આ પોલીશ રિયા પી.પી. ગ્રેક્યુ રેસીપી વિશે ગ્રીક કંઈ જ નથી, છતાં તે નામ સેંકડો વર્ષ સુધી લઈ જવામાં આવ્યું છે. આ પરંપરાગત રેસીપીમાં તળેલી સફેદ માછલી, જેમ કે તિલીપિયા, પેર્ચ, પાઈક, વોલી, વ્હિટીંગ અને નારંગી ખીણ, અન્યમાં, જે પછી ટમેટા-વનસ્પતિ સૉસમાં લાવવામાં આવે છે. સૌ પ્રથમ શરમાળ, મને આશ્ચર્ય થયું કે કોઈ ભીના ચટણી સાથે કડક તળેલી માછલી શા માટે આવરી લેશે? ઠીક છે, તે કામ કરે છે અને સ્વાદિષ્ટ હોટ કે કોલ્ડ છે. Ryba po grecku ઘણી વખત wigilia તરીકે ઓળખાય છે meatless નાતાલના આગલા દિવસે ભોજન પર અભ્યાસક્રમો એક છે અને એક સારો વિકલ્પ ગમે ત્યારે એક meatless ભોજન જરૂરી છે. રિયા પી.પી. ગ્રેક્યુ કેવી રીતે બનાવવા તે વિશે પોલિશ વિડિઓ જુઓ.
તમને જરૂર પડશે
- માછલી માટે:
- 1 પાઉન્ડની સફેદ માછલી fillets (તિલીપિયા, પેર્ચ, પાઈક, વૉલી, વગેરે)
- થોડા ડેશો મીઠું અને કાળા મરી
- 1/2 કપ આખા હેતુનું લોટ
- 2 ચમચી તેલ (frying માટે)
- શાકભાજી માટે:
- 2 tablespoons તેલ
- 2 મોટા ગાજર (છાલવાળી અને અશિષ્ટ કેરેટેડ છીણી)
- 1 પાંસળી કચુંબર (અશિષ્ટ કેરેટેડ છીણી)
- 1 ગાજર જેવી એક વિલાયતી ખાદ્ય વનસ્પતિ (peeled અને અશિષ્ટ કે અણઘડ રીતથી grated)
- 1 મોટા લિક (સફેદ અને લીલા અંત ભાગ, બધા કપચી અને કાતરી ના રંગવામાં)
- 6 સંપૂર્ણ મસાલા
- 1 પત્તા
- 4 ચમચી ટમેટા પેસ્ટ (અથવા વધુ સ્વાદ માટે)
- મીઠું અને કાળા મરી સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
- વીંછળવું અને પટ માછલી પટલ શુષ્ક મીઠું અને મરી સાથેના સિઝન સોનેરી બદામી સુધી લોટ અને સાટ માં ડ્રેગે અને રાંધેલા. પાનમાંથી દૂર કરો અને કાગળ ટુવાલ પર ડ્રેઇન કરો. કોરે સુયોજિત.
- વચ્ચે, માધ્યમ પર મોટા skillet ગરમી અને 2 tablespoons તેલ ઉમેરો. ગાજર, કચુંબરની વનસ્પતિ, ગાજર સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, અને લીક અને sauté ઉમેરો સુધી શાકભાજી પડી ભાંગી છે, વારંવાર stirring. ઓલસ્પેઇસ, ખાડી પર્ણ અને ટમેટા પેસ્ટ ઉમેરો. સારી રીતે ભળીને અને સણસણવું ત્યાં સુધી શાકભાજી ટેન્ડર છે, ક્યારેક ક્યારેક stirring, અને પ્રવાહી મોટા ભાગના વરાળ છે. ખાડી પર્ણ અને મસાલા દૂર કરો. મીઠું અને મરી સાથે સ્વાદ માટેનું સિઝન
- એક સેવા આપતી તાટ પર ટમેટા-વનસ્પતિ મિશ્રણનો 1/3 મૂકો. ટોચ પર તળેલી માછલી મૂકે છે. બાકીના ટમેટા-વનસ્પતિ મિશ્રણ સાથે સંપૂર્ણપણે કવર કરો. ગરમ અથવા ઠંડો સેવા આપવી.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 445 |
| કુલ ચરબી | 26 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 9 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 11 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 58 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 1,175 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 40 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 8 જી |
| પ્રોટીન | 16 ગ્રામ |