રોપાટીની ટર્કી ભરણ, જેને મોફોંગો સ્ટફિંગ પણ કહેવાય છે, પરંપરાગત "બ્રેડ અને માંસ" ડ્રેસિંગનો ઉત્તમ વિકલ્પ છે જે સામાન્ય રીતે થેંક્સગિવીંગ ટર્કી સાથે સંકળાયેલી છે. આ મોં- વાહક રેસીપી લીલા, નબળી વાવેતર, બેકોન, લસણ અને એજીસ ડ્યુલ્સથી બનાવવામાં આવે છે - મીઠી મરચું મરી. જો તમે તેને બદલે પાકેલા છોડને પસંદ કરો છો, તો વૈકલ્પિક તરીકે ક્યુબન ફૂફુને અજમાવી જુઓ.
કેળ બનાના કુટુંબનો સભ્ય છે. તે બનાના કરતાં મોટું અને ઓછું મીઠું છે, અને તે તેના કાચા સ્વરૂપે ખાસ કરીને આકર્ષક નથી. રોટ્ટેનને કેટલીકવાર "રસોઈ કેળા" કહેવામાં આવે છે કારણ કે તે જ્યારે રાંધવામાં આવે છે ત્યારે તેઓ તેમના શ્રેષ્ઠ હોય છે. તેઓ ગરમ આબોહવામાં ઉગે છે અને ભારત અને કેરેબિયનમાં સામાન્ય છે. '
તમને જરૂર પડશે
- 6
- પ્યાલો (
- લીલો, નકામી)
- શેકીને માટે વનસ્પતિ તેલ
- 1 પાઉન્ડ રાંધેલા બેકન (નાના નાના ટુકડાઓમાં અદલાબદલી)
- 6 લવિંગ લસણ (અદલાબદલી)
- 3 મીઠી મરચું મરી (બીજવાળા અને ઉડી અદલાબદલી)
- 1 નાની ડુંગળી (ઉડી અદલાબદલી)
- 1/3 કપ ઓલિવ તેલ
- 1/3 કપ
- ચિકન સૂપ
તે કેવી રીતે બનાવો
- 375 એફ પર તેલ ગરમ કરો.
- લીલા પર્ણસમૂહ છાલ કરે છે અને તેમને 3/4-ઇંચના સ્લાઇસેસમાં કાપી નાખે છે જ્યારે તેલ ગરમ હોય છે.
- 3 મિનિટ માટે ગરમ તેલના સ્લાઇસેસને ફ્રાય કરો. તેઓ પ્રકાશ સોનેરી રંગ અને અર્ધ સોફ્ટ હોવા જોઈએ.
- એક સ્લેક્ટેડ ચમચી સાથેના પાવડર સ્લાઇસેસને દૂર કરો અને કાગળનાં ટુવાલ પર તેને ડ્રેઇન કરો.
- જ્યારે કેલાઇન સ્લાઇસેસ હેન્ડલ કરવા માટે પૂરતી ઠંડી હોય છે - સામાન્ય રીતે લગભગ 1 મિનિટ - તેમને ફ્લેટ રાઉન્ડમાં તોડવાનો.
- વધારાના 3 મિનિટ માટે ગરમ તેલના રાઉન્ડને ફ્રાય કરો. તેઓ ચપળ અને સોનારી બદામી ચાલુ કરશે.
- સ્લેક્ટેડ ચમચી સાથે સ્લાઇસેસને દૂર કરો અને કાગળના ટુવાલ પર ફરી ડ્રેઇન કરો.
- મેશ એકસાથે બેકન, લસણ, મરી, ડુંગળી અને ઓલિવ તેલને મોર્ટાર અને મસ્તકમાં એકસાથે લો. દરેક ઘટક થોડો સમય સુધી ઉમેરો ત્યાં સુધી બધું બરાબર સામેલ છે.
- સૂપ ઉમેરો જો તમે સુસંગતતા કે જે તમે પસંદ કરો ત્યાં સુધી ભીની પર્યાપ્ત ભેજવાળી લાગતું નથી જો તમે 1/3 કપ કરતાં વધારે ઉમેરી શકો છો.
- ભરણમાંની જેમ સેવા આપે છે, અથવા તેનો ઉપયોગ તમારા ટર્કી સામગ્રી માટે કરો.
ભિન્નતા અને ટિપ્સ
- રોપાઓ પકવવા માટે લાંબો સમય લે છે જેથી તમે તેને સુરક્ષિત રીતે તમારા ભોજન અથવા રજા પહેલાં ખરીદી શકો છો - જ્યારે તમે આ ભરણ કરવા માટે તૈયાર હોવ ત્યારે તેઓ હજી પણ લીલા હોવા જોઈએ, ખાસ કરીને જો તમે તેને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરો છો
- તેલનું તાપમાન મહત્વનું છે. પૅકેટેઇન્સ ઉમેરતાં પહેલાં ખાતરી કરો કે તે 375 F પર છે તે માટે રસોઈ થર્મોમીટરનો ઉપયોગ કરો. તેલનું તાપમાન જાળવવાની કાળજી લેવી જ્યારે વાવેતર તે સમયાંતરે તેને તપાસ કરીને રસોઈ કરે છે. ગરમ તેલ માટે કોઈપણ ખોરાક ઉમેરવાથી તેના તાપમાન નીચે લાવે છે.
- જો તમે બેકોન પ્રેમી હો, તો મિશ્રણમાં કાચા ડુંગળીને ઉમેરવાની જગ્યાએ બેકોન તૈયાર કર્યા પછી બેકન ગ્રીઝમાં અદલાબદલી ડુંગળીને તોડીને પ્રયાસ કરો.
- જો તમે ભરણમાં એક બાજુ તરીકે સેવા આપવા માંગો છો, તો તમે તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમ રાખી શકો છો જ્યાં સુધી તમે તમારું હોલીડે ટેબલ સેટ કરવા તૈયાર ન હો. ડુંગળી અને તેલ તેને સૂકવવાથી અટકાવશે.