ગ્રીકમાં: κρέπες σοκολάτας, ઉચ્ચારણ કરેહ-પાઝ સોક-ઓહ-લાહ-ત્હસ
ગ્રીસમાં ક્રેપ્સ એટલા લોકપ્રિય બની ગયા છે કે ક્રેપ સ્ટેન્ડ લગભગ સોઉવાકી સ્ટેન્ડ તરીકે અસંખ્ય છે. હું નકારતો નથી કે મને ખબર છે કે શા માટે. હું crepes ખાવાથી ના આનંદ ઘણા માર્ગો છે - માખણ સાથે, ખાંડ સાથે, Nutella સાથે, મિશ્ર ફળો અને વધુ સાથે! તાજેતરમાં, જ્યારે ફ્રાન્સની યાત્રા દરમિયાન, હું એક મુલાકાત દરમિયાન ઘણી જાતો અજમાવવા માટે સક્ષમ હતી. મોટાભાગના ગ્રીસની જેમ, ત્યાં ક્રેપ છે જે સર્વત્ર છે! તમારી સાથે આ પેનકેક પ્રકાર આર્ટ હોમ લેવાનો ડર નથી. કી પેન પર અત્યંત પાતળા સ્તર છે. તે તમને ક્રેપ સ્પ્રેડર તરીકે ઓળખાતી સાધન છે જો તમે સરળતાથી ઑનલાઇન શોધી શકો છો. તમારી સાથે આ પેનકેક પ્રકાર આર્ટ હોમ લો. કી પેન પર અત્યંત પાતળા સ્તર છે. તે તમને ક્રેપ સ્પ્રેડર તરીકે ઓળખાતી સાધન છે જો તમે સરળતાથી ઑનલાઇન શોધી શકો છો.
આ સાધનનો ઉપયોગ કરતી વખતે એ મહત્વનું છે કે તમે તેને પાણીનો ઉપયોગ કરતા પહેલા પાણીમાં બેસો છો કારણ કે આ સળિયામાંથી સર્કલને વર્તુળમાં ખસેડવા માટે સાધનનો ઉપયોગ કરતી વખતે તમને મદદ કરશે. તમારા સખત મારપીટને મોટી નો-સ્ટિક પેનમાં મૂક્યા પછી, તમે તમારા ક્રીપ સ્પ્રેડરને મધ્યમાંથી શરૂ કરો અને તમારા સખત મારપીટને પાતળા સ્તરમાં ફેલાવવા માટે ઘડિયાળની દિશામાં ફેરવો. સ્પ્રેડરને ભારે હાથે વગર ફેરવવાનું ચાલુ રાખો કારણ કે તમે તમારા ક્રેપમાં કોઈપણ છિદ્રો અથવા આંસુ બનાવવા નથી માગતા. આ સાધન વિના, બીજો વિકલ્પ તમારા પૅનને આસપાસ ખસેડી રહ્યો છે કારણ કે સખત મારપીટ બહાર ફેલાય છે. અસરકારક નથી પરંતુ તે હજુ પણ કામ કરે છે!
ગ્રીક crepes ઘણી રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે; ચોકલેટ crepes માટે આ ચોક્કસ રેસીપી મારી પૌત્રી દ્વારા પ્રેરણા આપી હતી. તે 3 મોટી crepes બનાવે છે, જે ગ્રીક શૈલીમાં, તેમના ફ્રેન્ચ સમકક્ષો કરતાં સહેજ ભારે હોય છે .
તમને જરૂર પડશે
- ફ્રાઈંગ માટે માખણ અથવા માર્જરિનના 3 ચમચી
- 2 ઇંડા
- દૂધ 1 કપ
- ખાંડ 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો
- 1 1/4 ઓરડાના તાપમાને માખણ અથવા માર્જરિનનો ચમચો
- બધા હેતુના લોટના 1/2 કપ
- ચોકલેટ ક્રીમ ફેલાવો 6 tablespoons (જેમ કે Nutella તરીકે)
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક બ્લેન્ડરમાં ઇંડા, દૂધ, ખાંડ, લોટ, અને સોફ્ટ બટર અથવા માર્જરિનને ભેગું કરો, અને ભેગા થવાના 3 ટૂંકા વિસ્ફોટ આપો. (વૈકલ્પિક રીતે, ઝાંખો સુધી મિશ્રીત અને માખણ સંપૂર્ણપણે વિતરણ કરવામાં આવે છે.)
- એક વાટકી માં રેડો અને 5 મિનિટ માટે બેસી દો.
- 10-ઇંચના નોન-લાકડી ઈઝનોમ પૅનનો ઉપયોગ કરીને, માધ્યમ-નીચી ગરમી પર માખણ અથવા માર્જરિનના 1 ચમચી ઓગળી જાય છે અને સખત મારપીટના 1 વાચાળને ઉમેરો. પાનની સંપૂર્ણ સપાટી પર ફેલાવવા માટે નરમાશથી શેક કરો.
- ટોચ પર સેટ સુધી કૂક અને બે સ્પટ્યુલાનો ઉપયોગ કરીને કાળજીપૂર્વક બંધ કરો (ફ્લિપિંગ શ્રેષ્ઠ છે). આ ક્રેપ થોડું નિરુત્સાહિત હોવું જોઈએ. કુક સુધી બીજી બાજુ પર થોડું નિરુત્સાહિત અને પ્લેટ પર મૂકો.
- ચોકલેટ ક્રીમના 2 ચમચી ક્રીમ ફેંકો એક ઓવરને અંતે ફેલાવો અને રોલ.
- 3 મોટા ચોકલેટ crepes બનાવવા માટે પુનરાવર્તન કરો.
- ગરમ સેવા
નોંધ: આ રેસીપી વધારવા માટે, ઇંડા સિવાય તમામ ઘટકો વધારો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 647 |
| કુલ ચરબી | 42 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 22 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 14 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 196 એમજી |
| સોડિયમ | 658 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 52 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 6 જી |
| પ્રોટીન | 16 ગ્રામ |