાં વિવિધ વાનગીઓ સાથે અને ઘણી વધુ ઘટકો તરીકે સેવા આપે છે. જો તમે સ્પેનિશ ફૂડ તૈયારી માટે શિખાઉ છો, તો સરળ "પેટાસ કોન અલોઈલી" અથવા "અલોઈલી સોસ સાથેના બટાટા" ને "તપ" તરીકે તૈયાર કરવાનો પ્રયત્ન કરો.
"એમ્પાનાદાસ" અથવા "એમ્પાનાડિલાસ" નામની નાની આવૃત્તિ કરતાં વધુ સંપૂર્ણ મુસાફરી ખાતુ નથી. તેઓ વિવિધ પૂરવણીથી ભરપૂર સ્વાદિષ્ટ ટર્નઓવર છે આ ટર્નઓવર્સ માટે પરંપરાગત ભરણ ટ્યૂના અથવા ગ્રાઉન્ડ માંસ અને મસાલાઓ છે. ગૅલીસીઆ પ્રાંતમાં ઉત્પત્તિ, "એમ્પાનાદાસ" સ્પેન અને લેટિન અમેરિકામાં અત્યંત લોકપ્રિય છે.
સ્પેનની સૌથી સામાન્ય "તાપસ" પૈકીનું એક, "ગામ્બસ અલ એજિલો" ઝડપી, સરળ અને પૂર્ણ લસણની સુગંધ છે. તમારા મહેમાનો પ્રથમ ડંખ પછી રેસીપી માટે પૂછશે અને માત્ર તમે જાણો છો કે તે કેવી રીતે સરળ બનાવવું હતું.
મધ્યભાગમાં સ્પેનની કેસ્ટિલાના પ્રદેશમાં પ્રિય વાનગી છે. તે શેકવામાં આવે ત્યાં સુધી બહારની બાજુમાં અને તેથી અંદરથી ટેન્ડર તે લગભગ હાડકાને ઢાંકી દે છે. તે કોઈ ખાસ રસોઈ વાટણો જરૂરી છે અને બનાવવા માટે સરળ છે.
"કોચિિનલો અસડો" અથવા રોસ્ટ સકલલિંગ પિગ, કેસ્ટિલાના રાંધણકળામાં સૌથી લાક્ષણિક ડીશ છે. સેગોવિઆ શહેર આ વાની માટે પ્રસિદ્ધ છે, જ્યાં સુધી પિગ શેકેલા નથી ત્યાં સુધી માંસ તે ટેન્ડર છે કે તે પ્લેટોથી કાપી છે! "કોચિિનિલ અસડો" સર્વત્ર ખાવામાં આવે છે - નાના ગામથી મોટા શહેરો સુધી અને વ્યવહારીક રીતે નીચેની સંપ્રદાય ધરાવે છે!
"ફેબડા એસ્ટુરીયાના" એસ્તેરિયાઝનું એક વિશિષ્ટ વાનગી છે, જે બીજ, સોસેજ, હેમ, માંસ અને ટામેટાં સાથે બનાવવામાં આવે છે. જો તમારી પાસે સમય કે બધા ઘટકો ન હોય તો, આ સરળ "ફેબડા" રેસીપીનો પ્રયાસ કરો, જે રાતોરાત પલાળીને લેવાની જરૂર નથી, અડધા રસોઈ સમય લે છે અને માત્ર થોડા ઘટકો છે.
"સોપ્રિટો" એક મૂળભૂત ટમેટા ચટણી છે જે સ્પેનને આખામાં બનાવવામાં આવે છે. ટોમેટોઝ, ડુંગળી, લસણ, લીલા મરી અને ઓલિવ ઓઇલને ફ્રાયિંગ પાનમાં નાંખવામાં આવે છે જેથી ટામેટામાં એસિડ મેલોઝ અને ડુંગળી, મરી અને લસણના સ્વાદો સાથે મિશ્રણ કરે છે. તે ચોખા અથવા ઇંડા સાથે યોગ્ય જે પણ કરી શકાય છે, પરંતુ ઘણી વાર તે અન્ય વાનગીઓમાં એક ઘટક તરીકે ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે, જેમ કે "એમ્પાનાદાસ" માટે ભરવા.