આ ગ્રીલ-શેકેલા ટર્કી સ્તન સરળ હોઈ શકે છે, પરંતુ તે સ્વાદથી ભરેલું છે આ રહસ્ય એ છે કે તાપમાનમાં પર્યાપ્ત નીચું રહે છે જેથી અંદરની સપાટી સૂકાય તે પહેલાં અંદરની રાંધવામાં આવે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 થી 3 પાઉન્ડ (900 થી 1300 કિગ્રા)
- ટર્કી સ્તન , સ્ટ્રિંગ-ટ્રુસ્સેડ
- 2 ચમચી (30 એમએલ) માખણ, ઠંડા
તે કેવી રીતે બનાવો
- પ્રીહલેટ ગ્રીલ માખણને 8 ક્વાર્ટર-ઇંચ પહોળું, એક ઇંચ લાંબુમાં કટ કરો. ટોચની ચામડીમાં 8 અડધા ઇંચના સ્લિટ્સ અને સ્લિપ માખણને સ્લિટ્સમાં બનાવો. જયારે સ્તન આવરિત હોય ત્યારે બનાવેલ ગણોમાં કોઈ વધારાનું માખણ દબાણ કરો. બધા ઉપર મીઠું અને મરી
- ઉચ્ચ ગરમી પર 5 મિનિટ માટે કૂક, પછી મધ્યમ ગરમી માટે ગ્રીલ સંતુલિત. આંતરિક તાપમાન 175 ડિગ્રી એફ / 80 ડીગ્રી સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી ગ્રીલ.
- કોતરણીને પહેલાં ઠંડું 20 મિનિટ દૂર કરો અને દો. જો તમને ગ્રેવી માટે ડ્રીપ્પીંગની જરૂર હોય, તો રેક હેઠળ બાર અથવા ઇંટો પર ટીપાં પેન સેટ કરો, અને પ્રથમ 30 મિનિટ (અથવા તો તે બળી જશે) પછી તેને દૂર કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 191284 |
| કુલ ચરબી | 6,484 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1,187 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1,814 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 95,260 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 984,001 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 5,873 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 300 જી |
| પ્રોટીન | 26,355 ગ્રામ |