ગોગર્સ નાજુક, નાનું ચીઝ પફ છે. તેઓ બેસ્ટિલ દિવસની ઉજવણી માટે એક લોકપ્રિય વધુમાં છે અને એક પાસ્ટિસ એપેરિટિફ સાથે તેજસ્વી ખાય છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ પાણી
- 8 tablespoons માખણ (½-ઇંચ ટુકડાઓમાં કાપી)
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1 કપનો લોટ (સર્વ હેતુ)
- 4 મોટા ઇંડા
- 1 1/2 કપ ચીઝ (ગ્રેયરી, કાપલી)
- 3 ચમચી ચીઝ (પરમેસન, લોખંડની જાળીવાળું)
- 1/8 ચમચી જાયફળ (તાજી લોખંડની જાળીવાળું)
- 1/4 ચમચી કાળા મરી
તે કેવી રીતે બનાવો
- ચર્મપત્ર કાગળથી 375 ડિગ્રી અને રેખા 2 પકવવાના શીટ્સ માટે પૅસેન્ટેડ ઓવન.
- મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં, ઝડપી, રોલિંગ બોઇલમાં પાણી, માખણ અને મીઠું લાવો. ખાતરી કરો કે તમામ માખણ ઓગાળવામાં આવે છે, અને પછી લોટ ઉમેરો.
- ભેજવાળા કણક બોલ સ્વરૂપો સુધી 20-30 સેકંડ માટે મિશ્રણ જગાડવો અને પાનની બાજુઓથી દૂર ખેંચવાનું શરૂ કરે છે
- ગરમીને ઓછી માધ્યમની ગરમીમાં ગરમાવો અને કૂક કરો, 90 સેકન્ડ માટે stirring કરો. ગરમીમાંથી દૂર કરો અને 5 મિનિટ માટે કોરે સુયોજિત કરો.
- ચીઝ અને સીઝનીંગ સાથે, એક સમયે એક, ઇંડામાં હરાવ્યું.
- તૈયાર પકવવાના શીટ પર ચમચી ચમચી 1 ઇંચ સિવાય મૂકો. ગરમીથી પકવવું, 25-30 મિનિટ માટે અર્ધે રસ્તેથી ફરતી ચાદરો. ગોગર્સ ત્યારે થાય છે જ્યારે તેઓ ઊંડા ગોલ્ડન બ્રાઉન અને ફુલાવાળું હોય છે.
- તાત્કાલિક સેવા આપો
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 240 |
| કુલ ચરબી | 19 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 11 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 6 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 136 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 302 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 7 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 9 જી |