છૂટાછેડાઓનો અર્થ થાય છે, અને જો કોઈ વાર ખોટી વાત કરવાનો સમય હોય તો, તે હવે છે. તેનો અર્થ હોમમેઇડ પાઇ કણક (ચિંતા કરશો નહીં, તે સરળ છે) અને તમારા મહેમાનોને વાહ કરવા માટે સુંદર સફરજનના રોઝેટ્ટ આ સુંદરતા એક પ્રોજેક્ટ એક બીટ હોઈ શકે છે, પરંતુ દેખાવ અને સ્વાદ સાથે સાથે તે વર્થ હશે!
તમને જરૂર પડશે
- પોપડા માટે:
- 1 1/4 કપ બધા હેતુ લોટ
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1 સ્ટિક (8 tablespoons) અનસોલ્ટ માખણ (મરચી અને 1/2 "ટુકડાઓમાં કાપી)
- 1/4 કપ બરફનું પાણી
- તાહિની કસ્ટર્ડ ભરવા માટે:
- 4 ઈંડું યોલ્ક્સ
- 1/2 કપ ખાંડ
- 2 tablespoons
- તાહીની (તલની પેસ્ટ)
- 1 ચમચી વેનીલા અર્ક
- 3 ચમચી મકાઈનો લોટ
- 2 કપ સંપૂર્ણ દૂધ
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો unsalted માખણ
- એપલ રોઝેટ્સ માટે:
- 4 મોટી લાલ ચામડીનું સફરજન
- 4 કપ પાણી
- 1/4 કપ લીંબુનો રસ
- ટોચની ધૂળ માટે પાવડર ખાંડ
તે કેવી રીતે બનાવો
પોપડા બનાવો:
- ખોરાક પ્રોસેસરમાં લોટ, મીઠું અને મરચી માખણ ઉમેરો. મિશ્રણ થોડા સમય સુધી પલ્સ કરો જ્યાં સુધી મિશ્રણ કોર્સના ટુકડાઓ જેવું હોય.
- ચાલતી મશીન સાથે, બરફના પાણીને ફીડ ટ્યુબ દ્વારા રેડવું અને ફક્ત કણક બોલના સ્વરૂપ સુધી ચાલુ રહેવું. ઓવર-મિક્સ ન કરો
- પ્લાસ્ટિકમાં કણકને લપેટી અને ઓછામાં ઓછા એક કલાક સુધી ઠંડું કરો.
તાહીની પોપડો બનાવો:
- જ્યારે કણક ઠંડું થાય છે, તો તાહીની કસ્ટડીને ઇંડા અને ખાંડને એકસાથે લીધાં છે, જ્યાં સુધી તે રંગને સરળ અને હળવા બને છે. તાહીની અને વેનીલામાં ઝટકવું અને પછી મકાઈનો લોટમાં ઝટકવું.
- પોટમાં સંપૂર્ણ દૂધ અને મીઠું ઉમેરો અને, ઓછી ગરમી પર, સણસણખોરી પર લાવો. ગરમ દૂધના થોડાક ચમચીને ઇંડામાં ઉમેરો અને ઝાટકણી કાઢો જેથી તેઓ ચઢાઇ ન કરે.
- પછી ઇંડાના મિશ્રણને દૂધના ઝાડમાં અને ઝટકડામાં સંપૂર્ણપણે ઉમેરો. માખણમાં જગાડવો અને રસોઈ અને ઓછી ગરમી પર stirring ચાલુ રાખો, જ્યાં સુધી મિશ્રણ ઘાટી શરૂ થાય છે. કોઈપણ રાંધેલા ઇંડાના કણોને દૂર કરવા માટે તાણ, સહેજ ઠંડું લાવવા માટે, પ્લાસ્ટિક સાથે આવરી લેવા અને ઓછામાં ઓછા એક કલાક માટે ઠંડુ પાડવું.
- જો તમે પ્રાધાન્ય આપો તો તમે કણક અને કસ્ટડી બંનેને એક અથવા બે દિવસ આગળ બનાવી શકો છો.
- 375 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પૂર્વ ગરમી
- એક સારી floured સપાટી પર, કણક એક આશરે 9 "વર્તુળ રોલ અને એક 8 પર ખાડો દોરવું" દૂર કરી શકાય તેવી નીચે સાથે ખાટું પણ. કોઈપણ વધારાની કણક કાપી માટે ખાટું પાન ની ધાર પર રોલિંગ પિન રોલ.
- કાંટોની ટાઇનીઓનો ઉપયોગ કરીને, કણકના તળિયે ઘણા છિદ્રો લગાડવો અને 20 થી 25 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવા અથવા કણક હળવા સોનારી બદામી હોય ત્યાં સુધી.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી દૂર કરો અને કૂલ પરવાનગી આપે છે.
- જ્યારે તૈયાર થાય છે, ઠંડુ કરેલા પાઇ શેલમાં ઠંડુ કચરો રેડવું.
એપલ ગુલાબ બનાવો :
- એક સફરજનને અડધા ભાગમાં લટકાવી દો, અને મૂળ અને બીજને એક તરબૂચ બેલ્ડર અથવા ચમચીથી બહાર કાઢો. દરેક સફરજન અડધા ખૂબ જ તીક્ષ્ણ સ્લાઇસ. આ મેંડોલીનનો ઉપયોગ કરીને સૌથી સરળ અને સૌથી કાર્યક્ષમ છે.
- કાતરી સફરજનને પાણી અને લીંબુના રસથી ભરપૂર માઇક્રોવેવ સલામત બાઉલમાં ઉમેરો. જગાડવો અને માઇક્રોવેવ 3 મિનિટ માટે.
- કૂલ, તાણ અને સફરજન કાપી નાંખ્યું શુષ્ક પરવાનગી આપે છે. જો તેઓ ભીના હોય, તો તેઓ તમારા કસ્ટાર્ડને ભીના ભરવા કરશે.
- 3 સ્લાઇસેસને એકસાથે મૂકો, નરમાશથી તેને રોલ કરો અને કસ્ટાર્ડમાં દાખલ કરો. તે તમને અટકી જવા માટે થોડા પ્રયત્નો કરી શકે છે પરંતુ યાદ રાખો કે તેમને સંપૂર્ણ અથવા સમાન હોવાની જરૂર નથી. આ સમગ્ર અસર હજુ સુંદર હશે.
- પાઉડર ખાંડ સાથે સફરજનની ટોચ પર ડસ્ટ કરો અને આનંદ કરો!
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 345 |
| કુલ ચરબી | 21 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 11 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 7 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 145 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 252 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 32 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 7 ગ્રામ |