આ ચિની પ્રેરિત વાનગી કુટુંબ રાત્રિભોજન અથવા પક્ષ માટે મહાન છે. ટમેટાં સાથે જોડાયેલી બીફ એક રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ, હાર્દિક ભોજન પેદા કરે છે. આજે આ રેસીપી અજમાવી જુઓ!
તમને જરૂર પડશે
- 1 પાઉન્ડ ગોમાંસ, જેમ કે સિર્લોઇન અથવા રાઉન્ડ
- મરિનડે:
- 2 tablespoons
- છીપ ચટણી *
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો પ્રકાશ
- સોયા સોસ
- 1 ચમચી દાણાદાર ખાંડ
- 2 teaspoons વનસ્પતિ તેલ
- 1 1/4 ચમચી મકાઈનો લોટ
- અન્ય:
- 4 મોટા અથવા 6 મધ્યમ ટામેટાં
- 2 પાંસળી સેલરી
- 2 વસંત ડુંગળી (લીલા ડુંગળી, સ્કેલેઅન્સ)
- 2 સ્લાઇસેસ આદુ
- 1 લસણ લવિંગ, છાલ અને અદલાબદલી
- જગાડવો-ફ્રાઈંગ માટે 2 1/2 ચમચી તેલ
- 2 ચમચી ખાંડ
- 1/4 ચમચી મીઠું
- 1 ચમચી મકાઈનો લોટ 2 tablespoons પાણી, વૈકલ્પિક સાથે મિશ્ર
- મીઠું અને મરી, સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
- આખા અનાજની પાતળા કાપી નાંખવામાં આવે છે જે લગભગ 1 1/2 ઇંચ લાંબા હોય છે. આ marinade ઘટકો ઉમેરો. કવર કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં 15 મિનિટ સુધી માર્ટીંગ કરો.
- જ્યારે માંસ મરિનિંગ છે, બાકીની શાકભાજી તૈયાર કરો. ઉકળતા પાણીમાં મોટા પોટ ગરમ કરો. ઉકળતા પાણીમાં ટૂંકા સમયથી ડુબાડવા માટે, ટામેટાંને દબાવો, પછી ચામડી દૂર કરો અને દરેકને 4 થી 6 સમાન કદના ટુકડાઓમાં કાપી. **
- કઠોળ સાથેના કચુંબર અને વસંત ડુંગળીને ગોમાંસની સમાન લંબાઈના ભાગોમાં કર્ણમાં કાપો.
- ઉચ્ચ ગરમીથી મધ્યમ-ઉચ્ચ પર ગરમ કરો. ગરમ wok માટે તેલ 2 tablespoons ઉમેરો. જ્યારે તેલ ગરમ હોય, લસણ ઉમેરો. સુગંધિત સુધી સંક્ષિપ્તમાં રસોઇ, પછી માંસ ઉમેરો સંક્ષિપ્તમાં ભુરો કરવા દો, પછી જગાડવો-ફ્રાય સુધી તે રંગ બદલે છે અને 80 ટકા દ્વારા રાંધવામાં આવે છે. Wok માંથી દૂર કરો જો જરૂરી હોય તો wok સાફ
- Wok અને 1/2 ચમચી તેલ ગરમી. આદુ ઉમેરો થોડીવાર માટે જગાડવો-ફ્રાય, પછી કચુંબરની વનસ્પતિ ઉમેરો. ટમેટા ઉમેરો ટોચ પર 2 ચમચી ખાંડ અને 1/4 ચમચી મીઠું છંટકાવ. આવરે છે અને બોઇલ પર લાવો.
- મકાઈનો લોટ / પાણી મિશ્રણ ઝડપી ફરી જગાડવો આપો. આ wok ઉઘાડું અને બાજુ સુધી ટામેટાં દબાણ. મધ્યમાં મકાઈનો લોટ અને પાણીનું મિશ્રણ ઉમેરો, જાડાઈ માટે ઝડપથી stirring. પાછા માંસ માં માંસ ઉમેરો બધું ભેગા કરો. જો ઇચ્છા હોય તો સીઝિંગને સ્વાદ અને સંતુલિત કરો. ચાની ઉપર ગરમ કરો.
* ઓઇસ્ટર ચટણી મોટાભાગના સુપરમાર્કેટ્સના આંતરરાષ્ટ્રીય અથવા વંશીય ભાગોમાં ઉપલબ્ધ છે - સોયા સોસ (લી કુમ કિએ ખૂબ સારી બ્રાન્ડ છે) નજીક જુઓ. અને, અલબત્ત, તમે તેને એશિયન બજારોમાં શોધી શકો છો.
** જો પ્રાધાન્ય આપવામાં આવે તો, તમે આ પગલું છોડી શકો છો, સ્કિન્સ સાથે ટમેટાંને રસોઇ કરી શકો છો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 399 |
| કુલ ચરબી | 16 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 5 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 7 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 101 એમજી |
| સોડિયમ | 693 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 28 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 36 ગ્રામ |