ફેટૂશ રેસીપી

ફેટોશ મધ્ય પૂર્વ રાંધણકળામાં અને ખાસ કરીને લેબનોનમાં લોકપ્રિય કચુંબર છે. એક અર્થમાં, તે ઇટાલિયન પૅઝેનાલ્લાનું મધ્ય પૂર્વનું વૃતાન્ત છે જે શેકેલા ક્રૉટોન્સથી બનાવેલ બ્રેડ સલાડ છે. શેકેલા બ્રેડ ક્યુબ્સ પણ સીઝર કચુંબરમાં આગવી ધરાવે છે, જ્યાં બ્રેડ ઘણી વાર લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન ચીઝ સાથે પીરસવામાં આવે છે. Panzanella માં, જોકે, માત્ર fattoush સાથે, બ્રેડ કચુંબર માં બંધ કરવામાં આવે છે અને ડ્રેસિંગ શોષણ થાય છે. હું હમણાં જ કહી શકું ... yum!

પેંઝેનેલ્લાને વારંવાર સૉરાડૉ અને ફેટોશની કિકાની સાથે બનાવવામાં આવે છે, ખાસ કરીને પિટા બ્રેડનો ઉપયોગ કરે છે. પરંતુ તે વિશે કોઈ સખત અને ઝડપી નિયમ નથી. તમે ગમે તેટલા બ્રેડને તોડીને તેને ફાટી શકો છો અને તેને ફેટોશમાં શામેલ કરી શકો છો કારણ કે તે નિયમ કરતાં વધુ એક પદ્ધતિ છે મહત્વનું ઘટક એ છે કે ડ્રેસિંગને શોષવા માટે બ્રેડનું મિશ્રણ કરવામાં આવે છે, કારણ કે તે ટોચ પર માત્ર એક સુશોભન માટે વાપર્યો હતો. બ્રેડની ટોઇટિંગ વધુ લાક્ષણિક છે, તેમ છતાં તે ફ્રાય માટે પણ શક્ય છે, જેમ કે મેક્સીકન રાંધણકળામાં તળેલું ટૉર્ટિલા બાઉલ અથવા સલાડમાં સ્ટ્રીપ્સનો ઉપયોગ થાય છે.

તમે ગમે તેવી શાકભાજીની સિઝનમાં ઉમેરી શકો છો જેમ કે તમારી પાસે શતાવરીનો છોડ છે. પરંતુ તમામ મધ્ય પૂર્વીય સલાડનું વિશિષ્ટ આધાર લેટીસ, કાકડી અને ટામેટાં છે જે મૂળાની અને ડુંગળી દ્વારા વારંવાર દેખાડે છે.

લાક્ષણિક મધ્ય પૂર્વીય ડ્રેસિંગ પણ કેટલાક પ્રયાસ કર્યો અને સાચું ઘટકો પર આધાર રાખે છે. જેમ કે, સરકોના સ્થાને ઓલિવ તેલ, લસણ અને લીંબુના રસ સાથે બનેલા મૂળભૂત કચુંબરની વનસ્પતિ. સુમૅક , તે લીંબુનો સ્વાદ છે, તે એક સામાન્ય ડ્રેસિંગ ઘટક છે. આનંદ માણો!

તમને જરૂર પડશે

• 5 કપમાં પીતા બ્રેડ , 1 ઇંચનાં ટુકડાઓમાં ફાટી ગયા
• 2 ટામેટાં, પાસાદાર ભાત
• 1 કાકડી, પાસાદાર ભાત
• 1/4 કપ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, અદલાબદલી
• 1/4 કપ લીલા ડુંગળી, અદલાબદલી
• 1/4 કપ લીલા મરી, પાસાદાર ભાત
• રોમન લાટસના અડધા વડા, નાના ટુકડાઓમાં ફાટી
• 3 લવિંગ લસણ, કચડી
• 1/2 કપ લીંબુનો રસ
• 3/4 કપ ઓલિવ તેલ
• 1/4 કપ તાજા ફુદીના, અદલાબદલી
• મીઠું અને મરી સ્વાદ

તે કેવી રીતે બનાવો

આશરે 5 મિનિટ માટે પૂર્વ ગરમીમાં 400 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પિટા બ્રેડનો ટોસ્ટ કરો. પછી 1 "ટુકડાઓ માં અશ્રુ

સલાડ માટે

મોટા બાઉલમાં, લેટીસ, પીટા, કાકડી, ટામેટાં, લીલા મરી, ડુંગળી, અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે ભેગા કરો. નરમાશથી ટૉસ

ડ્રેસિંગ માટે

એક નાની વાટકીમાં લસણ, ઓલિવ તેલ, લીંબુનો રસ , ટંકશાળ, મીઠું અને મરીનો સમાવેશ થાય છે. ઝટકવું એક સાથે સારી રીતે

કચુંબર પર ડ્રેસિંગ રેડો અને સેવા આપે છે.

ભિન્નતા

તમે તમારા સ્વાદ અનુસાર આમાં ઘણા મસાલા ઉમેરી શકો છો. કેટલાક સારા વિકલ્પો સુમેક હશે, જે લીમોની સ્વાદ આપે છે, અથવા જીરું જે મધ્ય પૂર્વીય રસોઈનો ઉત્તમ સ્વાદ ધરાવે છે. બીજું એક વિકલ્પ હૃદયના કચુંબર માટે ચણા ઉમેરવાનું છે.

4 મોટી સલાડ અથવા 6 બાજુ સલાડની સેવા આપો.

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	668
કુલ ચરબી	32 જી
સંતૃપ્ત ફેટ	5 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી	21 જી
કોલેસ્ટરોલ	0 એમજી
સોડિયમ	729 એમજી
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	81 ગ્રામ
ડાયેટરી ફાઇબર	8 જી
પ્રોટીન	16 ગ્રામ

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)