નારિયેળનું દૂધ અને કરી પાવડર આ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ચિકનને રસદાર અને ટેન્ડર બનાવે છે, અને તે સ્વાદથી ભરેલું છે. મેં આ વાનગીમાં સંપૂર્ણ ચિકન પગનો ઉપયોગ કર્યો હતો, પરંતુ ચિકન જાંઘો અથવા ડ્રમસ્ટિક્સ અને જાંઘોના મિશ્રણનો ઉપયોગ પણ થઈ શકે છે. જો તમને વધુ કે ઓછું ગરમી ગમે છે તો લાલ મરચું સંતુલિત કરવા માટે મફત લાગે
ક્રીમી ગ્રીટ્સ અથવા ચોખા ઉપર ચિકનની સેવા આપવી, અથવા બટેટા અને એક બાજુ વનસ્પતિ સાથે સેવા આપવી.
આ પણ જુઓ
બેકડ આઇલેન્ડ બાર્બેક્યુડ ચિકન લેગ ક્વાર્ટર્સ
તમને જરૂર પડશે
- 3 tablespoons વનસ્પતિ તેલ
- 3 પાઉન્ડ ચિકન પગ (સંપૂર્ણ અથવા નિવાસ, લગભગ 6 પગ)
- 1/2 ચમચી કોશર મીઠું (વિભાજીત)
- 1/4 ચમચી કાળા મરી (તાજી જમીન)
- 1 કપ ડુંગળી (અદલાબદલી)
- 2 માધ્યમ લવિંગ લસણ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો આદુ અથવા આદુ પેસ્ટ (નાજુકાઈના)
- 3 tablespoons પાવડર કરી
- 1/2 ચમચી જમીન જીરું
- 1/4 ચમચી લાલ મરચું મરી
- 1 કરી શકો છો (14.5 ઔંસ) પાસાદાર ભાત ટામેટાં (undrained)
- 1 કરી શકો છો (13.5 ઔંસ) લાઇટ નાળિયેર દૂધ
- વૈકલ્પિક: 2 થી 3 ચમચી તાજા પીસેલા (અદલાબદલી)
તે કેવી રીતે બનાવો
- મધ્યમ ગરમી પર મોટા ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં તેલ હીટ.
- કેટલાક મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી સાથે થોડું ચિકન ટુકડા છંટકાવ
- ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં અડધા ચિકન ટુકડા મૂકો અને દરેક બાજુ પર લગભગ 5 થી 6 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો, જ્યાં સુધી સોનારી બદામી નથી. ચિકનને પ્લેટમાં દૂર કરો અને બાકીના ચિકન સાથે પુનરાવર્તન કરો. પ્લેટમાં ચિકન દૂર કરો.
- ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે ડુંગળી ઉમેરો; કૂક, stirring, ત્યાં સુધી થોડું નિરુત્સાહિત. લસણ અને આદુ ઉમેરો અને 2 મિનિટ માટે stirring કરો. કરી પાઉડર, જીરું, લાલ મરચું, અને બાકીના કોશર મીઠું. કૂક, stirring, 1 મિનિટ માટે.
- 300 ° ફે માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી.
- ટામેટાં અને નાળિયેર દૂધમાં જગાડવો. એક બોઇલ લાવો અને ચિકન ટુકડાઓ ઉમેરો.
- આ બિંદુએ, જો તમારા ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા રસોઈ પોટ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સલામત નથી, તો ચિકન મિશ્રણ એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સલામત પકવવા ડીશ અથવા પોટ માટે પરિવહન.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને કૂક માં પોટ મૂકો, લગભગ 1 1/2 માટે 2 કલાક, ઢાંકી સુધી ચિકન ખૂબ ટેન્ડર છે. ચિકનને ઓછામાં ઓછા 165 ° ફુટ રિકર થવું જોઈએ, જે ચિકનના સૌથી મોટાં ભાગમાં દાખલ કરવામાં આવેલા ફૂડ થર્મોમીટર પર છે, અસ્થિ સ્પર્શતું નથી.
- જો જરૂરી હોય તો, રસમાંથી ચરબી દૂર કરો. પીસેલા માં જગાડવો, જો ઉપયોગ કરીને, અને ચિકન અને ચોખા અથવા ક્રીમી રાંધવામાં ગ્રિટ સાથે સેવા આપે છે.
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 1072 |
કુલ ચરબી | 68 ગ્રામ |
સંતૃપ્ત ફેટ | 27 ગ્રામ |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 24 ગ્રામ |
કોલેસ્ટરોલ | 285 મિલિગ્રામ |
સોડિયમ | 482 મિલિગ્રામ |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 19 ગ્રામ |
ડાયેટરી ફાઇબર | 5 જી |
પ્રોટીન | 94 ગ્રામ |