Grilling માત્ર asparagus રસોઇ કરવાનો શ્રેષ્ઠ માર્ગ હોઈ શકે છે પ્રથમ, જેમ તમે નીચે જોશો, શેકેલા શતાવરીનો છોડ ઉન્મત્ત સરળ છે. બીજું, સળગતી, સ્મોકી સ્વાદ , ગ્રીલ એ શતાવરીનો ઘાસવાળો સાર પ્રકાશિત કરે છે. ત્રીજું, શેકેલા શતાવરીનો છોડ જબરદસ્ત જલદીથી સારા સારા છે, કારણ કે તે એક કલાક પછી હૂંફાળું ઓરડાના તાપમાને કરે છે, મોટા ભાગની પાર્ટીઓ અથવા બફેટ્સમાં તે તમને આગળ કેટલાક સમયથી આગળ વધતા ગ્રોઝેટ્સ દ્વારા એક મહાન ઉમેરો બનાવે છે.
જેમાંથી બોલતા ... આ રેસીપી સરળતાથી દ્વિગુણિત, ત્રણગણું અથવા ચાર ગણું વધું છે. તે એક રેસીપી કરતાં વધુ એક પદ્ધતિ છે, તેથી તમે સૉસ અને ટોપિંગ સાથે પ્રયોગ કરવા માટે નિઃસંકોચ એકવાર તેમને ગ્રીલ બોલ મેળવો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 ટોળું
- શતાવરીનો છોડ *
- 1 ચમચી ઓલિવ, કેનોલા, ગ્રેપસીડ અથવા વનસ્પતિ તેલ
- ફાઇન દરિયાઈ મીઠું
- લીંબુનો રસ (વૈકલ્પિક)
તે કેવી રીતે બનાવો
- ઉચ્ચ ગરમી માટે ગેસ અથવા ચારકોલની ગ્રીલ તૈયાર કરો (તમે તમારા હાથમાં એક ઇંચ ઉપર રાંધવાથી ફક્ત 1 થી 2 સેકંડ સુધી તેને ખેંચીને દૂર રાખો કારણ કે તે ગરમ લાગે છે).
- શતાવરીનો છોડ ટ્રીમ કરો અથવા છાલ કરો (જો તમે પહેલાં શતાવરીનો છોડ ક્યારેય તૈયાર ન કર્યો હોય તો લીલો રંગને કેવી રીતે ટાઈપ કરો અને / અથવા શતાવરીનો છોડ કેવી રીતે કરો )
- તે કોટને તેલ સાથે શતાવરીનો છોડ ટૉસ કરો. વધુ તેલ વાપરવા માટે મફત લાગે, જો તમે ઇચ્છો; તેને ન્યૂનતમ રકમ સાથે કોટ કરવા માટે ઘણાં બધાં થવાનું હોય છે.
- શતાવરીનો છોડ ગ્રાય, કવર, અને રસોઇ સુધી શતાવરીનો છોડ રંગ ઊંચાઇ સુધી મૂકો અને ગ્રીલ ગુણ, 4 થી 5 મિનિટ દેખાય છે. શતાવરીનો છોડ, કવર, અને ટેન્ડર સુધી કૂક, લગભગ 4 થી 5 વધુ મિનિટ.
- જાળીમાંથી શતાવરીનો છોડ કાઢો. મીઠું અને લીંબુના રસ સાથે છંટકાવ, જો તમને ગમે ગરમ, ગરમ અથવા ઓરડાના તાપમાને શેકેલા શતાવરીનો છોડ સેવા આપે છે.
શતાવરી સીઝનની શરૂઆતમાં, ફક્ત લીંબુનો રસ ધરાવતી શતાવરીનો છોડ સંતોષિત થવાની સંભાવના છે, કારણ કે તે વિશિષ્ટ એસ્પારાગસ સ્વાદને પ્રકાશિત કરે છે જે પાછલા વસંતથી તમારા સ્વાદ કળીઓમાંથી ખૂટે છે. જેમ જેમ સિઝન ચાલુ થાય છે, તેમ છતાં, અને શતાવરી પોતે જ આકર્ષક ડ્રોથી ઓછો થઇ જાય છે, તમે તેની સાથે જવા માટે ચટણી બનાવવા માંગો છો. હું એઓલીની ચાહક છું, ફ્રાંસની ગૅલેક્સી મેયોનેઝ અથવા રોલી , ફ્રાન્સની દક્ષિણમાં લાલ મરીની લોકપ્રિય પ્રજા છે , જે બન્નેને શેકેલા શતાવરીનો છોડ પર ઢીલું મૂકી દેવામાં આવે છે અથવા ડુબાડવાની બાજુની બાજુ પર આપે છે. મેયોમાં ઓછું રસ ધરાવતા લોકો માટે, એક કઠોળના કચુંબરની વનસ્પતિ અથવા તાજી તુલસીનો છોડ કચુંબર , બંને સ્વાદિષ્ટ વિકલ્પો છે.
* ફેટ શતાવરીનો છોડ ભાલા માટે ગ્રીલ પર મૂકવા માટે જુઓ- તેમના meatiness grilling સાથે સારી રીતે કામ કરે છે અને તેઓ છીણવું (અને મારફતે થવાની શક્યતા ઓછી!) પર મેનેજ કરવા માટે સરળ છે. લોકપ્રિય માન્યતાથી વિપરીત, પાતળા શતાવરીનો છોડ ચરબી શતાવરી કરતાં વધુ ટેન્ડર નથી અને નાના નથી, ઓછામાં ઓછાં ભાલા નથી. શતાવરીનાં ભાલાની જાડાઈ એ નક્કી કરે છે કે છોડ કેટલો જૂના છે (શતાવરીનો છોડ છોડ 20 વર્ષ સુધી શતાવરીનો છોડ પેદા કરશે) અને પ્લાન્ટની ચોક્કસ વિવિધતા. શરમાળ કેવી રીતે શતાવરીનો છોડ ઉગાડવામાં આવ્યો હતો અને તે કેટલો તાજેતરમાં લણણી કરવામાં આવ્યો હતો તેની સાથે કરવાનું છે.
ઘણા શાકભાજીઓની જેમ, તાજા ટેન્ડર બરાબર છે. વાસ્તવમાં, જો તે સમાન રીતે તાજા હોય, તો ચરબીના ભાલા વધુ નરમ રહેશે કારણ કે તેમની પાસે ઘાતના આંતરિક કોર છે તેથી છાલ-થી-કોર રેશિયો ઓછી છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 17 |
| કુલ ચરબી | 1 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 75 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 1 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |