ચાન ચાન યાકી હોટ પોટ વાનગી છે, જે જાપાનના ઉત્તરીય ટાપુ, હોકાઈડોના પ્રાદેશિક ખોરાક છે. સૅલ્મોન અને વિવિધ શાકભાજી ગરમ પ્લેટ પર રાંધવામાં આવે છે અને મિસો આધારિત ચટણી સાથે પીવે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 4 સૅલ્મોન ફિલ્લેટ્સ
- 1 ડુંગળી (પતળા કાતરી)
- 1/2 ગાજર (પાતળા 1/2 ઇંચનો પહોળાઈ લંબચોરસ કાપી)
- 4 નાના લીલા ઘંટડી મરી (1/2 ઇંચ પહોળાઈ લંબચોરસમાં કચરો અને કાપી)
- 1/2 કોબી (લગભગ 1/2 પાઉન્ડ, 1 ઇંચનાં ટુકડાઓમાં કાપી)
- 1/2 પાઉન્ડ બીન સ્પ્રાઉટ્સ
- 1 ટોળું
- એન્કોમી મશરૂમ્સ (સુવ્યવસ્થિત અને અડધો લંબાઈમાં કાપી)
- 3 પીરસવાનો મોટો ચમચો miso
- 2 tablespoons mirin
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ખાતર
- 1 ચમચી ખાંડ
- સ્વાદ માટે મીઠું
- કાળા મરી સ્વાદ
- વૈકલ્પિક: માખણ
તે કેવી રીતે બનાવો
- મિસો, મીરિન, ખાતર અને ખાંડને બાઉલમાં ભળી દો અને કોરે મૂકી દો.
- મીઠું અને મરી સાથે સૅમોન સિઝન
- ગરમીથી વનસ્પતિ તેલ, મોટી દાંડી અથવા મધ્યમ ગરમી પર BBQ હોટ પ્લેટ.
- આ skillet માં સૅલ્મોન મૂકો
- સૅલ્મોનની આસપાસ ડુંગળી, લીલા ઘંટડી મરી અને ગાજર મૂકો.
- સૅલ્મોન અને અન્ય શાકભાજી પર કોબી, બીન સ્પ્રાઉટ્સ અને એનકોમી મશરૂમ્સ મૂકો.
- કવર અને વરાળ રસોઈ ન થાય ત્યાં સુધી શાકભાજી નરમ થાય છે.
- ગરમીને નીચું નીચે કરો, અને ઘટકો પર દુરુપયોગ કરો.
- કવર અને વરાળ કૂક સુધી સૅલ્મોન રાંધવામાં આવે છે.
- જો તમે ઈચ્છો તો ટોચ પર કેટલાક માખણ મૂકો
- સૉસ સાથે ખાતા તરીકે તમામ ઘટકો સારી રીતે ભળીને.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 380 |
| કુલ ચરબી | 13 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 55 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 1,001 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 38 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 7 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 29 ગ્રામ |